12月8日上午10時，對蘭州牛肉拉麵和九惠熱乾麵兩家餐飲店先後展開檢查。
本次檢查全程在社會監督員的監督下進行，執法人員對食品安全監督管理信息公示欄進行檢查，對消毒設備的消毒記錄進行詳細查看與問詢。
在檢查過程中，發現兩家店鋪的滅蠅燈擺放均存在問題，電擊式滅蠅燈擺放位置離就餐區域過近，易造成汙染，應遠離就餐區域或購買新式誘捕式滅蠅燈。
經過一系列細緻入微地檢查，執法人員發現了不少細節問題需要大家注意。
在蘭州牛肉拉麵館，執法人員發現：
1、工作人員佩戴口罩不規範；
2、滅蠅燈安裝位置不合理；
3、排水溝有食品殘渣，需要及時清理。
在九惠熱乾麵店內，執法人員發現：
1、消毒記錄不規範；
2、店內工作人員存在佩戴首飾現象，可能會造成食品源的汙染；
3、工作人員個人衛生不符合規定。
期間，執法人員科普了食品安全知識。如：馬鈴薯發芽後，幼芽及芽眼部分產生大量龍葵素，加工製作不當未能徹底去除龍葵素，會引起胃黏膜充血，造成食物中毒。
為保證後廚餐食衛生，工作時店員應儘量佩戴帽子，防止頭髮脫落造成食品汙染。食品從業人員要特別注意手部衛生，勤剪指甲，保持後廚和就餐環境的衛生整潔，為消費者創造安全放心的就餐環境。
另外，執法人員特別提醒，要購買使用取得食品級生產許可證資質公司生產的茶杯、餐盒等食品相關產品。餐飲服務單位從業人員可以下載「食品安全APP」，日常學習食品安全常識，提升食安意識與職業素養。
檢查發現，兩家店鋪基本符合食品安全要求，整體食安狀況良好，對於檢查發現的問題，建安區市場監督管理局責令餐飲店限時整改，時間為1天，屆時將派專人對整改結果進行查驗，否則將依法嚴懲。