放肆吃喝的夏天到了，北方城市中的夜生活也開始了。夜市擼串，冰鎮啤酒和花毛一體，再來一份麻辣小龍蝦，再加一盤炒田螺， 夏天標配就齊活了。
說到炒田螺，它真的是繼小龍蝦成為夜宵必點的一道美食之後，又一道必點之菜，幾乎所有人去夜市攤吃宵夜，都會點上一盤炒田螺。它的味道香辣過癮，再配上田螺獨特的口感，那真的是超級美味。
我們邀上三五好友一起聚聚，來上一份炒田螺，喝著啤酒唱著歌，那絕對是夏天最快樂的事情了！可是你能確定你吃到的就是田螺麼？萬一是福壽螺呢？下面小寧就分離給大家如何區分田螺和福壽螺的方法。
【田螺】
田螺在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘均廣泛分布。因其肉嫩味美、營養豐富，成為人們喜愛的食物之一，而且吃田螺還有很多好處，田螺中富含維生素A，這種維生素具有增強視力，預防夜盲症的產生；而且田螺肉與普通肉類不同，其肉質中所含蛋白量較多，幾乎不含脂肪，所以一些血脂較高的朋友也可以食用；田螺還具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病導致排尿有障礙的朋友適量食用，能夠減輕排尿不通暢的情況。
【福壽螺】
福壽螺喜歡生活在水質清新、餌料充足的淡水中，多群棲息於池邊淺水區。主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜歡吃帶甜味的食物，也愛吃水中的動物腐肉。原產中美洲的熱帶和亞熱帶地區，中國國家環保總局將福壽螺列為重大危險性農業外來入侵生物之一。
福壽螺還是一種人畜共患的寄生蟲病的中間宿主。據統計，一隻福壽螺中含有寄生蟲少的有3000條，多的達6000條。如果生吃或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病，感染此病，線蟲幼蟲會入侵人腦，損害中樞神經系統，引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。
那麼如何區分田螺和福壽螺呢？
1、個頭：成年福壽螺的體型要比田螺的體型大非常多。
2、顏色：福壽螺顏色一般會偏黃，而田螺偏青褐色，比福壽螺顏色深。
3、構造：田螺的尾部呈椎體形，蓋頭是片圓形，而福壽螺尾部很短，蓋頭偏扁，整體呈圓盤形。
4、田螺的肉多為青褐色，福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色。
5、口感：田螺肉要比福壽螺更嫩。
知道這些辨別方法以後，再去夜市吃田螺就放心多了，再也不怕誤食寄生蟲而傷害身體健康了。