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主編：丹尼爾 | ID：MRDANIEL777
編輯：耀勻 | 圖：Google
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奧黛麗 赫本曾說：「我們有著簡單的品味，那就是只對 『最好的』 滿意」。
酒店業的傳奇 ——「文華東方」Mandarin Oriental（MO），就是這樣一家優雅迷人，低調內斂、獨具東方氣質的酒店。每當新店問世，MO都會在全球最頂尖雜誌，刊登只顯示地名和扇子的無圖廣告，落款「The world『s most luxurious hotel group is now in xxx」。
從布拉格到拉斯維加斯，從波士頓到巴塞隆納，從上海到北京… 如今這間體量不大卻自信滿滿，不靠硬體設施取勝卻以服務走天下的酒店，已經在23個國家和地區建立，並顯示了自己的獨特氣質與魅力。
丹先生是輕微酒店控，不論是商務出差還是個人旅行，喜歡體驗不同的生活方式。住過各式各樣的星級酒店和大小不一的精品酒店。在入住北京「王府井文華東方」後，至今仍念念不忘。好的酒店，是對美好事物和夢想的激勵。
時至今日
無論抱著怎樣的心情來了解 MO
這個有故事，有魅力的酒店
相信都不會令你失望
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1963年，文華東方在香港開設首家旗艦店，作為當時香港最高的酒店，以極盡奢華的體驗和至臻完美的服務遠近聞名。1974年，文華國際酒店收購了泰國曼谷的「東方酒店」，開始拓展其國際業務。
1985年，由 Pentagram 為新成立的「文華東方酒店」創作全新扇形 Logo。展開的摺扇，既帶來涼爽舒適之感，又賦予雍容華貴之氣。以經典的東方式優雅標誌著 MO 的出身，也代表著奢華、雅致和舒適服務的承諾。
自那以後，扇形 Logo 同時也開創另一項傳統：每家新建的 MO 都會邀請史學家、設計師和藝術家一起，結合酒店和當地氣韻創作一把「鎮店之扇」，每把都能代表酒店自身的獨特個性。
「FANS OF M.O.」一語雙關，即指酒店標誌「摺扇」，又指各界「名流粉絲」。貝聿銘、楊紫瓊、張曼玉、鄧永鏘、高田賢三、Jane Seymour、Helen Mirren、Frederick Forsyth 等等。從建築界， 時尚界， 影視界再到政商界，格調之高，種族之多，跨界之廣，令人嘆為觀止。
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半個多世紀來，文華東方始終以
「服務 + 設計 + 餐飲 + 水療」
完全地愉悅並滿足客人
本期特別為大家
逐一揭秘
服務
賓至如歸的貼心之享
很多 FAN 對 MO 的第一印象都源於近乎完美的體貼服務。作為全世界最獨特的奢華酒店之一，MO 在半個世紀的時光裡，用看似偏執的堅持，提供著「以人為本」的入住體驗，部分酒店員工與客人的比例更達到 5:1。
不論在何崗位的員工都用心體貼，想人所需，分寸拿捏的恰到好處。他們既不熱情過度，也不卑躬屈膝，就如同久別重逢的老友。
入住時，前臺一句溫馨的「Welcome Back」，就仿佛每次回家時那般溫暖動人。酒店管家會記得你喝茶的濃淡，早餐偏好的果汁，雞蛋的做法，甚至上次度假的特殊需求也通通記得。
這是一群懂得交流魅力的員工，總會在需要的時候適時出現。擦肩而過時溫暖的問候，電梯裡兩句話就能挖掘出你的興趣點，悉心體察旅途的需求並盡最大可能予以滿足。
他們善於察言觀色，能夠為彼此找到舒適又從容的開場白，自然也會安排知趣又恰當的收尾。用無與倫比的情商，令酒店如家般溫暖宜人，流連忘返。
除了貼心細緻到極致的員工，還通過各種小細節小心思，觸動著客人的神經。
比如：在備品的選擇上也慧眼獨具。除了公認好用的奢華潮牌，更有經典小眾的 Panpuri、Omande Jayne、Nectarome、Sodashi、diptyque 等等，這些浴室中隱藏的小驚喜，足見用心之深。
類似貼心服務還有很多，比如用靠在門上的小木棍判斷客人進出，在行李牌上寫下莎士比亞名言，奉上水果時擺上手繪水果卡... 正是這種對細節的絕對堅持，造就了無與倫比的服務傳奇。
無論是從悠久的歷史背景，還是悉心細緻的服務，任何一家文華東方，都是始終如一的溫暖、熟悉和貼心。在此停留的每個瞬間，總會讓人記憶猶新、意猶未盡。
設計
根植地域的意外之喜
在各界名流為之傾倒時，文華東方也在不斷邀請世界級設計大師的加入。
包括米蘭的知名設計師 Antonio Citterio，巴塞隆納設計師 Patricia Urquiola，倫敦的 Adam Tihany，臺北的設計師 Tony Chi，峇里島懸崖酒店的 Jean-Michel Gathy，Joyce Wang 等等。
MO 將豪華東方氣派與所屬地域完美融合，散發出獨具特色的空間魅力。無論置身世界哪座城市，但凡步入其中，便可輕鬆融入一種「MO」式的當地氛圍。
上海浦東文華東方
Mandarin Oriental Shanghai
上海MO結合了地域特色，將波光粼粼的黃浦江、前衛現代的建築風、古舊裡弄的玻璃窗和梧桐樹下的墨韻香等，以隱喻的手法轉化成設計元素。不經意間就能發現隱匿在濃烈現代氣息中的東方情懷。
在大堂的設計中，簡潔的線條創造出強烈的現代感。貝殼馬賽克、淺灰色地面，繽紛柔和的半透明材質，使整個空間溫暖而舒適，通透而開闊。材質的處理，儘量表現其本來的質感，將自然的氣息引入空間。
布拉格文華東方
Mandarin Oriental Prague
布拉格MO位於 Mala Strana 街區，距著名景點查爾斯橋和布拉格城堡僅舉步之遙。沿著安靜的鵝卵石小徑拾階而上，田園牧歌般的氛圍，仿佛置身百年前的歐洲文藝復興時期。
這座MO前身是14世紀的修道院，翻新過程中將古典特色和現代設計完美結合。客房保留了獨特的歷史風格：巴洛克時代的拱門、年代久遠的地板、布拉格屋頂、還有遠眺城堡的拱形窗。但細節中又融入了經典的東方情調，混搭之後更顯個性。
餐廳和酒吧結合了古典建築風格，並巧妙融入東方元素。在這裡，西方與東方、歷史與現代默默契合。
巴塞羅納文華東方
Mandarin Oriental Barcelona
這座由古老銀行大樓而建成的巴塞羅納MO，位于格拉西亞大道邊，俯瞰著名的現代地標 —— 高迪的傑作巴特尤公寓。酒店優雅時髦的外型，與城市的內斂與熱情的雙重性格，還有巴塞羅馬的前衛風格配合得絲絲入扣。
MO通過長廊將城市喧囂隔絕於外。室內設計理念源於為私人聚會和談判提供舒適的場所，恰似一處浮世優居。極其多樣的套房選擇，通體純白的內飾，清透內斂的同時，透出加泰隆尼亞特有的爛漫熱情。
臺北文華東方
Mandarin Oriental Taipei
臺北MO，坐落於人文薈萃的敦化北路上，古堡風格外型，耗費整整7年光陰雕琢。並聘請義大利燈光設計師以「光雕」概念進行外觀燈光設計，入夜後立體耀眼。酒店內有超過1500件原創藝術品，包括古董、畫作及雕塑等等。
餐廳和酒吧，巧妙運用雋永細緻的創新視覺美學概念，精心設計出獨具風格的時尚餐飲空間，提供國內外消費者奢華的美食饗宴。
品味卓絕的客房，以古典雅致融合當代風格的設計理念，大理石風格與各類馬賽克背景巧妙搭配，充滿了童話意境和迷幻的色彩，與舒適的住宿空間。
美食
無與倫比的摘星之旅
美食無疑是文華東方體驗的重要一環。MO旗下16家餐廳共獲得24顆米其林星星 —— 創下全球最多米其林餐廳的酒店集團紀錄。
從精緻餐廳到休閒酒吧，從西班牙菜、義大利菜，英國菜，到現代法餐、精緻中餐包羅萬象、難以忘記的用餐體驗，彰顯著 MO 在烹飪領域的專業度和多樣性。
巴塞隆納文華東方酒店Moments★★
倫敦海德公園文華東方酒店Dinner★★
米蘭文華東方酒店Seta★★
巴黎文華東方酒店Sur Mesure★★
曼谷文華東方酒店Le Normandie★★
香港文華東方酒店Pierre★★；文華廳★；文華扒房★
香港置地文華東方酒店志魂★★★；Amber★★
廣州文華東方酒店江 由輝師傅主理★★
東京文華東方酒店Signature★；Sense★
上海浦東文華東方酒店雍頤庭★
臺北文華東方酒店 雅閣★
香港文華東方
Pierre★★
位於酒店25層的 Pierre 擁有華麗的環境，布藝裝飾與木炭櫻桃、點綴著銀和水晶的藍黑色調，中央水晶燈會根據用餐氣氛變換色彩，唯美而浪漫。透過落地窗也盡覽中環和維多利亞港的繁華景致。
每道菜都根植於傳統法式料理，新鮮應季的食材融匯靈感迸發的創意。法國名廚 Pierre Gagnaire 總能從旅行中汲取靈感，創造出隨季節更換的全新餐品，將美食與環境彼此聯結，呈現出無與倫比的美妙盛宴。
廣州文華東方
江 由輝師傅主理 ★★
江 由輝師傅主理，堪稱廣州不能錯過的經典粵菜餐廳。上乘時令食材，遵從久負盛名的傳統方式精心製備。令人賞心悅目、垂涎欲滴的菜單，還搭配了各種精選中國香茗和美酒。
餐廳採用灰色、棕色和乳白色調設計，格調高雅而時尚，精美而現代。實木地板和帶精美圖案的地毯，裝飾以具有東方風情的高雅藝術，理想的用餐環境與美食相得益彰。
巴黎文華東方
Sur Mesure★★
進入 Sur Mesure 餐廳，映入眼帘的是私密的純白色繭形結構，白色布料裝飾牆壁和天花板，寓意為用餐體驗的空白畫布。而中央橢圓形水晶燈仿佛懸掛半空，給人以白雲般的飄逸感受。
主廚 Thierry Marx 巧妙地融合傳統與創新，從世界廣泛遊走的經歷中獲取靈感。希望每道法餐都能激起個人深刻的震撼，將烹飪技術和情感因素，與視覺、聽覺和觸覺巧妙結合，從而喚醒全方位的感官享受，以獨特風格帶來無與倫比的美食體驗。
米蘭文華東方
Seta★★
永恆典雅的設計為 Seta 的精緻美食，鋪設了完美背景。玻璃窗讓室內外空間融為一體，每逢溫暖的季節，可在室外享用美食。室內開放式廚房，可親眼看見廚房中忙碌的身影，為用餐體驗注入觀賞性。
Seta 在備受讚譽的主廚 Antonio Guida 的帶領下，以創意烹飪技巧更新傳統菜譜，為經典義大利美食注入現代風情，迅速成為米蘭最有口碑的美食地標。
倫敦海德公園文華東方
Dinner★★
Dinner 餐廳的靈感，源於主廚對於有著深厚歷史的英國美食的痴愛，將歷史傳統與21世紀創新料理完美揉合。
主廚 Heston Blumenthal 花費數年時間，探尋英國美食歷史，甚至諮詢食物史學家、去大英博物館翻閱古籍，潛心研究的英國古菜。所有餐品都超過200年歷史，最早甚至可追溯到14世紀。海德公園的連綿美景，為餐廳與歷史之間的紐帶畫上點睛之筆。
水療
身心舒緩的極致之境
水療是MO的另一大特色。承襲東方傳統，融合本地文化，又結合中醫療法。提供包括營養建議和美容在內的系列服務。用沉思默想、探索發現的世外桃源，創造出遠離喧囂的隱秘之境。
在榮獲福布斯「五星級水療」的大獎中，文華東方佔據了全球41個水療中心的13席。對MO而言，水療是一種生活方式，幫助人體獲得身心靈的平衡。在設計上融入地域文化元素，令每個水療中心都獨一無二。
曼谷文華東方 SPA
創建於1993年的曼谷MO「東方水療」，被譽為「全球最佳水療中心」，是最專業的泰式風格健康及美容中心。在傳統泰國風格的氛圍下，提供40多種集古代和現代技法於一體的獨特水療療法，以及全泰國最昂貴的泰式按摩。
在跨河而建的泰式建築中，有帶淋浴間、化妝間的柚木水療套房。內設大量私人護理室，先進的護理和水療設施傲享世界。
三亞文華東方 SPA
作為三亞唯一一家「獨享一灣」的海濱酒店，佔地 3200 平方米的水療谷，包含一應俱全的水療與中醫理療項目。
憑藉絕妙的環境，獨具特色的理療和細緻入微的服務，三亞MO水療第五次摘取中國水療大獎的榮譽。
香港置地文華東方 SPA
香港MO水療中心佔據兩層樓的空間，配備15間護理室。遠離香港的繁華喧鬧，體驗水療中心內的面部及身體護理服務，也能享受獲獎無數的皇牌水療服務。
設計採用富有東方色彩的竹板、天然石頭、金箔等營造出低調奢華的空間，休息的石躺椅也自帶體貼的溫度。水療室的淋浴間設有帶有香味的熱帶雨，讓封閉的空間內滿溢自然的想像。
東京文華東方 SPA
東京MO水療中心，結合傳統和現代的日本風格設計而成，並提供整體式護理。
安靜的護理套房可俯瞰城市景觀，不但配備全城最頂級的按摩設施，還提供多項讓人放鬆身心和重煥青春活力的護理項目。
紐約文華東方酒店 SPA
紐約MO SPA坐擁城市天際線的迷人景觀，宛若城市中的怡人綠洲。在放鬆身心、重振精神與縱情享受的完美氛圍中，體驗到系列古代傳統的定製化肌膚護理。
水療中心巧妙融合東方迷人風情和現代紐約格調。採用深色柚木裝飾、配有浸入式浴缸的泰式套房。VIP 水療套房內設壁爐、私人蒸汽房和淋浴間獨立熱療設施，包括活力泳池和紫水晶蒸汽浴室，以及東方休息茶室。
北京王府井文華東方
明清兩朝，王府井是北京內城顯貴居住之地。作為國內第8家文華東方，將此地修築成歷史文化和現代時尚相結合的寶地，坐擁紫禁城的絕美景致。
北京王府井文華東方酒店，於2019年3月正式對外營業。為了這一刻，足足等了12年。一開業，便迅速成為王府井新地標。
2019年6月，丹先生因受邀參加卡地亞北京故宮的活動，下榻於此，至今記憶猶新。下面簡單與大家回憶王府井MO的美與好。
記得當時飛機一落地，工作人員就已在飛機廊橋出口處舉牌迎接，出關之後，並特別安排了豪華轎車接機。一上車，便看到早已放好了酒店的礦泉水，這種細緻程度，讓客人很容易看在眼裡放在心裡。
一到酒店，就有專人出來接待，並在大堂門口等待入住時，簡單介紹了酒店的設計。比如建築事務所 Kohn Pedersen Fox 將中國古典美學和現代設計理念相互融合，以私密型的庭院設計，來重現昔日王府的繁華，同時彰顯東方的氣韻。
大堂中間正上方象徵吉祥的魚燈，全球限量到只有這一個，由設計大師 Frank Gehry 特別定製，宛如嬉戲的遊魚。以低調含蓄的現代方式，演繹著傳統藝術的古典深情。
標誌性的摺扇則出自藝術家葉錦添之手。汲取傳統制扇工藝，特別採用了輕靈的絲紙材質，將幹葉片和乾草嵌入扇面，上部線條象徵著中國書法。
也許是因為毗鄰紫禁城，酒店內藝術作品與北京的歷史傳統水乳交融，讓人聯想到王府井與紫禁城的淵源。