三秦都市報-三秦網訊（記者 唐明軍）有人說，美酒源於釀製和勾調。釀酒不是一般人體驗到的，不過，調酒，雖然很神秘，但有興趣的話，可以去嘗試和體驗。11月18日，西安知味軒白酒文化體驗中心在半坡藝術區開業。不少李渡酒粉絲，在那裡體驗自己調製美酒。
據了解，西安「知味軒」是西安大唐尚美文化傳播有限公司在西安半坡國際藝術區專門為江西李渡酒打造的一個酒文化體驗中心，讓李渡酒愛好者在專業人士的指導下，親自體驗李渡酒勾調過程。該中心還特別建造了一個復原元代的釀酒窖池，讓參觀者更直觀地了解李渡酒的古法釀造工藝。
開業當天，西安贛商商會會長、西安大唐尚美文化傳播有限公司董事長、國家二級品酒師陶震，現場用李渡元代、明代、清代和民國等四種古窖池酒調製了一瓶52度李渡美酒，向三秦都市報記者展示了從基酒稱量、調味酒勾兌到封蓋、貼籤全過程，引得不少圍觀者讚嘆。
「一杯李渡酒，半部江西史。」陶震表示，李渡酒擁有800多年歷史的元代燒酒作坊遺址，那是一個最富有鮮明地方特色工藝燒酒作坊遺址。他在西安打造李渡「知味軒」，傳承李渡的體驗文化、品質文化和中國傳統燒酒文化，讓王安石、晏殊、歐陽修等文豪筆下的「瓊酥玉液漫誇奇」「醉歌驚白鷺」「品嘗一日不宴酒」等千古佳句在西安得到體驗。
據金東集團李渡李渡酒業營銷總監邱凱樂向記者表示，李渡知味軒用一部中國白酒文化史、一本酒糟冰棒、一場酒藝表演、一瓶自調酒、一堂中國白酒品評課、一桌綠色全酒宴和一次全個性化定製致力於向消費者全面打造中國白酒沉浸式互動體驗，通過場景化營銷，讓消費者體驗李渡美酒文化，達到品牌口碑的互動化傳播。
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