本報記者 李喬宇
咖啡產業正在迎來新的入局者。
12月22日，首旅如家新生活方式空間品牌——如咖啡在上海正式落地，這是首旅如家對酒店空間拓展的又一次探索。
首旅如家酒店集團總經理兼如家酒店集團董事長、CEO孫堅表示：「如咖啡要打造的是一個有調性、有顏值、有場景的一個空間，最重要的是：它可以讓這個城市有一個標籤。如咖啡這個品牌是我們對於酒店生活空間的一個探索。我們有四千多家酒店，也一直在尋找酒店與空間的結合，未來在經濟商旅型酒店，在一個走廊甚至是一個角落你會看到如咖啡；到中高端酒店，如咖啡會有更全面的落地，這些都是有可能的」。
「明年在南京的夫子廟，我們將落地第二家如咖啡。」孫堅透露，「只要這是一個對的事情，我們都會用如家專業的態度來做，這也是如家的精神，就是用專業的態度和能力，為消費者創造美好的產品、為更多的合作夥伴創造價值、為大眾創造美好的生活方式。」
據了解，如咖啡店內供客人選擇的單品咖啡高達16種以上，其咖啡豆來自咖啡的發源國衣索比亞、以及火山土壤培育出的咖啡代表瓜地馬拉，還有已經躋身世界咖啡前列的祖國雲南。最重要的產品基底espresso配方：咖啡豆通過一定比例，不同烘焙度的組合，達成一杯醇厚、平衡的espresso，適合更多的咖啡受眾群體。
未來，如咖啡將堅持手工咖啡，帶給消費者品質如一的產品和服務體驗，並且每一位客人都能自選「如·果」配方，通過小程序系統自動記錄，不但度身定製，更是始終如一。
事實上，對於首旅如家而言，如咖啡不僅是酒店場景的補充，也是生活方式的一個載體。如咖啡不僅給酒店的公共空間帶來了更多的可能性。
在當下日益競爭激烈的酒店多元化發展浪潮中，重構酒店空間並融入更多的生活方式元素與可能性，成為眾多酒店集團的優先選擇。
首旅如家在構建更有社交互動性的酒店生活方式空間的同時，也在打造更具競爭力的品牌系列版圖，尤其是豐富的中端與中高端產品。其中，既有針對家庭親子的如家小鎮、漫趣樂園，也有深受新生代客群的社交酒店YUNIKHOTEL等。消費者對產品的要求越來越細分，也更願意嘗試多元化、有品位的產品和體驗。
其中從酒店住宿「跨界」到休閒度假市場的如家小鎮、到代表年輕潮流文化的YUNIKHOTEL，都是首旅如家酒店集團在酒店功能化、多元化、個性化上的成功探索，也是在酒店生活空間場景上的不斷創新。
在飛豬日前公布的2020年度十大旅遊關鍵詞中：直播雲遊、周末周邊遊、南北兩頭熱、隨心飛、玩酒店、品質至上、後浪崛起、出遊帶狗等榜上有名。在酒店玩電競、打卡無邊泳池、躺在沙漠裡的床上看星星、樹屋轟趴…越來越多的酒店正在試圖與消費者產生更多的關聯。
首旅如家酒店集團從多元的酒店品牌到新落地的咖啡品牌，都在試圖讓酒店與消費者產生更有趣、更深度地關聯。如咖啡或許只是其探索酒店空間時邁出的小小一步。
（編輯 田冬）