銅川市食品藥品執法監察支隊

2020-12-11 銅川市人民政府

  近日,銅川市食品藥品執法監察支隊為了進一步規範全市超市冷食類食品和自製飲品製售市場,保護消費者的身體健康和合法權益,組織開展了超市冷食類食品和自製飲品製售市場專項檢查。
  執法人員對超市冷食類食品和自製飲品製售環節從以下五個方面著手檢查:一是查看經營主體是否合法。依法查處未經許可從事超市冷食類食品和自製飲品製售的行為。對未設立相應的製作專間、清洗消毒設施不完善、無專用冷藏設施等經營條件不符合標準從事冷食類食品和自製飲品製售活動的立即責令停業整改。二是查看食品安全管理制度是否落實。嚴禁患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作,操作人員上崗必須穿戴清潔的工作衣、帽。三是查看設施、工具、容器是否達標。接觸直接入口食品的設施、工具、容器應當無毒、清潔,餐飲具、刀具要粘貼標示,分清葷、素、水果等。四是進貨查驗制度是否建立並遵守。超市冷食類食品和自製飲品製售環節必須嚴格落實食品進貨查驗記錄製度,把好進貨關,嚴禁食品經營者購進無合法來源或不可追溯來源的食品原料。五是臨期食品是否及時處理,是否建立進銷貨臺帳和臨期食品的處理記錄。
  此次專項檢查已出動執法人員14人次,檢查超市冷食類食品和自製飲品製售5戶,對檢查中存在的問題下達了2份 《責令整改通知書》。

網絡編輯:李亞紅
信息審核:張雲霞

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