待到來年宋幹節時，有機會再去東南亞耍一圈！今天這篇聊一聊琅勃拉邦夜市和地道美食~
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夜市在大皇宮前的洋人街一路排開，吃的喝的穿的戴的，絲巾、鞋子、衣服裙子、手工燈罩、筆記本、錢包等等各種各樣的民族工藝品足以讓人挑個眼花繚亂。
逛夜市最大的樂趣就是殺價了，尤其是寮國基普大額的面值，動不動就是幾萬塊，一定得在腦子裡轉換成大概的人民幣價位。
各個國家的外國人，加上當地人不太利索的英文，一般你問價格多少時，這些賣家就會拿出計算器按出一個價格，這就取代手語比比劃劃，成為雙方最清楚最直接的交易方式！而你必然會覺得老闆給出的價格太貴，接過計算器按下一個較低的價格，這時，老闆就會一邊搖頭說著Nonono,一邊按下一個低於他第一次出價但又高於你出價的價格，肢體動作加面目表情是促成交易的最佳信號！
來來回回地博弈，來來回回地在計算器上按著數字，一方加，一方減，最後符合雙方心理價位，OK，Deal！
我讓那個男生教我用寮語說1、2、3、4，寮語裡沒有「萬」這個單位，跟英語一樣，都是說幾個千，比如，4萬塊表達為40個千，以此類推……然後我現學現賣地用蹩腳的幾句寮語和他們砍價，老闆們一臉懵逼，要麼還是直接拿出計算器，要麼還是得他幫忙圓回來。
（色彩繽紛的水果奶昔）
色彩繽紛的水果shake1~2萬基普不等，混搭鮮榨，滿嘴果香，從入口涼到心窩，白天的暑氣終於也沉靜了下來。
路邊的一家素食buffet人滿為患，圍滿了嘗鮮的歐美老外，只要1萬基普/人，就可以隨意拼盤。我瞄了一眼菜品，雖然品種很多，但是看上去總覺得黏黏糊糊，食慾不大。如果對自己的腸胃功能比較自信，還是可以考慮試試。
一般餐館裡都會有法式美食、印度料理、烘焙西點、當然也少不了中國菜和當地特色的寮國菜。
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我們選擇了一家燒烤店，決定去嘗嘗寮國烤魚。3萬還是5萬一條，有點記不清了。那個男生告訴我說，寮國的傳統食物，一簍糯米飯是必備的，一般都是用手抓一小團米飯，而且一定得用手使勁捏了之後蘸調料吃才會更有勁道。蔬菜多半是生的，洗乾淨之後要麼直接生吃要麼蘸調料再吃，真正的無添加無汙染的綠色食品啊。
似乎在他們這裡，任何蔬菜都可以生吃似的。我跟他說了我在泰國點過的一種坑爹的木瓜沙拉，一種吃了第一口之後再也沒有欲望吃第二口的沙拉！
當時的第一反應是：excuseme？明明就是一盤生的菜啊？真的是木瓜絲不是蘿蔔絲？我一度懷疑是不是給我上錯了菜？生吃黃瓜香菜我是接受的，但是生吃茄子包菜豇豆還有不知道是什麼菜的蔬菜……原諒我見識短淺，我第一次知道原來這些居然都可以生吃！
他聽了我描述之後，說我應該點的是舂木瓜，這也是寮國的一道地道菜品。用的木瓜並不是我們平常當水果吃的木瓜，而是還未成熟的青木瓜。他問我要不要再來一份試試，或許會愛上這道菜。我弱弱地回了個好。
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寮國啤酒是少不了的，Beerlao是世界十大名啤之一，雖然我也不太懂啤酒，但是相比喝過的雪花純生、青島、風花雪月，似乎口感和香味都要醇厚些，尤其是加上冰塊後，更加清爽，而且味道不會那麼苦。
烤魚的味道很是鮮美，相比國內加了太多香料秘制的烤魚，這種原始的香味兒反而讓人留戀。
坐下邊吃邊聊後，我才反應過來還不知道對方的姓名！他是雲南昭通人，畢業後就籤了寮國的工作，差不多來了兩年了，趁放假來這邊溜達溜達。自我介紹後，舂木瓜便端上來了！他讓我再嘗嘗。「又酸又辣又甜，但是好像、確實、沒那麼排斥了……」我說。
F（男生姓氏拼音簡稱）呵呵，說：「是吧，我可喜歡這道菜了。這道跟你吃的不同可能在於，我剛剛跟老闆說不要加蝦醬，那種醬的味道太重，一般人接受不了。」「原來如此……」
F給我介紹著這道菜的做法：「寮語的發音叫大馬轟，一般先把青木瓜刨成絲，然後把小米辣、西紅柿、茄子、豇豆條、檸檬、鹽、糖、味精、魚露等放進石臼裡，就是剛剛看到的那個容器，用石杵舂出汁水來，然後再與木瓜絲拌合就好了，地道老式的舂木瓜就是這樣做的，酸、甜、辣、鹹，非常開胃。不過每一家做的具體食材會略有不同。你看，這家就沒有放豇豆。」「原來如此……」
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從拒絕到小心翼翼的第一口再到第二口第三口，我開始接受並放心大膽地吃了起來。尤其是用手捏的糯米飯去蘸這個舂出來的醬汁，糯米飯的芳香和醬汁的酸辣融合，既中和了糯米的黏度使其不那麼膩又恰到好處地緩和了這酸辣的刺激感，別有風味。
Beerlao從萬象喝到了琅勃拉邦，無論什麼食物，即使第一次強烈拒絕，但當我第二次再吃時，因為已經有了心理準備，就會開始接受它的味道。
吃是果腹，而如果可以不排斥每一樣食材自然的芳香，接受他們原本的味道，不僅可以大飽眼福，更能夠大飽口福，升級成舌尖上的饕餮享受。世界那麼大，美食那麼多，如果只吃自己接受的而不嘗試新的口味，把大千世界生生吃成了千篇一律，那可真的是虧大啦！
突然想起我在家吃飯時，每每被當成不挑食的典範。對此，我也表示很無奈……怪我咯？尤其是表弟們這也不吃那也不吃時，外婆就會饒有興味地看著我說：這一家也就屬你是有口福的人喲，不挑食，什麼都吃，好養活的很呢！
寮國啤酒，老式火鍋，寮國米粉，大馬轟，手抓糯米飯，還有那烤魚和豬皮……且當自己是本地人，大膽去試試這些老式美食。願你也可以做一個有口福的人。