90後聶雲宸靠喜茶賺45億身家,一杯杯奶茶背後是千億大生意

2020-12-17 經濟網

《中國經濟周刊》記者 侯雋

45億身家，富豪榜唯一白手起家「90後」，喜茶創始人聶雲宸再一次引發關注。

10月20日，胡潤研究院發布《2020衡昌燒坊·胡潤百富榜》，公布了中國企業家們截至2020年8月28日所擁有財富值的排名情況。

29歲的喜茶創始人聶雲宸以45億身家首次闖入榜單，排在第1227名，成為榜單上27位「90後富豪」中，唯一一位白手起家的90後企業家。

從賣手機到賣奶茶

2012年5月12日，一家30平方略簡陋茶飲小店，在江門市九中街開張……這是喜茶在漫畫裡講述自己的歷史。

在賣喜茶之前，聶雲宸的創業史並不順利。

2010年，19歲的聶雲宸從廣東科技技術職業學院專科畢業後，開始賣手機。

這是中國智慧型手機發展史上的關鍵一年，蘋果發布了具有劃時代意義的iPhone4，小米也在這一年4月成立。

由於選址過偏，聶雲宸賣手機非常不順利，主要能幫他掙錢的是越獄刷機和手機配件。

正是這不起眼的小生意幫助聶雲宸賺到了人生第一桶金-----20萬元。

聶雲宸在2012年5月12日，從賣手機轉向賣奶茶，還給自己的奶茶取名為取名「皇茶ROYALTEA」（喜茶的前身叫皇茶）。

彼時奶茶市場還在初級發展階段，一大勺茶粉和著奶精，再加一杯礦泉水，十幾秒鐘一杯奶茶就製作完成了。

聶雲宸和小夥伴們在口味上開始突破，拋棄了傳統奶茶所用的粉末，使用新鮮的芝士、鮮奶、茶葉現泡茶底，研製出新品——芝士奶蓋茶。

「從消費者出發，反向定製」，喜茶的團隊這樣定義自己的創新。

2017年春節後，皇茶更名為喜茶，官網上推出了自己的品牌故事，用年輕人喜歡的方式來營銷。

「一杯多肉車釐，少糖、綠研茶底，加脆波波」，不少年輕人在喜茶店面裡熟練運用這種接近「暗號」的語言，點自己最喜歡的茶品。。

2017年2月，喜茶衝出廣東登陸上海，創下「上百人排隊，買一杯奶茶排隊數小時」的盛況，網絡上還出現了「當喜茶黃牛加價轉賣輕鬆月入過萬的」段子。

熱鬧的「奶茶江湖」

在喜茶的帶動下，中國奶茶市場迎來巨變。

據前瞻產業研究院《2019新式茶飲消費白皮書》數據，截至2019年底，中國現制茶飲市場規模已達1405億元。若以平均單價20元計算，2019年的奶茶銷售額已經超70億杯……奶茶的賽道上也出現越來越多的選手們，奈雪的茶、一點點、CoCo奶茶、鹿角巷、答案茶、喪茶、貢茶，有網友都感慨，「在我老家的美食街都是同時開著好幾家奶茶店」。

其中，茶顏悅色和蜜雪冰城給「奶茶江湖」帶來很大的衝擊。

「一杯奶茶帶火一個城市」，國慶七天長假，朋友圈出鏡最高的奶茶就是茶顏悅色。

茶顏悅色是長沙本地的一款奶茶品牌，無論從品牌名、產品名、包裝、海報以及店面設計上，無一不體現中國風的元素。

「幽蘭拿鐵」、「聲聲烏龍」、「蔓越闌珊」、「人間煙火」、「素顏錫蘭」、「抹茶菩提」、「桂花弄」，這些茶品取名讓習慣了西式命名的奶茶消費者耳目一新。

而且，茶顏悅色也很擅長藉助社交媒體傳播品牌。

「茶顏悅色能不能放7個小時」、「排隊太難了，所以一次最好買2杯」、「武漢人民拼單茶顏悅色高鐵快遞」……這樣的段子在社交網絡此起彼伏。

去過長沙的人都知道，茶顏悅色門店實現了長沙各種街巷，景區，購物中心，機場，高鐵的全覆蓋，整個城市一共有接近300家門店。

「一到這個城市，怎能不去嘗嘗，而且單價是喜茶的二分之一」。十一去長沙旅遊的胡女士對《中國經濟周刊》表示，在長沙市中心五一廣場附件一條步行街視野範圍內就至少有3家茶顏悅色，如此密集的門店形成了強大的廣告效應。

一杯茶顏悅色15元，比它更便宜的是蜜雪冰城。

10元一杯的蜜雪冰城被稱為「奶茶界的拼多多」，2019年營收達65億，2020年6月宣布門店突破萬家，在門店數量上遠遠超過了名氣更大的喜茶和奈雪的茶。

資本也看上了奶茶行業

10月8日，美團APP發布的《2020 十一長假生活消費報告》顯示，僅長假前4天，平臺的奶茶訂單量就超過11億，相當於全中國人每人都喝了一杯奶茶。

敏銳的資本在奶茶行業競相下注。2018-2019年，奶茶行業投融資額近30億元，騰訊、阿里、IDG、峰瑞資本等競相入場。

2016年8月，喜茶率先獲得IDG資本1億元的投資；2018年4月25日獲得龍珠資本的4億元B輪融資；2019年，喜茶獲得由騰訊、紅杉資本領投的新一輪融資，估值達到90億元。2020年3月，喜茶再次獲得新一輪戰略投資，投資人為高瓴資本和Coatue(蔻圖資本)聯合領投，喜茶估值超過160億。根據喜茶披露的2019年經營數據，喜茶80%的門店都分布在一線及新一線城市。單店日均出杯數為1500杯，單店單月平均營業額在100萬以上。

2020年7月14日，喜茶全球第 500 家門店正式開業。

2020年6月9日，據媒體報導，奈雪的茶即將完成一輪近億美元的融資，領投方為深創投。截至2019年末，奈雪的茶已在全國已開出230餘家門店，覆蓋35個城市。

「蜜雪冰城即將完成新一輪10-20億元的融資，投資方為高瓴資本、美團旗下龍珠資本，公司本輪投後估值約200億人民幣，遠超奈雪、喜茶。」近日，又有媒體爆出這則消息，《中國經濟周刊》致電蜜雪冰城，對方否認這則傳聞。

90後聶雲宸靠創辦喜茶闖入富豪榜，可以算奶茶行業的一個小高潮，至於喜茶和對手們在奶茶業接下來的競爭中如何逐鹿，大家可以坐等好戲了。

責編：姚坤

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