依託著世界領先的農業園藝和食品生化科學,林肯大學(http://www.xuenz.com/lincoln)的葡萄栽培和釀酒專業已經成為和美國康乃爾大學、加州大學戴維斯分校、澳大利亞阿德來德大學齊名的葡萄酒新世界國家開展葡萄酒的研究和教育的最重要大學之一。林肯大學也是紐西蘭唯一從事這方面研究和教育的大學。林肯又是英語世界中,首先在相對寒冷氣候條件下,進行葡萄栽培和釀造的教學和研究的機構。林肯的學歷備受推崇,幾乎一半的學生來自美國、加拿大、歐洲這樣的國家。
林肯大學提供最多最全面的葡萄栽培和釀酒課程。強大的師資團隊除了教學,都在林肯的葡萄栽培和釀酒中心開展研究工作。林肯大學同時擁有自己的葡萄莊園和釀酒坊(也就是學生的專業實驗室),學生在這裡需要學習栽培、釀造、發展品酒技能和其他分析形式。學生還必須完成實踐工作和具體的實地考察參觀,了解現代紐西蘭葡萄酒產業的不同方面。管理、市場營銷、供應鏈也是課程的有機組成部分,使得學生對產業的所有領域能有真實的了解。
通過3年的學習,學生將獲得完整的葡萄栽培和釀造專業基礎,並完成在食品科學、管理、市場營銷、土壤和植物病理學等課程的學習和在商業性葡萄酒莊園和葡萄酒廠18周的實踐工作取得本科學士學位。學生會有三個不同的專注方向:管理和市場研究;葡萄酒和食品;栽培和植物科學方向
具體課程包括:化學、植物科學、土壤科學、初級產業系統、生物化學、環境物理、生物統計學、應用經濟學、農業生態學、葡萄種植、園藝系統、葡萄酒科學原理、葡萄酒質量評估、葡萄酒化學和技術、葡萄科學和葡萄酒、葡萄園和葡萄酒廠管理、葡萄酒廠設備和結構、葡萄蟲害和疾病管理等等。
紐西蘭教育網(http://www.edu.org.nz/)專家指出,對於那些已經有了本科學位(但不是相關專業)的同學或者有重要產業經驗的學生,可以學習一年的大學學士後文憑,學習涉及到葡萄種植、從果實中釀酒和發展葡萄酒品嘗技能和其他形式的葡萄酒分析。只有2月開學。
學生必須完成8門課程或者6門課程加1個論文。
必修課程包括:葡萄栽培;葡萄酒科學原理;葡萄酒質量評估,
附加至少3門以下課程:葡萄酒化學和技術;葡萄科學和葡萄酒;葡萄園和葡萄酒廠的管理
葡萄酒廠設備和結構;葡萄蟲害和疾病管理
學生如果對葡萄栽培和釀酒更高級的課題感興趣,可以申請研究生階段的學習。
紐西蘭教育聯盟(http://www.nzliuxue.com)金牌資深留學顧問馮霞介紹,紐西蘭葡萄酒因其獨特的風格和高品質已經被認為是世界一流的葡萄酒生產國家。尤其是長相思被公認為世界一流的白葡萄酒。葡萄酒產業已經成為紐西蘭重要的出口產業之一。出口產值已經突破了10億新元。尤其是中國市場,未來10年將會是世界上增長最快的市場。紐西蘭葡萄酒產業已經確定中國和北美、北歐是市場的最佳機會,紐西蘭政府已經開始資助葡萄酒在這些地區的推廣和營銷。再加上紐西蘭和中國的自由貿易協定,無疑是進入中國市場的一個巨大的優勢。所以,對於葡萄酒專業的應用型人才,和對於真正理解葡萄種植和釀造的緊密聯繫的畢業生的需求量是持續不斷的。中國留學生除了在種植和釀造領域,在實驗室和中國市場開發研究方面的機會比較大。
通過正規科班的學習,林肯將使學生有機會脫穎而出,進入一個很好的葡萄酒領域的職業生涯。
院校名稱:紐西蘭林肯大學學校類型:大學大學建校時間:1878年學生人數:14000人地理位置:紐西蘭南島基督城院校地址:Ellesmere JunctionRoad/Springs Road,Lincoln,Canterbury,NewZealand中文介紹:http://school.liuxue360.com/nz/lincoln/ 林肯大學距離基督城市中心約20公裡,為南半球最著名的農業大學,近五十公頃的校區以及周圍的730公頃的農場及花園,另外學校還有其他約1000公頃的農地在坎特布雷省,土地...