說起吃的，你可能會知道什麼客家鹽焗雞、西湖糖醋魚、東坡肉、佛跳牆等眾多美食，用很先進的鍋碗瓢盆炊具烹飪而成，可謂色香味俱全，一聽就口水直流。不過你可能不知道古代有哪些做飯的傢伙。
我國古代炊具有鼎、鑊(huò)、甑(zèng)、釜(fǔ)、甗（yǎn）、鬲（gé）等。（為了大家方便讀，已標註）下面為大家一一說明他們分別是做什麼用的。
鼎：有聽過麼，我想肯定聽過很多次了。在電視上，我猜得對麼。早期的鼎是用泥士燒制而成，直到了殷周時期才開始改用青銅製作。鼎的下部呈圓形，有三隻足作為支撐。上沿有兩耳，用來穿木棍便於抬舉。由於古代人基本都是烹煮整隻動物的，體積容積可是很大的。不過呢，在不同場合裡面要是會用到小一點的鼎作為祭祀以及禮樂方面。夏禹時，曾經製做九鼎，來象徵著天下九州，也象徵著國家最高的權力。只有得到九鼎的人才能被稱作天子，九鼎，是中國的代名詞，可見中國的美食文化可了不得。《史記·封禪書》:「禹收九牧之金，鑄九鼎。皆嘗亨鬺上帝鬼神。遭聖則興，鼎遷於夏商 。周德衰，宋之社亡，鼎乃淪沒，伏而不見。"鑊：一種無腳要用來烹煮魚肉等食物，類似於現代的鍋。古代有個」湯鑊「的酷刑，就是把犯人扔進鑊中煮。很殘忍，現在看來，是真的非常不人道的做法。
甑：古代用來蒸飯的用具。開始是用泥土燒制而成的，後來用青銅製作，形狀像當今的蒸籠。為使蒸氣透過，甑的底部有許多孔。使用時，將甑放置在釜或者鬲上，讓蒸汽將食物蒸熟。
釜：古代寫作「鬴（fǔ）」，類似於現代的鍋，圓底。它最早產生於新石器時代。商周時期有銅釜，秦漢以後則有鐵釜。使用時，懸掛在火或者灶上以燒水或者烹煮。「釜底抽薪」這個成語很形象地說明了「釜」的使用方法。
甗：是先秦時期的蒸食用具，可分為兩部分，下半部是鬲，用於煮水，上半部是甑，兩者之間有鏤空的箅，用來放置食物，可通蒸汽，東漢之後，甗基本消亡了。
鬲：與鼎差不多，但足部內空，與腹部連成一體，這樣能夠加大受熱面積食物熟得快。一般為青銅製作，貴族中多見，普通百姓家少有。題外話，關於進餐，古人的禮節也是有很多的。
《禮記》中有寫道：「夫禮之初，始於飲食。」意思是禮節要先從吃飯學起。
現在我們來講一講吃飯都有哪些禮節。與長者一起進食時，要請長者先吃，然後晚輩再吃；吃飯時，筷子不能碰到碗，不能發出聲音，否則，就意味著「沒飯吃」；要小口咀嚼食物，米飯不能掉在飯桌上；從碟子裡夾菜時，要從自己方向的地方夾；自己碗裡的飯應儘量吃乾淨，不要剩下太多的米粒；粒粒皆辛苦，可要珍惜。