大蒜可以攝取身體裡面含有的含硫化合物，也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因為這種成分，可以有效提高抵抗力和免疫力，讓身體形成一個防護屏障，讓身體可以很好的抵禦細菌和病菌，同時還能促進新陳代謝，從而可以預防和治療各種疾病，不僅如此，蒜素還可以調節膽固醇，從而特別適合患有高血脂的人群食用，也能有效保護心臟，降低心臟病的發病率
應該很少有人會不喜歡那迷人的蒜香吧！搗一碗蒜泥蓋在茄子上，放在烤箱裡烤幾分鐘，茄子的清香與辛辣的蒜香相得益彰，吃一口，簡直香得要把舌頭吞掉了。
但是有一點實在是很讓人頭疼呀！那就是剝蒜了，難剝不說，還十分刺激眼睛呀！有的時候不小心把蒜汁弄到指甲縫裡，接下來就給大夥推薦幾款搗蒜神器，說實話，有些人可能都沒看過
壓蒜器
這款神器看著就很高級，它的網面採用加厚304不鏽鋼材質，耐腐蝕、抗氧化，在使用中不易變形，手柄採用ABS材料，具有高抗衝、高抗熱、阻燃的特性，不會因為時間久而老化，加厚材質 完美貼合手掌
輕輕一壓，蒜蓉如雨後春筍般長出，再輕輕一刮，蒜蓉就從網面掉落盤中，看著堆成小山包的蒜蓉，我已經腦補出一盤盤好菜了
手搖搗蒜器
上得了廳堂，家裡擁有這樣的廚房工具，總是要花費好大功夫多功用手拉式料理機，乾淨衛生，下得了廚房的女人最有魅力，少不了一些實用的廚房小神器幫忙，省力氣，牽一線輕輕一拉，方便快速，絲片條格蓉，堅固耐用，這個切菜器，可以用上這款多功能的廚房工具。
只需將剝皮的蒜扔進絞蒜器裡，蓋上蓋子 拉一拉，一碗細膩的蒜泥就完成，拉一下相當於21刀，顆粒大小由您決定，次數越多切的更細
剝蒜器
剝大蒜也是一件特別難辦的事情，剝大蒜皮的時候，薄薄的一層弄半天也弄不下來超級痛苦，而且手指還容易被蒜汁刺激又辣又痛。趕快試試這樣的剝蒜神器，只要把大蒜一顆一顆的丟進容器裡，搓一搓，倒出來的就是乾淨的去了皮的大蒜了。
最後教大家兩個剝蒜技巧
剝蒜大法——工具法
這種剝蒜神器是依靠材料的吸附力以及手的摩擦力來給大蒜脫皮的，如果沒有這種工具，用家庭常用的橡膠手套來揉搓，也能達到同樣的效果。
剝蒜大法～搖晃法
把大蒜底部的硬根去掉，掰成一瓣瓣的，放入大碗或不鏽鋼盆中，再找一個東西蓋上。抓住碗/盆用力搖晃20秒，此時蒜皮就能輕輕鬆鬆剝去了。