湖南首個白酒類職工職業技能競賽收官

紅網時刻9月5日訊（記者 唐頻輝） 近日，2020「友阿杯」職業技能競賽總結表彰會在友誼賓館順利舉行。長沙市總工會黨組副書記、副主席匡濤濤，長沙市總工會勞動和經濟服務部部長萬立，長沙市國資委工委辦副主任夏露，友阿股份有限公司董事、副總裁、工會主席崔向東，友阿股份有限公司網絡運營事業部總經理許勇波、友阿股份有限公司工會副主席陳景出席了大會。

「友阿杯」職業技能競賽已成功舉辦20屆，今年的「友阿杯」創新性地設置白酒類職工職業技能競賽，這也是湖南首個白酒類職工職業技能競賽，對傳承中國白酒文化、弘揚中華傳統工匠精神起到了積極推動效果。

學理論：中國酒文化源遠流長

首屆「友阿杯」白酒類職工職業技能競賽從7月初拉開帷幕，為期一個多月，經歷了文化理論培訓、理論考核、品酒實操等多個階段。本次培訓，友阿股份公司茅臺事業部特邀貴州省懷仁市文聯主席、黨組書記，民間茅臺酒文化研究第一人，有「醬酒愚公」美譽的周山榮老師作為培訓導師。周山榮老師向到場的近百名參賽選手娓娓道來中國白酒的歷史文化、工藝內核、品鑑技巧等，精彩的培訓豐富了白酒類員工的知識內涵，也為職業技能競賽奠定了「理論+實操」的考核方向。

經歷了酒文化理論培訓後，參賽選手們開始過「第一道獨木橋」，投入緊張的理論考試備考。7月30日，80 名參賽選手同步在省內4個考點參加了理論考核，最終30名選手脫穎而出，獲得了決賽門票。

練實操：品酒技藝需勤學巧練

邁入決賽圈進程後，等待參賽選手的是更為嚴苛的實操考驗，友阿股份公司茅臺事業部再次邀請重量級的培訓導師。8月10日，中國著名白酒專家、源坤教育科技創始人、國際烈酒評委、國家酒檢中心顧問、中國酒業協會白酒專委會委員鍾傑老師為入圍決賽的選手悉心授課，展開了國家專業級的「中國白酒品質認識及中國白酒十二香型的品鑑實操」培訓。

「中國白酒是糧谷的極致轉化，是天地人和、 天人共釀溫暖人的一杯熱飲。中國白酒是溫暖的，有熱度的、獨一無二的存在。每一位白酒類從業人員都要盡力掌握品酒技能，這能讓大家成為真正有品位的中國酒文化的傳播者。」鍾傑老師從中國白酒的柔和度、豐滿度、純淨度、悠長度、和諧度等維度講授了中國白酒品評的實操技巧，並勉勵大家掌握專業素養和品評技能，更好地擔當中國白酒文化的推廣者。

見真章：30名高手同場激烈競技

8月11日，「友阿杯」白酒類職工職業技能競賽決賽正式開啟。決賽包括酒類鑑別的理論考試和現場品酒的實操競賽。在品酒操作現場，30名參賽選手需要通過眼觀色、鼻聞香、口嘗味、綜合起來看風格的品酒方法，在規定的40分鐘時間內，從8種酒中品評並辨別出醬香型、濃香型、清香型、馥鬱香型等白酒香型、寫出白酒香型的特點。

決賽現場，參賽選手們卯足全力，將培訓課上學到的方法技能付諸於實踐。他們時而仔細觀察酒體，時而用鼻子「聞香辨酒」，時而品上小一口「唇齒留香」。經過2小時白熱化的比拼，在專業評委認真的評分後，友誼商城的肖莉以80.9分獲得第一名、友阿百貨的黃致清、友阿奧萊的楊美香分別獲得第二、三名，15名參賽選手獲得了70分以上的優異成績。

展藍圖：持續賦能酒業高質量發展

「創新是引領發展的第一動力。新時代競賽活動要勇創新風尚，要接地氣、聚人氣、成大器。『友阿杯』競賽激發職工的主人翁精神，不斷拓寬職工成長成才渠道，培養了一大批有理想守信念、懂技術會創新、敢擔當講奉獻的產業人才隊伍。」長沙市總工會黨組副書記、副主席匡濤濤表示，希望「友阿杯」繼續做優職工職業技能競賽品牌，創新競賽機制，擴展競賽領域，持之以恆地提高職工的素質和能力，推動產業人才隊伍建設，為長沙打造「三個中心」和現代化建設做出更多貢獻。

「中國的白酒文化博大精深，源遠流長。文化的核心是人，人是文化的創造者、傳承者、傳播者。本次技能競賽踐行人才強國戰略，旨在為白酒行業健康可持續發展培育更多技能型人才。」友阿股份有限公司茅臺事業部負責人、國家級一級白酒品酒師李嬪介紹，未來白酒類職工職業技能競賽將繼續高規格地舉辦下去，以此激勵更多白酒行業從業者持續學習與創新，守住匠心、精進技藝，造就高素質的職工隊伍，為中國酒業高質量發展助一把力。