2020-01-08 10:53 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
原創：李瑩傑 吳萍
趕在2019年末出現的爆款劇《慶餘年》掀起了一陣陣追劇狂潮，在大家被劇情及主演們的演技所深深吸引時，作為一名營養師的我看到身嬌體弱的患病女主還在日日吃素時，表示不淡定了。
劇中御醫要求患肺癆的女主清淡飲食，每天吃素，而男主範閒給女主林婉兒看病時卻說：「宮中御醫完全弄反了，肺癆應多吃雞腿。」這到底誰才是正確的呢？
首先要說的是劇中所謂的癆病，就是現代醫學上所指的「肺結核」,由於古代醫學技術有限，人們對疾病的認知也並不完全科學，所以錯誤的治療方式很容易延誤治療的時間，也造就了肺結核在當時成為不治之症。在古代社會沒有抗癆藥物的情況下，結核病的治療主要靠營養、休息及清潔空氣為主。肺結核本是一種慢性消耗性疾病，有研究將其歸為營養不良相關疾病[1]，病程中蛋白質的分解代謝程度大，而蛋白質本身又能夠增強患者的自身抵抗力，防止病人受到其他病菌的侵擾，因此補充優質的蛋白質是肺結核病人飲食中非常重要的一環，正確的營養治療方式應以高蛋白質膳食進行營養補充。劇中所提及的雞腿富含蛋白質，且其中的必需胺基酸比例合理，是妥妥的優質蛋白質的最佳來源。
其次，肺結核病人的體溫比正常人約高一度半，體內代謝消耗也相應比常人多 20%，因此除了蛋白質的供給以外，足量的熱能也是不能忽視的，在飲食上要注意熱量供給的平衡。病人所需的熱量在日常飲食中可採取大三餐及小三餐法進行分配，即在早、中、晚三餐之間，每次餐後兩小時各加一餐。
另外，日常飲食中還需注意維生素及礦物質的補充。尤其是維生素A及維生素C，維生素A具有增強人體免疫力的作用[2]，維生素C有利於血紅蛋白的合成以及病灶的癒合。而結核病灶癒合時會出現「鈣化」過程，鈣是促進病灶鈣化的原料。維生素及礦物質（包括鈣）廣泛存在於大部分食物中，所以即使在古代也可以輕鬆獲得。
重·要·提·醒
tips
預後
隨著後期《慶餘年》中劇情發展，女主在男主的治療下病情好轉，並逐漸痊癒，但是在此要提醒的是不要以為肺結核好了，治癒了，就終於可以放開肚子吃了。其實就算肺結核好了以後，我們還是需要注意飲食的，肺結核是會復發的一種疾病，如果你不注意飲食，生活作息不規律，機體免疫力下降，還是會導致治療好的疾病再次復發的哦！
最後，提醒一下，預防結核病需提高機體免疫力，健壯的身體才能抵抗疾病的侵襲。《紅樓夢》中林黛玉也患有肺結核，與林黛玉關係密切的一些人如晴雯都也被傳染有肺結核。所以與病人密切接觸的人也需增加營養，以防傳染。範閒武功雖高，也得注意飲食，增強抗病能力喔！
參考文獻
-
1.Hoang T, Agger EM, Cassidy JP, et al. Protein energy malnutrition during vaccination has limited influence on vaccine efficacy but abolishes immunity if administered during Mycobacterium tuberculosis infection[J].Infect Immun,2015,83(5):2118-2126.
2.Brown CC, Noelle RJ. Seeing through the dark: new insights into the immune regulatory functions of vitamin A [J]. Eur J Immunol, 2015,45(5):1287-1295.
閱讀原文
關鍵詞 >> 慶餘年,肺癆,肺結核
特別聲明
本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布，僅代表該作者或機構觀點，不代表澎湃新聞的觀點或立場，澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。