在近期舉行的嘉定區第五屆優質稻米品鑑會上，通過市民品鑑、專家評審等環節，由華亭鎮上海馥垚果蔬專業合作社選送的「稷垚馥」牌優質大米，獲得金獎和最佳人氣獎。
究竟是什麼樣的大米，
能夠獲得這麼多市民、專家青睞？
稷垚馥牌優質大米
米粒大小均勻、色澤晶瑩剔透，煮熟後米飯油潤透亮，口感軟糯順滑有彈性……這就是今年獲獎的稻米品種「滬軟1212」。該品種大米是今年上海市首推的優質大米，除了「賣相」好、味道佳等優點，還具有冷飯不硬的特點。品鑑會現場，不少市民稱讚，「熱飯好吃，冷飯也好吃」。
「米飯要好吃，既與稻米品種的選育有關，也和種植方式有關。」合作社負責人陸雲亭表示，今年他們合作社共培育了80畝「滬軟1212」水稻，為了保證大米的品質與口感，從前期的選種、曬種、浸種，到中期的催芽、育苗、插秧，再到最後的收割、脫谷、包裝，每一個步驟都嚴格把關、精細管理。
譬如，在種植過程中，合作社通過人工除草及物理方式防治病蟲害，全程不用除草劑，並以有機肥代替化肥。在生產加工過程中，也不添加任何化學添加劑，最大限度保留大米的營養成分和自然口感，確保稻米安全與品質。
作為「80後」新型農民，陸雲亭一直在探索走一條健康、生態、科技的新型農業之路。在上海馥垚果蔬專業合作社，無人機噴灑技術的運用、田間管理的智能信息化採集、合理的輪作以及科學改善土壤理化特性等，有效提高了水稻產量及品質。
通訊員：陸蓓蓓
編輯：唐敏、費曉丹
【來源：上海嘉定】
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