導語：土豆這樣做軟糯香，湯汁拌飯丁點不剩，孩子老人最愛，隔三差五做！
土豆是市場上一年四季都能看到的蔬菜，既能當蔬菜又能當主食，不光老人喜歡，孩子也喜歡。
土豆含有豐富的營養，富含澱粉、脂肪、蛋白質、還有多種微量元素等營養。豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量。
土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常吃有減肥瘦身的功效，所以減肥者可以常吃。
另外，土豆還含有豐富的蛋白質，能為人體補充營養，可以提高身體的免疫力；它含有豐富的膳食纖維，可以促進體內毒素殘渣的排出，起到潤腸通便，緩解便秘，預防腸道疾病的作用。
土豆的做法多樣，既可以做成高大上的土豆泥，又可以做成普通家庭常吃的燉土豆，但無論哪種做法，都倍受人們喜愛。
我家愛用土豆燉排骨，土豆這樣做又軟又糯又香，湯汁用來拌飯丁點都不剩，孩子老人最愛的就是這做法，我家隔三差五做。
這次用的排骨是提前燉好的，已經非常入味，所以先將土豆炒好又與排骨一起燉的，味道非常香哦，快點跟著步驟一起做起來吧。
土豆燉排骨
所需材料：土豆3個，排骨6塊，蔥1棵，姜1小塊，八角1個，黃豆醬半湯匙，花生油20克，醬油2勺，鹽2克
具體做法：
這裡用的是燉好的排骨，裡面有些湯汁，與土豆一起燉更美味；
土豆洗淨去皮切成小塊；
蔥切成段，姜切成薄片；
鍋中倒入花生油，把蔥花薑片和八角放入翻炒出香味；
倒入土豆塊翻炒變色；
再倒入半湯匙黃豆醬翻炒均勻，使每個土豆塊上都沾上；
倒入沒過土豆塊的水，再倒入醬油翻拌均勻；
倒入排骨和排骨湯，蓋上鍋蓋大火煮開，再轉中小火燉至土豆軟爛，再撒上鹽調味即可。
注意事項：
這裡使用的燉好的排骨，如果沒有，可以用生的，就要在燉土豆之前先把排骨燉好；
土豆塊不要切太厚，這樣更易燉熟；
如果喜歡吃辣的可以再放些辣椒；
倒入黃豆醬後要快速翻炒，要防止炒糊變苦；
湯汁不要全收幹，留些用來拌飯非常好吃。
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