「民以食為天」導致餐飲市場熱度不斷，相對於其他行業，餐飲行業「入行門檻低」也引發眾多就業、創業者的湧入。俗話說「隔行如隔山」，餐飲行業即便是「低門檻」，但也絕非「零門檻」。我還是名初中生，能不能學？我已經三十多了，晚不晚？我都四五十了，能學會嗎？學廚師的最佳年齡是多少，因此也成了眾多想入行餐飲業者的共同問題。
古語云：豆蔻年華，弱冠之年，三十而立，四十不惑。所以要說學廚師的最佳年齡，每個年齡段都有其特性，學廚師自然也就各具其優勢。
一名五六歲的初高中生，其接受能力強，學習能力強，同時又處於當學之年，這些都是其學廚師的優勢。而對於二三十歲的人來說選擇學廚師，其學習的目的性會更加明確，方向也必定要比初高中生學廚師更加清晰。至於四十歲甚至以上年齡的人群選擇學廚師，其可以結合更多生活經驗以及個人積累，來達到快速學習、精細掌握的效果。
當然，因為每個年齡段都具有其特性，所以其學習期望也都會有所不同。初高中希望系統全面學習，從基礎到精通；二三十歲學廚師可能更多的是為了改行，入行和創業；四十歲以上的人群學廚師，則大都是為了「進修」或者是個人興趣愛好，亦或是家庭廚藝需要。
綜上，學廚師沒有所謂的「最佳年齡」。各年齡段學廚師都要結合自己年齡段的特性，然後有目的、有方向的學習。