天逐漸冷了下來，冬季又開啟了各種養生模式，除了穿起秋衣秋褲，還端起了保溫杯，燉起了養身湯。
湯是既富於營養又最易消化的一種。冬季喝滋補湯可加強身體免疫能力，補充營養和水份，令人易於吸收。
而說起養生湯，冬季自然少不了，滋補的羊肉湯，羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血，開胃健脾的功效，所以在冬天吃羊肉，既可以低於風寒，又可滋補身體。
羊肉最好的食用方法是燉著吃，搭配山楂或者是綠豆可以去除羶味;搭配白蘿蔔、山藥可補益脾腎;搭配胡蘿蔔可補虛益氣。
不過，燉湯的水很重要，不好的水不僅會破壞湯的口感，也會對人身體產生害處。
大部分家庭是直接用自來水燒菜做飯，但自來水中含氯較多，水入口會有明顯的澀感，味道不如清泉水甘甜，腸胃弱的人也會有不適感。
為了確保飲用水的安全，有些家庭便安裝了淨水設備，將淨水設備直接裝家庭進水管處，經過淨水設備過濾的水甘甜不含氯，可直接飲用。但需要定期更換濾芯，否則就會造成水源二次汙染。
有了淨水設備後，水就無汙染了，可以燉出健康美味的湯了，也許大部分人會這麼想，但有個非常致命的東西被人所忽略了。
水龍頭作為廚房出水必須經過的一步，總是容易被人忽略，水龍頭質量不合格，使用時間稍長便會有重金屬析出的風險。
水龍頭分為銅、201不鏽鋼、304不鏽鋼、鋅合金材質，其中鋅合金材質由於造價便宜被許多黑心商家低價售賣。
其實，鋅屬於重金屬，被水腐蝕後會混入水中，對人體有一定的損害。鋅合金水龍頭及管件極易氧化，在水的長時間浸泡之下會釋放出鋅、鉛等對人體有害的重金屬。使用質量不合格的水龍頭，就會造成水源的二次汙染。
水龍頭最好的是全銅與304不鏽鋼材質，但全銅造價高昂，多用於水龍頭主體部位。304經濟實惠，且不含鉛無重金屬析出，安全環保。水安全，燉的湯才會更營養美味。
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