原標題：藕不能和什麼一起吃？
在民間有處暑前後吃藕的習慣，而藕脆脆的甜甜的口感也受到很多人的喜愛。在這裡，為大家推薦幾款藕的簡單家常吃法，讓你在家就可以烹飪出美味的藕類食譜來，千萬別錯過了。
處暑吃藕的好處
蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。
蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。
那麼，在家要怎樣吃藕呢？
藕類食譜推薦
辣汁滷藕的做法：準備滷水一罐；蓮藕切去兩頭，不要削皮，分切成15CM長左右的段，洗淨備用；取一大砂鍋，倒入滷水，大火煮開後下入藕段； 蓋上蓋，煮至再次沸騰時改小火，再煮15-20分鐘即可；如果拿不準時間，可以試著用一根筷子插入藕中，如果感覺可以輕鬆捅入，就表示已經滷好，如果感覺有硬度，捅到一半就捅不動了，就表示還沒滷好，還要繼續煮；將滷好的藕取出，置於盤中晾涼； 待冷卻後切成小片；油潑辣子、醋、滷水調成味汁；倒在藕片上，拌勻即可。
辣炒什錦藕丁的做法：青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁。火腿切丁。豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗淨後切丁。炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。 調入老乾媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻後，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鐘即可。
炸藕丸的做法：蓮藕500克，儘量選擇稍脆嫩一些的藕，但又不要象新花藕那樣過於嫩，刨去外皮清洗乾淨； 蓮藕擦成泥或者用攪拌機攪打成泥； 將泥漿用紗布包裹後稍稍擰乾，不用擰得太幹，約保存30%的水分即可； 將紗布打開，藕泥如圖所示這個幹度最好； 將生薑切成細末，如果用攪拌機打藕泥，則可以將生薑放入一同攪打成泥，這樣口感更細，不過我喜歡一粒粒的姜，所以沒有攪打，不喜歡吃到生薑的朋友可以打爛，這樣就吃不出來了； 將薑末和半勺鹽加入藕泥中，用小勺拌勻，喜歡口感更糯的朋友可以再加點粘米粉調成的芡，但我喜歡更純粹的口感，所以沒加； 掌心抹油，將藕泥捏成大小一致的丸子；六成油溫下鍋，中火炸至表皮金黃，撈出濾幹油份即可。
除此之外，還需要注意的是哪些食物不能和藕一起吃。
藕不能和什麼一起吃
大豆與蓮藕食物相剋。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
豬肝與蓮藕食物相剋。蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
藕的吃法有很多，快來試試看吧。