用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
南方人這樣吃芒果，北方人表示：難以下咽，南方人表示：好吃得很！
現在天氣熱起來了，南方的一些水果陸續上市，芒果和三華李都是這個季節的水果，酸酸甜甜的特別好吃，在我們廣東，吃這些水果都有一個特別的吃法 ，那就是把水果涼拌著吃，加鹽加辣椒粉，酸辣可口，想想都流口水。一個北方朋友看到這做法太驚訝了，說芒果這樣怎麼下口呀？能吃嗎？難道不是黑暗料理，一連串問題問不停，哈哈！其實這種吃法在廣東是非常流行的，比如青木瓜、石榴、菠蘿、楊桃都可以拌著吃，酸辣爽口又開胃，是南方非常好吃的一種吃法，特別是在街頭碰到有賣的，我們都會買上一份，一邊走一邊吃，解饞又愜意！
醃芒果這種做法一定是要選擇青皮沒熟的芒果，就是又青又硬的那種才好吃，所以我把醃酸辣芒果的做法分享給大家，不但口感獨特，吃起來酸辣爽口，開胃又過癮，而且維生素也非常豐富，值得一試。
【酸辣芒果】
食材：青芒果5個，鹽一勺，辣椒粉一勺。
製作步驟：
步驟一：醃製的芒果，要現在硬邦邦的青芒果，不要熟的，這樣醃出來口感清脆，青芒果用削皮刀削去外皮洗淨，因為青芒果外皮會比較苦澀，喜歡吃皮的也可以不削。
步驟二：把芒果從核兩邊切開，核不要，再切成薄片小長條，自己喜歡什麼形狀就切成什麼形狀就可以，這個沒什麼講究的。
步驟三：把切好的芒果片放入大碗中，加入一勺食用鹽、一勺辣椒粉，鹹度和辣度根據個人口味適量添加。
步驟四：帶上一次性手套抓拌均勻，這樣就可以直接吃了，一般醃上10分鐘 ，待水分出來變軟了就可以吃了，這樣口感會更好。
步驟五：醃製好的芒果就可以直接食用了，口感爽脆可口又開胃，太好吃了，平時油膩吃多了，不妨試試這個酸辣芒果。如果不喜歡吃辣的，還可以放酸梅粉，也特別好吃，買青芒果時商家有搭配的，這兩種口味根據個人口味來放即可。
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