將油潑麵進行到底———北京陝味食族看好西安

8月8日，在第八屆中國陝菜文化研討會暨陝西美食地圖APP上線儀式上，陝味食族油潑麵、秦門陝西菜、索哥食品創始人、北京陝菜協會副會長陳雷做了題為《把油潑麵進行到底————陝味食族在路上》的主題演講，談到了重新定位聚焦後的陝味食族在經營理念方式上新的動態，以及所取得的喜人成績。

據了解，「陝味食族」是由北京秦門餐飲管理有限公司投資的一家經營陝西麵食、陝西小吃的快餐品牌。該公司通過7年直營秦門陝西菜，積累了豐富的陝味運營經驗，其研發經營的陝菜和陝西小吃，備受首都市民歡迎，並實現了標準化，從自建關中娃中央廚房集中化生產自配送到店，保障食品安全。2016年，建立索哥食品，通過ISO9001質量管理體系及ISO22000食品安全保證體系雙認證，完成供應鏈閉環，實現全流程標準化體系。2017年，聚焦油潑麵，爭做油潑麵品類先鋒，從環境、產品、服務定位年輕時尚群體，打造線下餐飲新零售+線上網際網路雙模式，一年多時間，已在北京及周邊地區擁有門店50多家，每家都是顧客盈門。

「陝味食族」具備供應鏈、物流、系統和IT四大核心競爭力，並設有立火創業營地、店長訓練營與員工培訓班，全面提升從核心管理層到店長與員工的認知，日常管理技能，管理思維與能動性。經過陝味食族研發出的多種特色油潑麵可自由搭配，吃法多樣，受眾更廣，體驗豐富，老潼關肉夾饃香脆撩人，還有岐山臊子麵、酸湯水餃等極具陝西特色的美食。

2018年3月，「陝味食族」開始面向全國與世界拓展品牌，下半年將在西安新開第一批3家門店，目前正在火熱選址中。據透露，門店使用面積80-120平方米左右，具備上下水，380V動力電，有獨立門頭（6米以上），產權必須商業，臨街一層或寫字樓一層、購物中心內或醫院附近均可。有意者可直接聯繫金傳梅女士，18092695521（微信同號）。