小紅花測評說：
上次我們進行了十款一段國產/國行非有機奶粉的橫評，收到了大量花粉的留言和關注，根據花粉們的留言和奶粉銷量情況，這次我們又做了二十款一段有機奶粉的橫評。
說有機奶粉前，我們先來了解一下「有機食品」。
何為有機？
所謂「有機食品」，總體上有兩條要求：一是按照有機農業的生產體系進行生產和加工，二是經過獨立的認證機構認證。
其中「有機農業的生產體系」，世界各國制定的規範不盡相同，一般來說都要求不使用合成農藥、化學肥料、生長調節劑、抗生素以及轉基因品種等。
跟普通奶粉相比，有機奶粉要求牛奶原料來自於有機奶牛，後續的加工過程滿足有機規範，其他主要原料比如植物油、乳糖也要來自於有機產品。最終產品中的有機原料的含量應達到95%以上。
有機食品並非比常規食品更好
其實目前並沒有較足夠的數據支持「有機食品比常規食品更有營養」的說法。
比如大家普遍認為的「有機奶粉更安全」的說法，其實不完全正確。有機奶粉的化學農藥殘留可能要低於常規奶粉。
但只要是合格的奶粉，不管是有機的還是常規的，農藥殘留量都會在安全限值內。
總的來說，有機奶粉價格會更貴，但其實不一定會更好。有機奶粉的貴更多的是因為它的生產成本更高、營銷開銷更大，以及生產規模小。
當然，如果覺得花錢能買到一份心理安慰，那一定程度上也是值得的。
好了，簡單科普完，我們再來具體說說這次的20款有機奶粉吧。
同樣地，我們對其奶源奶基、基礎營養成分、可選擇性成分、其他配料、品牌信任度五項指標進行了評分比較，以供大家參考。
奶粉的總評和排行在文末，想直接知道結果可直接下拉查看。
評分規則點擊連結：《1段奶粉評分準則》
話不多說，馬上進入橫評。
橫評樣品
本次橫評的一段奶粉，包括5款國產、10款國行、5款海淘的有機奶粉。它們的品名、參考價格、有機認證如下表所示：
評測用到的產品信息和數據，均來自市場監督管理局官網的配方註冊數據，各品牌旗艦店的產品詳情頁面，以及各款奶粉的包裝信息。
奶源、奶基
奶粉的奶源地，可通過產品的詳情頁或詢問電商客服得知；
而奶基的情況則可參考配料表（牛乳或乳粉）。
二十款1段有機奶粉奶源奶基情況及評分，如下表所示：
小結：
1.奶源：16款表現更佳
從奶源地看，二十款奶粉的奶源地都比較優秀，其中16款奶粉的奶源地更有保障。
2.奶基：11款為鮮奶奶基
二十款奶粉中，有11款奶粉採用的是鮮奶奶基，相對更好。
綜合奶源奶基來看，以下這6款奶粉擁有比較好的奶源（處於黃金奶源帶，且在發達國家），和更為新鮮的鮮奶奶基，整體評分較高。
基礎營養成分分析
乳糖佔碳水比例、乳清蛋白佔蛋白比例和脂肪中亞油酸與α-亞麻酸的含量比例，都可從奶粉的營養成分表計算得知（含量有標註的前提下）。
而奶粉的天然乳脂成分是否添加則可從其配料表得知，一般出現形式為無水奶油或稀奶油。
二十款1段有機奶粉的基礎營養成分的具體情況和評分，如下表所示：
小結：
1.乳糖含量：一款低於90%碳水。
共有2款奶粉標註了乳糖含量，其中Arla/阿拉寶貝與我（丹麥）是全乳糖配方。
而Holle泓樂有機嬰兒配方奶粉1段乳糖佔碳水化合物的比值僅為75.32%，低於國標要求最低限90%。
2.蛋白質：6款有標註乳清蛋白佔總蛋白比例。
其中Arla/阿拉寶貝與我（丹麥）（66.04%）和Bellamys/貝拉米（澳洲）（64.29%）表現最好。
3.亞油酸與α-亞麻酸的含量比例：2款未標註，2款表現更好。
愛他美奇蹟綠罐、阿拉寶貝與我（丹麥）兩款海淘奶粉未標註亞油酸與α-亞麻酸的含量比例。
明一牧欄純（6：1）、康多蜜兒歐瑞兒(5.7:1)表現更佳。
4.天然乳脂：歐能多、合生元愛斯時光有額外添加。
5.維生素＆礦物質：均符合國標要求
總的來說，以下5款奶粉在基礎營養成分中表現較好：
而Holle/泓樂的乳糖含量不符合參考國標的最低限，評分較低。
可選擇性營養成分
奶粉的可選擇性營養成分及其含量，都可以在營養成分表上看到，含量較多的成分在配料表中也會有所體現。
雖然有機奶粉有著奶源更加綠色天然的優勢，但也因為有機的限制，會導致一些非有機成分無法添加。
比如可選擇營養成分中，部分營養元素只能來自非有機生產，一旦加入奶粉中會影響其中有機成分的佔比，導致無法通過有機奶粉認證。
因此，與普通奶粉對比，有機奶粉的可選擇營養成分種類要少得多。
20款1段有機奶粉的可選擇添加營養成分及評分表如下：
小結：
1.有機奶粉相比於非有機奶粉，可選擇性成分添加種類普遍較少。
二十款奶粉中，只有明一牧欄純、愛他美奇蹟綠罐、君樂寶優萃3款奶粉，強化了六種常規可選擇性營養成分。
而蒙牛瑞哺恩、貝歐萊/Baby’s Only、康多蜜兒歐瑞兒3款奶粉沒有強化任何可選擇性成分。
2. DHA、ARA：兩款海淘奶粉不符合我國國標要求。
Arla/阿拉寶貝與我強化了DHA、ARA，但未註明具體含量。
Holle/泓樂的DHA含量為0.57%總脂肪酸，超出國標限值（≤0.5%總脂肪酸），並且未強化ARA，不符合我國國標要求。
總體可選擇性成分添加較多，且強化了六種常規可選擇性營養成分的，有這三款1段有機奶粉：
明一牧欄純、愛他美奇蹟綠罐、君樂寶優萃。
而沒有強化任何可選擇性成分的，是這三款1段有機奶粉：
蒙牛瑞哺恩、Baby’s Only/貝歐萊、康多蜜兒歐瑞兒。
此外，Holle/泓樂的DHA含量超出國標限值（≤0.5%總脂肪酸）。
其他配料
香精、香蘭素、白砂糖、蔗糖、棕櫚油、麥芽糊精、澱粉、各種糖漿等，這些不那麼健康的配料，都可以通過奶粉配料表查看是否含有。
小結：
1.八款含有棕櫚油。
以下八款奶粉含有棕櫚油：
2.兩款含有麥芽糊精。
Earth's best/愛思貝1段與Holle泓樂1段兩款奶粉含有麥芽糊精。
3. 一款添加了葡萄糖漿。
Neolac/悠藍 1段添加了葡萄糖漿固體。
這些成分的不良影響，詳見《1段奶粉評分準則》。
總體來看，20款奶粉中有11款不含有以上的風險成分，表現較好。
特別要指出的是，悠藍有機1段添加了葡萄糖漿，表現較差。
品牌信任度
品牌歷史及其出現過的安全事件可從食監局、食品夥伴網以及各大新聞平臺進行查詢。
小結：
1. 品牌歷史：美素佳兒、康多蜜兒、Arla阿拉、雅培（菁摯）五個品牌歷史在百年以上，沒有低於十年歷史的品牌，只有明一（14年）與貝拉米（16年）的品牌歷史相對較短。
2.安全事件：美素佳兒、歐能多、合生元、貝歐萊、悠藍、愛思貝六款奶粉安全性事件發生少。
綜合而言，相對歷史較久且安全事件較少的品牌有：美素佳兒、康多蜜兒、阿拉。
總評
綜合以上五部分的評分，最終二十款1段有機奶粉的總評分排行表如下：
這次的二十款有機奶粉在總評分上，與上次測評的十款非有機奶粉相比整體偏低，主要區別是在可選擇性成分的強化上：有機奶粉在該項指標的得分會普遍低於非有機奶粉。
但由於食品有機的成本較高，大部分有機奶粉的售價要高於非有機奶粉。
其實從營養性、性價比角度考慮，花爸還是更建議大家選擇營養強化更豐富，且優惠一些的非有機奶粉。
但有機奶粉也並非一無是處，它的奶源更天然、綠色，也同樣安全性高。更看重這部分的家長也可以根據自己的需要來選擇。
最終二十款1段有機奶粉的簡評如下：
以上就是本期測評的全部內容了，日後花爸也會推出更多的配方奶粉評測。
大家有想要了解的奶粉產品歡迎給我們留言~