韓式料理以慢食著稱，如韓國的湯類往往添加各類時令食材，均衡搭配烹製；魚類和肉類食材多用清蒸、紅燒，少油炸的做法，以保證低油脂低熱量的食物；涼拌的小菜會先汆燙一下，也含有豐富的維他命和無機質。整體來看，韓國料理在自身發展的同時也在順應世界健康飲食的發展趨勢。
提到韓國料理的話，除了泡茶、炒年糕以外，最容易讓人想起的就是烤肉了。雖說同樣是烤肉，但是中國的烤肉和韓國的烤肉區別卻是非常大的。有一些喜歡看韓劇或者韓國綜藝的觀眾朋友，在韓劇或者韓國綜藝中看到的韓國烤肉都是用一片生菜將烤好的五花肉夾進去，再加上一些花生醬、甜辣醬等醬料，然後直接塞進嘴裡，看得人食慾大增。那麼中國的烤肉和韓國的烤肉到底有哪些區別呢？
首先，中國的烤肉和韓國的烤肉食材不太一樣。中國的烤肉大部分以牛肉、羊肉、瘦肉為主，而韓國的烤肉主要是豬肉、五花肉。然後是烤肉的順序不一樣，中國是先把肉切好然後烤，韓國則是先把肉烤好，然後吃的時候再剪開。再就是中國和韓國烤肉用的調料不太一樣，中國的烤肉多用香料來調味，韓國的則用現成的烤肉醬直接醃製。就烤肉的方式來說，中國的烤肉會把肉放到架子上面，下面點燃炭火來烤。韓國的則是放在鐵板上，炭火放在下面，類似於煎制。吃的時候，中國的烤肉往往直接吃就好了，韓國的則會配上生菜、各種醬料，這據說是因為韓國當年肉比較貴，人們都不捨得直接吃。
現在如果要去韓國旅遊的話，吃上一頓韓國的烤肉，卻會發現並沒有自己想像中的那麼好吃，而且一頓烤肉下來花費的價錢也是不菲。其實如果自己家裡有鐵板燒的話，這種韓國的烤肉也是可以自己來製作的。喜歡自己動手的朋友們可以自己嘗試一下，而需要減肥的客官們就可以繞道了。下面小編就來帶各位吃貨朋友們了解一下。
首先是準備食材，可以在各大超市商店買到肥瘦間隔的五花腩肉，帶不帶皮都是可以的。當然如果喜愛的話也可以買牛肉、裡脊肉等。然後需要準備一下配料。一般韓國的烤肉會配上一小盤酸甜蘿蔔，也可以準備一些泡菜。我們可以用一根白蘿蔔拿熱水稍微燙一下，然後切好以後加上一點鹽和一點醋，還有一點糖，醃製三到四個小時就可以了。菜葉的話則一般會選用生菜葉或者蘇子葉，洗淨以後放到一邊備用就好。至於醬料，甜辣醬、燒烤醬都是首選，可以根據自身愛好來安排。接下來就用鐵板燒來烤肉吧，最後配上剛剛準備好的配料嘗一下，清香和濃鬱的味道相互搭配，加上烤肉的過程，其實也是另外一種享受