大白菜加上鹹豬肉一起蒸,味鮮又下飯,做了一大碗,一頓就吃精光

2020-12-18 頂廚速遞

老公喜歡鹹香的鹹豬肉 ,除了直接拿來配飯,也可以用鹹豬肉來變化出更多的料理,想滷白菜,加入鹹豬肉一起來煮,鹹豬肉本身的鹹香味道,讓滷好的白菜,湯汁也濃郩,再加些豆腸、蛋,這整鍋白菜就很豐富囉!大白菜加上鹹豬肉一起蒸,味鮮又下飯,做了一大碗,一頓就吃精光

鹹豬肉滷白菜

材料: 白菜1顆(1100g)、蛋2顆、黑木耳2片、豆腸200g、熟鹹豬肉150g、胡蘿蔔1小條

調味料: 鹽、胡椒粉

☆ 1大匙= 15ml 1小匙= 5ml ☆

做法:

Step1. 鍋中入稍多量的油來炒蛋液.

Step2. 炒至蛋金黃酥香.

Step3. 同鍋加入切小塊的豆腸煎香後,先盛出備用.

Step4. 加入鹹豬肉炒香.

Step5. 先放白菜梗炒軟.

Step6. 再放葉子的部份炒軟.

Step7. 加入木耳、胡蘿蔔、炒好的豆腸蛋及水半杯一起煮.

Step8. 再加入調味料煮勻.

Step9. 炒好的料倒入內鍋,外鍋加1杯水煮.

Step10. 煮好取出.

Step11. 盛碗上桌.

相關焦點

  • 大白菜做個另類吃法,外形好看,鮮香味美又營養,我家小侄女愛吃
    這時候就會想要尋找一些新的吃法,今天看到一個用大白菜用的特色菜,看著十分的美味,梅子也想要嘗一下這大白菜不一樣的做法,於是就去買了一棵大白菜回來,現在吃起來有點淡淡的甜味,價格也不貴,是我們餐桌上常見的青菜之一,尤其是冬天在多吃。
  • 一家四口的晚餐,三菜一湯,搭配均衡,鮮香下飯,全部吃精光
    一到周末孩子在家,為娘總是有點忙,多了他們在家,三餐總是不能給落下的,總感覺一天都不止是三餐,好像五餐都不止,我家孩子也是吃貨,但是他們卻總是吃不胖,周末帶孩子出門逛超市,每回逛完說好的在外面吃一餐,但是孩子卻總是不喜歡,還是喜歡為娘做的飯菜,回家做飯其實也並不難,做一些快手的,4
  • 入秋後,我家絲瓜這樣吃,簡單一蒸,鮮香下飯,上桌全家都愛吃
    導讀:入秋後,我家絲瓜這樣吃,簡單一蒸,鮮香下飯,上桌全家都愛吃最近氣溫逐漸降低了,尤其是早晚的時候,溫差比較大,一般到了中午11點左右,溫度能到30度左右,在這個氣溫不穩定的季節,大家要多注意保暖,這種天氣最容易感冒了
  • 它是秋補素食一寶,少吃豬肉多吃它,鮮香粉糯營養高,蒸一蒸就熟
    想瘦身的女人用它來代替主食吃,腰圍越來越小。芋頭中的氟的含量也很高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。除此之外,芋頭含有一種黏液蛋白,對提高機體的抵抗力有一定的幫助,因此芋頭是秋補素食中的一寶。芋頭的吃法也有不少,可以做菜也可以做甜品,不同的搭配做法都有它獨特的風味。
  • 快手家常菜,兩種食材蒸一蒸出鍋上桌,鹹鮮下飯家人也喜歡
    快手家常菜,兩種食材蒸一蒸出鍋上桌,鹹鮮下飯家人也喜歡。近期,表弟說到了公司近況,領導說讓大家把手頭事情多分擔,努力合作共渡難關。無論何時,苦點、累點也沒有關係,生活的美好總會不期而遇,好好生活,好好吃飯,再忙也要將熱乎乎的飯菜上桌。
  • 天冷了,豆腐這樣吃,滑嫩美味又下飯,做一大碗,上桌連湯都沒剩
    我家裡的餐桌上燉菜、蒸菜出現的頻率開始多了起來,不僅吃起來熱乎,而且連湯帶菜,不論拌米飯吃、還是就著餎餅和饅頭,真是既下飯又有食慾。北方的冬天,白菜、豆腐是少不了的,而豆腐,有韌性、耐嚼的北豆腐比較受歡迎,宜炒、宜燉、宜煮,而軟滑鮮嫩的內脂豆腐、日本豆腐卻很少吃。
  • 掌握這5個技巧,做一大碗上桌大家搶著吃
    一個中年大叔挑著一筐下鍋耙在售賣,3塊錢1斤,我看買的的人比較多,去湊熱鬧。我看這大叔賣的下鍋耙有點不正常,感覺太白、裹得太緊了,於是我就問了大叔,你這菜是下鍋耙麼?大叔非常肯定的回答我:是,好吃得很。於是,我買了一大口袋。蒼天啊,回家中午的時候炒了一盤吃,味道不對,這就是大白菜,根本就不是下鍋耙,1塊錢1斤的大白菜。大叔的「坑」真深,讓我猝不及防啊。
  • 大白菜別光燉豬肉了,和這種食材一搭配,真的非常下飯
    大白菜別光燉豬肉了,和這種食材一搭配,真的非常下飯冬天裡白菜和蘿蔔是最常見的蔬菜了,而且還是最新鮮的,另外大白菜的營養價值可是擺在這呢,可以說它富含了很多種身體所需要的營養,它裡面所含有的粗纖維可是對人的腸道非常有好處呢,大白菜最經典的做法就是和豬肉燉著吃
  • 雞肉和絲瓜一起蒸,鮮香嫩滑、好吃不油膩,怎麼吃也不上火
    又連續吃了好幾天素菜了,今天我家小孩跟我說,"想吃雞肉"。因為自己不吃肉,家裡經常都會做各種各樣的素菜,且小孩也很喜歡吃素菜。一般隔上幾天就做一次肉給孩子解解饞,通常是他想吃什麼肉就買什麼肉!既然孩子說要吃雞肉,當然就吃雞肉了!
  • 大冷天,家人就饞這道菜,熱氣騰騰營養又下飯,一大碗上桌不夠吃
    天氣一冷,似乎人也跟著變懶了,就想著待在空調房裡不想出來,就連下廚的興致也沒有那麼濃了!不知道大家發現沒有?大冷天熱乎的飯菜上桌沒多久就涼了,炒菜尤其明顯。所以,冬天吃飯必須動作要快,等你慢吞吞上桌吃飯,飯菜都涼了。煎、炸、炒、燉、蒸、煮等烹飪方式,其實對於普通家庭來說以炒菜居多!炒菜方便快捷,不過對於寒冷冬季來說也涼得快。反而是經過長時間燉煮的菜餚能夠長時間保持熱氣騰騰的狀態。
  • 老夫妻路邊賣大鍋菜十幾年,一大碗菜只要6元,老闆:我們不賺錢
    咱們中國人一日三餐最豐盛的一頓就是午餐,不過隨著生活節奏加快,很多人午餐吃得也開始簡單了,中午都在工作地點附近隨便吃一點,晚上回去再好好做一頓飯。大鍋菜並不固定用什麼食材,冬天可以是蘿蔔土豆大白菜豆芽,夏天可以是豆角豆芽冬瓜土豆茄子之類的,總之就是做起來省事價格又便宜的蔬菜,好聽點說這叫時鮮蔬菜。將時鮮蔬菜切好加上粉條子和豆腐,還有提前炸好的肉丸子,將這些食材一鍋燴就是大鍋菜了。這種做法簡單粗獷的大鍋菜並不需要多高的烹飪技術,把這些食材一鍋燴煮熟,有個鹹淡味兒有油就可以了。
  • 大白菜做的7道家常菜,可炒可燉可涼拌,不用肉,簡單又下飯
    ④、用鍋裡留用的蝦油,倒入大白菜莖翻炒至變軟後,放白菜葉子一起翻炒均勻。⑤、倒入蝦頭一起翻炒均勻,並加入一鏟生抽,1/3鏟蠔油一起翻炒均勻。⑥、加入適量的鹽、胡椒粉調味,然後加入適量清水稍微煮一下,至白菜入味即可。
  • 給老人和孩子的菜,鮮香又下飯,營養均衡,上鍋蒸一蒸就好
    給老人和孩子的菜,天涼了吃它鮮香營養又下飯,上鍋蒸一下就好!秋涼降溫了,雨雪天氣也接踵而來了,此時此景,只有擺上一盤熱騰騰的蒸菜,這一大桌飯才得以稱圓滿。美味蒸菜的營養,是對抗秋涼秋燥最好的供給,特別是家裡有老人小孩的,平時要多做些蒸菜,暖身暖胃,不易上火,健康又營養。
  • 茄子這樣做,味鮮又下飯,我家一周要吃幾頓,全家都愛吃!
    茄子這樣做,味鮮又下飯,我家一周要吃幾頓,全家都愛吃!不是很愛吃蔬菜的兒子,對茄子卻情有獨鍾,常常會叫我燒茄子給他吃,按照他的說法,好吃又下飯。茄子的烹製方法也是多樣化的,不僅可以單獨成菜,還可以和其它食材搭配一起製作成不同的美味菜餚。
  • 冬天,吃白菜吃菠菜,不如吃它,上鍋蒸一蒸,營養又解饞
    失眠最怕「這個菜」,上鍋蒸一蒸,鮮香軟嫩,營養極高,失眠好了,晚上睡得香!進入到今年最後十幾天,這幾天也是深冬最寒冷的時候,天氣也越來越冷了,冷天后許多熱門蔬菜,比方說大白菜和菠菜,嫩葉蔬菜既可以涮火鍋,還可以清炒食用,到了冬天小編最愛這道安神菜——茼蒿。
  • 冬天,這蒸菜多做給孩子吃,蒸一蒸鮮香營養,比牛羊肉便宜又滋補
    這個時候就惦記吃一些熱乎乎的食物,蒸菜就是非常不錯的選擇,我們家冷天就很喜歡做蒸菜,蒸一蒸就好,簡單省事,既保留了食材本身的鮮美口感,營養還不容易流失,蒸一蒸營養還不上火,適合全家人一起享用,很多菜都適合用來蒸,冬天我們家更喜歡做蒸肉菜,鮮香又滋補,家人愛吃,我也很樂意做。
  • 麻油香菇菜飯,鹹豬肉義大利麵加上鯛魚片作法簡單又美味哦!
    麻油香菇菜飯,鹹豬肉義大利麵加上鯛魚片作法簡單又美味哦!麻油香菇菜飯天氣變化大,動手做麻油飯,暖暖身體。添加香菇和圓白菜,將香菇的香氣以及圓白菜的甜味,完全和米飯融合在一起,作法簡單又美味哦!電鍋外鍋放入3/4杯水,蒸約20分鐘後跳保溫,燜10分鐘後,翻鬆拌勻即可。香辣鹹豬肉義大利麵冰箱好幾條鹹豬肉,但老是煎烤,沾蒜味醋、炒蒜苗。於是換換吃法。配義大利麵也是超好吃的!份量:1人份。
  • 蒸一蒸,就特下飯的懶人菜,比大魚大肉更受家人歡迎,味真鮮
    餘生中的美食還有那麼多,我們一起去發現可好呢?歡迎大家關注我,等你!翻了翻冰箱,還有上次買的新鮮裙邊貝,中午就用它和金針菇做了一道蒸一蒸,就特下飯的懶人菜,比大魚大肉更受家人歡迎,味真鮮!而且金針菇與它是「絕配」,不煎不炒,蒸一蒸就特下飯,味真鮮!下面就把具體做法分享給大家,喜歡的朋友一起來看看吧!
  • 教你一個洋蔥新吃法,蒸一蒸10分鐘出鍋,鮮香味美,好吃又下飯
    導讀:夏天餃子就吃這餡料,鮮香料足,好吃不貴,比大魚大肉還可口都說六七月份的蔬菜最便宜,這句話一點都不假,因為現在洋蔥的價格才5毛錢一斤,西紅柿的價格8毛錢一斤,只要是夏天應季的蔬菜,價格都挺便宜的,今天我就用價格最便宜的洋蔥做一道麵食吃,這道麵食就是洋蔥雞蛋蒸餃,吃起來皮薄餡多,餡料特鮮香,裡面不放一點肉丁,卻比大魚大肉還下飯!
  • 蟹味菇和蝦仁組合,蒸出「真原味」,湯汁比飯菜更鮮
    喜歡吃蝦的小夥伴們,你們買回來的蝦是不是多半都是白灼或者是椒鹽呢?打火鍋的時候用來做蝦滑?其實喜歡吃蝦的小夥伴們,不管什麼做法都會喜歡!我今天更是要告訴大家一個新吃法,蝦配上蟹味菇和蔬菜,樣樣都是高含量營養食物,不僅僅是營養高且味道超級的鮮味。且能滿足人體對營養的需求,也很合大部分人胃口!下面跟我一起來做這道菜吧!