上海市
餐飲烹飪行業協會專題論壇會將在8月上海
食材展隆重舉辦
日前，上海食材
展會會務組走訪了上海市餐飲烹飪行業協會。雙方就第九屆上海國際餐飲食材展覽會（同期：2018上海國際餐飲
博覽會）再次達成戰略合作，後續將充分利用各自的資源優勢，在展會觀眾邀約、宣傳推廣、同期活動等多方面展開更深一步合作。
上海市餐飲烹飪行業協會副秘書長金培華表示，近幾年餐飲行業平穩較快發展，2018年餐飲業總體規模將達到4.3萬億，市場潛力不可估量。上海國際餐飲食材展是一年一度的餐飲盛會，在餐飲行業發展中具有重要的促進作用。作為此次展會的主辦單位之一，將在現場策劃主辦餐飲專題論壇會，通過展會平臺，整合雙方資源優勢，邀請業界知名專家學者針對當下新產品、新技術及餐飲從業者關注的熱點話題等進行詳細分析，為參會聽眾及會員單位推動餐飲品牌建設帶來新見解，為推動餐飲行業穩步發展增添一份力量。
在去年展會現場，協會就在展會現場舉辦了知名餐飲行業海鮮配對會，組織旗下多家大型知名餐飲企業與參展商面對面一對一交流，得到採供雙方的積極響應，極大地提高了採購雙方的合作效率，該活動取得了圓滿成功。另外，根據網絡激烈角逐評選出來的「十佳優秀食材供應商」，也由金培華副秘書長為獲獎企業頒發獎盃及榮譽證書。
上海市餐飲烹飪行業協會現有團體會員1,000家。其中：國有企業（包括股份制）佔10.5%；民營私有企業佔76.5%；中外合資企業佔7%；其他系統企業佔6%。錦江、東湖、衡山、杏花樓、梅龍鎮、老城隍廟等餐飲（集團）公司，還有小南國、蘇浙匯、豐收日、避風塘、紹興飯店、名軒樓、和記、梅園村等餐飲管理公司，以及上海肯德基有限公司、李錦記食品有限公司、雀巢（中國）公司上海辦事處等都是協會會員單位。目前上海有品牌的、大型的、連鎖的餐飲企業基本上都已成為協會會員。
上海食材展每年於8月舉辦，今年將於2018年8月29-31日在上海新國際博覽中心舉辦。近年展會規模屢屢刷新，此次展會現場更是吸引頤海食品、福建安井、內蒙古草原鑫河、福建海欣、上水集團、國聯水產、正大食品、金星鴨業、益客集團、廣州郝菜餚、聯豪食品、廈門樂餚居、澳門豆撈、廣州仟壹、美團、曉進機械、希恩等餐飲食材各領域知名企業在內的1,500家展商報名，預計將有全國貿易商、酒店、餐飲、商超、餐飲加盟商等各領域55,000名專業觀眾參加，屆時歡迎餐飲食材業界朋友蒞臨觀展。
附上海市餐飲烹飪行業協會通知文件