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01小話玫瑰
如今已是玫瑰花季的時節了，在這個時節裡是玫瑰花的天堂。玫瑰對大家來說不是很陌生，多少都有些了解的。尤其是愛美的朋友，大多數人用玫瑰花主要還是偏向於美容養顏。從古至今皆是如此，玫瑰雖說在古代也有非常高的知名度，但是畢竟局限於貴族或者專業人士（入藥行業），一般老百姓還是不怎麼用的。玫瑰在以前並沒有那麼多的寓意，它是起源於我們中國，而發展在國外。
現代人都把玫瑰當成愛情的象徵，而且不同品種的玫瑰代表著不同的意義，不同數量的玫瑰意義也是不一樣的，總之現代玫瑰作為寓意或者欣賞品那花樣是百出的。玫瑰在國外的地位很高，自從從我國傳出去以後，玫瑰的身價在國外可是飆升。由於人們愛美的緣故，玫瑰可說是非常好的經濟作物，像玫瑰油這類產品是非常多的。同時，玫瑰還是英國的國花。
在我們國內玫瑰作為愛情的象徵及表現方式基本上可以說是來源於國外，而我們更多的是注重玫瑰的效用。在很早的時候，我們除了知道玫瑰可以美容養顏外，還可以入藥，主要作用就是柔肝醒胃，輸氣活血。同時我們更是把玫瑰運用到飲食的上面來，來豐富我們的生活。既然要將玫瑰運用到飲食上面，那麼它就有一定的限度。並不是所有的玫瑰都可以用於飲食上面來的，能用到飲食上面來的玫瑰又叫食用玫瑰，大家常見到的就是「墨紅」和「滇紅」兩種。
02玫瑰兩吃
「墨紅」和「滇紅」是我們常用的食用玫瑰，兩者間的差異很大。論顏值墨紅為深紅色，滇紅為粉紅色。論外形墨紅的花瓣數比滇紅多。論口感墨紅比滇紅口感中，因為墨紅的花青素含量比滇紅要高很多。論香氣兩者各有千秋，墨紅濃鬱，滇紅清香。論功效的話，墨紅強於滇紅，所以花茶基本上選墨紅做原料的。
玫瑰醋
大家現在對墨紅，滇紅有了一個大概的了解了，所以墨紅的香氣濃鬱最適合做玫瑰醋了。將玫瑰花苞去除花芯，以及不好的花瓣。然後放入清水中洗淨並且要快速脫水，再放到陰涼處晾乾。晾乾後放入事先消毒好的玻璃瓶中，加入黃冰糖，最後倒入白米醋封存後放入避光陰涼的地方存放。等待一個月後，花香濃鬱帶有發酵的酸香玫瑰醋就完成了。功成後衝兌氣泡水或者涼水，是夏季不錯的飲品。
玫瑰花醬
滇紅清香淡雅，最為適合做玫瑰花醬。與玫瑰醋開始一樣先處理玫瑰花瓣，將玫瑰花瓣洗淨後晾乾。然後與白砂糖相互混合，充分揉搓。隨後用擀麵杖或者石臼搗爛，再搗爛的過程中依次倒入蜂蜜，檸檬汁，攪拌均勻。最後裝入消過毒的玻璃瓶中，密封放到陰涼處避光保存一個月即可食用。玫瑰花醬的食用方法很多，如做糕點內餡，泡水，替代番茄醬抹吐司等等，自己想怎麼來都可以。
03溫馨貼士
1. 玫瑰醋基本配比：墨紅玫瑰花瓣150克，黃冰糖700克，白米醋1000毫升；
2. 玫瑰花醬基本配比：滇紅玫瑰花瓣300克，白砂糖450克，蜂蜜150克，檸檬汁適量；
這兩種玫瑰吃法是很簡單的，有興趣的朋友可以試一試的。按照石子的步驟來做，相信都是能夠成功的。假如您喜歡就給石子一個關注或收藏吧。謝謝大家的支持與鼓勵，若是有什麼想法可以在評論區留言探討。謝謝大家。
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