日本知名星野集團旗下溫泉度假品牌——虹夕諾雅HOSHINOYA在臺灣的首家頂級溫泉度假旅館（也是海外的第二家店）歷時五年精心打造，完美呈現虹夕諾雅引自然與文化於渡假之中的精神，即將於6月30日正式營業。
虹夕諾雅2015年於輕井澤開業以來就廣受大眾歡迎，並陸續在東京、京都、竹富島、富士等地展店，2017年峇裡島，每間店都引發熱捧，業績一路長虹，此次來到臺中谷關開店，又將是一波熱議話題。
谷關溫泉素有「美肌之湯」之稱，為弱酸性泉質的碳酸氫鈉泉，虹夕諾雅把室內浴池完全打造成日式澡堂，瀰漫著檜木香氣，池深也足以使人全身充分寖泡。戶外浴池更以蜿蜒曲折溪流般的設計引領至林深處，泡湯也能充分享受美景，呼吸芬多精。同時，每間客房也設有私人湯屋，讓你可無限享受湯之旅。
虹夕諾雅 谷關共50間客房，五大房型，各有特色，森羅、月見、山霞、風音、水明，多屬樓中樓設計，並含半露天浴池與絕美山色景觀，最大房型可容納七人。
作為頂級的日式溫泉旅館，餐飲必然也是最高標準，嚴選臺灣在地食材，以細膩的日本料理工法呈現每一道料理，更特別使用日本各地知名窯燒食器承裝，令來賓一如置身日本溫泉旅館，體驗純正的日本溫泉文化
谷關位於大甲溪蜿蜒衝刷而成的高地上，可眺望谷關街鎮與中央山脈，一入度假村，就能感受綠意的緊緊包圍，設計師特別打造的「水之庭院」的意象，於各處皆有潺潺流水之聲，伴隨林木間微拂的清風，讓人完全放鬆。
這個夏天，虹夕諾雅 谷關以日式納涼為主題，結合臺灣元素，推出「溪谷沁涼之夏」，從早到晚的各式質感體驗，療愈的森林系溫泉，日劇裡才有的夢幻刨冰，視覺、味覺響宴的冰磚涼麵，水畔夜色下的獨特調酒都將一一呈現，讓來到海拔八百米高處的旅客，感受純正和風夏日浪漫。
虹夕諾雅 谷關的早餐有日、西、臺式可選，從器皿、擺盤到滋味都美，讓人從早上開始，就能感受到虹夕諾雅 谷關的獨特魅力。
每天早上10.30-11.30，都會免費供給房客日式風味的剉冰，以谷關五葉松磨成粉，灑在剉冰頂端，點綴色彩鮮豔的食用花，底部鋪上時令水果，宛如迷你版谷關山景，水果的酸甜與五葉松的清香，令人瞬間心涼。
入住旅客都可體驗，工作人員會帶領旅客前至「水之亭園」，認識臺灣特有種植物，隨意躺臥，傾聽風聲、水聲，以最溫柔的方式其親近大自然。
每日限定五份具有超級視覺感的「冰磚涼麵」，以大型冰磚盛裝冷素麵，選用香菇、木耳，搭配日式醬汁與天婦羅一起享用，於庭院綠意之下是滿滿的視覺享受。
酷熱的夏季自然是要與水親近，虹夕諾雅 谷關特別推出獨特的水中運動體驗，讓旅客在綠意環抱，沁藍透涼的泳池裡愜意舒展筋骨，感受不同的夏日運動。
夜幕降臨，泳池旁微風習習，令人陶醉，虹夕諾雅 谷關有免費飲品，彈珠汽水與三款調酒可供品嘗，手持一杯「五葉松莫西多」或「刺蔥鹹狗」、「馬告檸檬沙冰氣泡飲」，細細品味，依在池畔的躺椅上，度過美好夏夜。
虹夕諾雅 谷關是臺灣少數擁有大眾池的溫泉度假村，若在早晚來泡，可領略綠蔭、星光的不同感受。
日本溫泉度假，強調一泊兩食，虹夕諾雅 谷關的晚餐是正統的日式會席料理，這是日本泡湯文化中的重要一環，頂級食材，精細烹調以及精緻器皿缺一不可，主廚藤井俊輔以日本傳統烹飪技術，炮製了旅人最美味蕾享受。