你愛吃魚嗎？做魚也要看什麼魚，海魚的話我一般都是煮醬油水或者清蒸。首先我們每個地方魚的品種有所不同，肯定做法就有所所區別的。我們地球上70%的面積被海洋覆蓋，已知的魚類品種，毫不誇張可以說有上萬種還不止。每種魚不要說習性，就單指它魚肉的口感，質地都是不同的，也就導致做法上千差萬別。
魚的方法太多，紅燒、清蒸、水煮、烤制等，口味有麻辣、香辣、糖醋、白灼等。 如果是魚塊要炸幹一點,不然燜過程會煮碎，如果有小朋友，吃魚的時候大人一定要注意魚刺，先煎，後料，再加水，大火出鍋加點鹽。
以草魚為例，在魚鰓下面和尾部各劃一刀，放入的水池中或者是拿一個大點兒的盆兒多接水， 讓魚在水中遊動，這樣魚在遊動的過程中，身體的裡的血液 就會慢慢地滲入到水中，它的魚肉做出來是潔白的，並且沒有血腥味兒。當然，如果是時間緊迫，也可以直接宰殺，刮去魚鱗，清除內臟，洗淨。至於魚身側面的那條腥線，可以不用單獨摘出來去掉，用這種方法做出來的草魚，已經沒有什麼土腥味道了。
說起做紅燒魚我做過一次，用鎘裡的油兩面炸把它炸好後就出鎘，加那些調理和配菜一樣紅燒魚就這樣做好了，因為我紅燒一次這樣做法以後我就很少紅燒，我多半都是煮肉片酸菜的魚。其實做魚怎麼去做就看你選的那種魚類，我現在平時很少做魚了，沒時間去做有時忙這忙那所以沒時間做。空閒的時候也會去做，我把學到都在這上面所以希望對你有所幫助有所理解，我就分析到這裡了大家可以相互學習怎麼去做魚，比較這些都是生活中必要吃到的一道美味佳餚菜。