我的觀點是:日常生活中想要減少糖的攝入,首先需要明白哪些食物中含有糖,這裡的糖不僅僅包括常見的白糖,而且還包括一些潛在的糖類;其次,需要明白糖類攝入過多對健康所造成的危害,方能引起人們的足夠重視;最後,需要掌握一些減少糖類攝入的方法,才能更好地控制糖的攝入,對促進健康起到積極作用。愛吃糖不僅僅是人類的嗜好,貌似整個動物界大都如此。糖不是不能吃,但是必須控制好攝入量,否則長期攝入過量,那麼一系列慢性病將會找你做朋友。一、糖都有哪些?常見含糖食物都有哪些?(1)糖類都有哪些?糖類包含的種類非常多:單糖、雙塘、多糖、糖醇、澱粉及膳食纖維,如葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖,果葡糖漿、山梨醇,山梨糖醇、低聚果糖、低聚半乳糖等都屬於糖類。
(2)常見含糖食物常見含糖食物隨處可見,含糖飲料類,如含糖的可樂、冰紅茶、綠茶、雪碧、果粒橙、奶茶等;添加糖加工食品,如糖果、罐頭類;果脯蜜餞類,常見有棗脯、杏脯、桃脯、地瓜脯,香蕉幹、獼猴桃幹、菠蘿乾等;含糖調味料及一些菜餚,如紅燒肉;糖漬食品,如糖蒜等。二、糖對健康都有哪些危害?糖是純能量食物,過多攝入可增加齲齒,引發超重、肥胖發生的風險。此外,增加多種慢性非傳染性疾病的風險,比如短期內糖會增加痤瘡風險,對代謝系統,血管健康都有影響,引起心臟病、糖尿病、高血脂和腫瘤等。根據《中國居民膳食指南》2016版的建議:控制添加糖的攝入量,每天攝入不超過50g,最好控制在25g以下;每天攝入糖提供能量不超過總能量10%,最好不超過總能量的5%。
三、如何減少糖的攝入量?(1)看飲料含糖量(糖的大戶)和體積一般含糖飲料糖含量在8%~11%,有的達到14%。1瓶「冰峰」200mL含約20g糖;一瓶500mL的含糖飲料含約50g糖,達一天糖攝入上限。因此建議不要多喝含糖飲料,最好不喝。特別是兒童青少年,含糖飲料是添加糖的主要來源,建議不喝或少喝含糖飲料和食用高糖食品。(2)看食品標籤看配料表中是否含糖,糖越靠前說明添加糖多;看營養成分表中碳水化合物,碳水化合物一定程度反映添加糖多少。(3)選用甜味劑替代糖甜味劑特點就是甜度高、能量低,添加量少,安全性較高,如甜菊糖苷、羅漢果糖苷、阿斯巴甜(苯丙酮尿症禁用)、安賽蜜、三氯蔗糖、糖精鈉、紐甜等。
對糖尿病人就是很好的福利,當然甜味劑按照相關食品法規標準添加,不會對人體健康造成危害。(4)吃低升糖指數的水果吃低糖含量和升糖指數的水果可以滿足味蕾對甜味的需要,同時水果富含膳食纖維、維生素、植物化合物等,吸收慢,對血糖指數影響不大。(5)喝淡茶、涼白開水不要養成喝含糖飲料的習慣,從小培養喝淡茶,茶葉中富含茶多酚、茶鹼等有益成分,慢慢培養清淡口味,常喝涼白開水。這樣能很好地減少糖類的攝入,對預防代謝類疾病具有非常重要的意義。(6)用甜度高的糖採用甜度高的糖替換甜度低的糖從而達到減少糖的用量,下表是幾種常見糖甜度。
因此,平時可以選用甜度高的糖進而達到減少糖用量的效果。總之,實在愛吃糖那就控制好攝入量每天攝入不超過50g,最好控制在25g以下;能少吃儘量少吃,不吃最好。過多的攝入糖類,肯定會對健康造成一定的的負面影響。限制糖的攝入從看到這篇問答開始,做一個重視健康的人。