麥當勞成為西捷航空(WestJet)的咖啡供應商,它將成為這個加拿大第二大的航空公司的飛機飲品之一。這也是麥咖啡首次成為航空公司機艙內飲品。
根據《多倫多星報》,星巴克(需求面積:150-350平方米)和加拿大咖啡連鎖 Tim Horton’s 也參與了競標。不過考慮到價格等眾多因素,西捷航空還是選擇了麥咖啡。
12 月 1 日,麥當勞咖啡將登錄西捷航空的波音 737 和 767 機型航班。根據西捷航空和麥當勞的聲明,飛機上的麥咖啡將和麥當勞店裡味道將很不一樣。不過,大部分坐過飛機的人都對飛機上的食物和飲品有預期,何況人的味蕾在高空會變遲鈍,可能不太會有人細究味道如何。
和麥當勞合作,很難說乘客會覺得有什麼品質感或高級感,不過至少跟西捷航空的定位是符合的——西捷航空是一家廉航,去年被 Skytrax (一家航空意見調查的公司)評為北美第二優質的廉價航空。
提供有品牌的咖啡,其實是航空做營銷,咖啡品牌做渠道(兼營銷)的一種合作。達美航空從 2013 年開始和星巴克合作,2015 年 2 月在全部航線提供星巴克咖啡。當時也是做了不少線上線下的營銷的(比如說紐約 JFK 機場用星巴克杯子做裝置藝術,送機票等等)。
2015 年,達美航空預計一共給乘客提供 6800 萬杯星巴克咖啡,消耗 170 萬磅咖啡豆——雖然跟星巴克一年 40 億杯的銷量比,這個數字並不大。不過對於星巴克來說,好歹也是印在杯子上,刷了存在感,多了一個品牌展示的窗口。對於達美來說,可以通過這個標榜自己機艙服務整體的品質。
航班上的咖啡飲料是一個比較長尾的市場。捷藍航空採購的是唐恩都樂(需求面積:60-150平方米)的咖啡,據說還是對乘客做調查之後的決定。美聯航(United Airlines)的咖啡來自 illy,一個義大利品牌。美國航空(American Airlines)採用的是加州品牌 Java City 的咖啡。西南航空(Southwest Airlines)採用的是 Community Coffee——一個超市線的品牌,也是美國最大的家族擁有的咖啡品牌。 西捷航空的競爭對手——加拿大國內最大的加拿大航空(Air Canada)採用的咖啡來自加國本土連鎖 Second Cup Coffee。
國內航空公司提供的咖啡有不少是提前衝好的(帶有糖和奶的)速溶咖啡,這可能跟大部分中國人沒有喝黑咖啡習慣有關。但也有些航空公司開始提供黑咖啡配咖啡伴侶。從國航近期的一份招標來看,速溶咖啡粉和咖啡豆,都在列表當中。
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