「洗澡和吃飯」，這似乎是日本溫泉旅遊最具代表性的、也是最隆重的兩個節目。
所以溫泉酒店就要預定一泊二食。
何謂一泊二食，就是住一晚，泡泡湯，食兩餐。
大多溫泉酒店都會提供一泊二食、一泊朝食、素泊三種住宿價格。
第一次嘗試溫泉酒店，當然要選一泊二食。
下呂是溫泉鄉，不大的地方聚集了90多家溫泉酒店，稍微偏遠一點或者上檔次的溫泉酒店還有一個非常便利的服務：免費在JR車站迎客送客。
所以剛出車站，就可以看到一排身穿酒店工服或者乾脆穿著西裝的司機舉牌等著。
抵達下呂的時候天不作美，開始下小雨，車行不到10分鐘我們就抵達本次下榻的富嶽下呂溫泉酒店。
這家溫泉旅館並不是下呂最最有名的，但我看中的是這裡的高性價比。
另外還有一個重要原因就是這家有會中文的員工。
果然，抵達酒店，這位叫Ben的香港員工就迎出來接待我們，果真是母語交流方便，很快速就幫我們辦理好入住、介紹完酒店的樓層和溫泉開放的時間，並且提供給我們非常重要的信息：下呂溫泉寺的夜楓正是觀賞期。
酒店所有房間不是以房間號區別，而是取了別致的名字。
我們的房間是面川的和室間，叫彌生，用的是日本女生的美名。
很多網站都可以預定這家溫泉酒店，但是提供中文服務的不多了，我用的ReluxRELUX中文預定連結：訂房網總站只有通過Relux審查委員會評選夠高級的日本旅館才會放上網站提供預訂服務。
所以在這個網站上登出的日本酒店和旅館，是很高級別的唷。
看得見風景的房間。
按照約定的晚飯時間，旅館的女侍開始為我們布置房間裡享用的會席料理。
只是布置餐桌，這位女侍就花了十幾分鐘。
一式四份，餐具都非常漂亮。
日本人的智慧和風土孕育出的日本料理日本擁有四季分明的溫暖氣候，國土的南北跨度較大，有著綠意盎然的山巒和清流，周邊環繞著暖流與寒流交互的海洋。
日本料理就是在這種富饒大自然的恩澤之中孕育出的文化之一，日本人對日本料理所持觀點的基礎，與所有日本文化相同，那就是「對大自然的尊重」。
日本人在用餐前會說「」（我不客氣了），用餐後會說「」（多謝款待），這些話語都表達了對大自然的感謝之情。
共同擁有對大自然的感謝之心，一起享用食物，這在日常生活中，亦或是在年間傳統活動、紅白喜事、人生重要禮儀等場面中，都成為了家庭和社區的紐帶。
從日本人住家內的分區也有所體現。
日本家庭以餐廳（下廚、就餐）為重，區別於中國家庭以客廳（看電視）為重。
料理尊重大自然這種觀點，造就了日本料理的特徵，即採用應季食材，重視素材本身所具有的味道。
例如，生魚片是直接將魚切片而成的簡單料理，但為了充分發揮出素材的味道，預處理的方法和切法都很講究。
人們在食用時，根據喜好來添加醬油和青芥末等調味料及佐料，這種食用方法也是為了品嘗到素材本身所具有的味道。
此外，用大自然的花草來裝飾用餐場所、將採用了大自然的素材或主題的容器作為餐具，這些都是尊重大自然款待之心的表現。
初步就位的四人會席晚餐，已經非常壯觀。
樸葉味增飛騨牛肉。
日本料理不僅可以用舌頭來品嘗，還能用眼睛來品味。
在日本料理的歷史中，懷石料理（佐茶料理）和會席料理（宴席上提供的料理）一直都對料理的美觀方面十分重視。
其中一個重大的要素，就是容器。
在西式料理中，大都會採用設計相同、素材相同的成套的碗碟，而在日本，製作料理的過程中，會用到陶土（陶器）、石質的（瓷器）、塗漆的（漆器）等不同材質的容器。
而且，即使同為陶土容器，也會選擇不同窯廠、不同創意的容器來搭配使用。
在設計各異的小碟子裡，分別盛放少量料理，與飯菜一同排列在桌上，這也是日本料理的傳統配膳方式。
料理與容器，必須互為襯託。
日本料理的廚師，在考慮菜色的同時，還要考慮如何搭配盛放每種料理的容器。
此外，日本料理還十分重視季節感，因此容器也必須是符合季節的設計和材質。
舉例來說，假如是秋季，就是用帶有胡枝子或菊花等時令花草圖案的容器。
在炎熱的夏季，還會使用看上去感覺涼爽的玻璃容器。
擺盤和裝飾也十分關鍵。
根據容器的大小，要考慮盛放得多高、多大面積，才能看上去最美。
加入盛放的太多，就有失文雅，盛放的太少有會顯得貧寒。
因此，容器與料理之間的「空白之美」也是非常重要的。
為料理增添香味的「搭配物」，也具有點綴作用，有時還會用葉植物的葉子或花朵、紙張等鋪在料理下方，或作為裝飾。
此外，品味日本料理時，還有「空間之美」這一項要素。
我們的和室房間有「掛軸」和「花卉」組成的壁龕裝飾，是對客人的款待之心的表現。
主人會考慮如何讓客人體會到季節感，並選擇與用餐的主題和主旨相符合的裝飾。
在品嘗日本料理時，一定要連同容器和裝飾一起欣賞。
一人份的會席料理全貌。
用眼睛欣賞完桌上的大餐之後，我們開始坐下來就餐，這時候女侍又敲門進來送煲仔飯。
果然，依舊是好吃的日本米，與這一桌料理非常搭。
除了當季食材，還有幾樣令我印象深刻。
一是樸葉味增，二是日本醬菜。
樸葉味增是用手掌大的樸樹葉子墊底，上面放上特製的味增醬、金針菇、蔥等，再放到鐵板鍋上加熱，再加入其他食材。
等到東西都煮熟了，就可以拿來拌飯吃，味增醬裡不但融入了香菇味、蔥味，還有濃濃的略帶焦味的樸葉香。
只要你進入飛驒山區，各個大大小小的溫泉旅館幾乎都會以這道菜作為早餐來招待遊客，讓人就像是到了鄉下農家做客一般生出幾分親切感。
說起日本的食生活，就不能不提到醬菜，這是為了將收穫的作物儲備起來過冬用的一種可長時間保存的食物。
日本各地都傳承著將時令蔬菜的美味和營養物質原封不動保存下來的秘訣，根據當地的氣候和作物，創造除了各種各樣的醬菜。
房間內備放好的茶具和入住點心。
為了吃掉桌上的食物，我們用了整整一個小時，不過入住溫泉旅館，時間就是用來耗費在這些美好事物上的。
說來也奇怪，女侍放佛知道我們什麼時候吃完，適時地送上餐後水果，就把餐具撤去了，等我們泡完溫泉回來，桌子已經被挪到了角落，寬大蓬鬆的被褥已經鋪好。
與想像的不同，一點也不覺得榻榻米硬，真的是很太舒服了。
鬆軟的棉被，這是一路8天最好睡的一晚。
第二天一早八點，又是一頓豐盛的早餐。
規模與晚餐差不太多，但是少了牛肉豬肉，多了時蔬。
小火爐上是樸葉味增和味增湯。
這兩味是非常開胃的，很適合早上吃。
大名鼎鼎的溫泉蛋，幾乎全生，但蛋黃又是凝固狀態。
窗外有陽光美景，屋內有家人美味。
日本溫泉酒店入浴文化1、浴衣的穿法在日本的星級酒店，房間裡都備有浴衣，這樣的西式酒店，「浴衣」應該叫做睡衣，只能在房間內穿，千萬不可以穿出房間。
而溫泉酒店的浴衣，是可以在旅館內外穿的，可以穿著去餐廳吃飯，也可以穿著走上街。
浴衣都備有大中小號，選擇適合自己的就可以。
為姐姐挑選的浴衣，腰帶越寬越難打結。
但是難不倒我們打結小能手X君，很漂亮的結。
穿好就可以上街溜達了。
2、裸泡是原則有些人問我去日本泡溫泉需要不需要帶遊泳衣。
溫泉是清洗身體的場所，當然是全裸。
除了極少數帶有娛樂性質的既當溫泉又當遊泳池的大型溫泉以外，一般不需要遊泳衣。
女生大浴場入口。
3、泡溫泉需要帶什麼一般來說入浴價格越高，服務設施就越周全，細節就越考慮得周到。
毛巾、洗髮水、沐浴液、化妝水、吹風機、梳子等等一應俱全，除了需要更換的內衣以外，什麼都不需要準備。
為了保險起見，帶上一條毛巾和護膚用品就可以讓你走到哪裡都無憂。
4泡溫泉的順序A進入浴室，入口處有流淌著溫泉水的大缸和舀勺。
用舀勺取適量的水從身上最低的地方開始澆，即從雙腳到頭部分若干次澆水，逐漸適應水溫以及泉質。
這樣做一是為了讓血管不會因為感受到溫差而急劇收縮，二是當泉質刺激性比較大的時候，讓皮膚有個適應刺激的過程。
B先清洗身體再泡溫泉。
浴室裡都備有椅子和盆。
一定要坐在椅子上洗，這樣不會把水流濺到別人身上。
這一點不容商量。
如果實在不放心是否衛生，可以在椅子上鋪自己的毛巾或者跪在地上洗。
浴池是公共場所，一定要把身體洗淨再去泡，才不會汙染大家共有的水源。
C先泡室內泉再泡露天大多數溫泉都有室內泉與露天溫泉。
儘管一入溫泉就迫不及待想體驗露天溫泉，但是為了讓身體適應室外的溫度，應該現在室內溫泉適應水溫，暖和身體之後再去室外。
這樣做能夠防止因為溫度差造成血管急劇收縮，特別在寒冷的天氣裡要特別注意。
5、洗桑拿去帶有桑拿的溫泉，先泡再去桑拿室。
進入桑拿室前先用毛巾擦乾身體的水分，進入桑拿後靜靜坐著，慢慢體驗一粒粒的汗從毛孔裡慢慢滲出的感覺。
桑拿室裡一般都有12分表，或者沙鍾，幫助你掌握時間。
從桑拿室出來後一般旁邊有冷水池，用水舀將水從頭澆下來，清洗掉身上的汗水再去其他地方。
怕冷的人可以用浴池裡的溫泉水清洗，一定要洗掉汗水，否則會給別人帶來不愉快的感受。
6補充水分一個人在洗溫泉時大約要出很多汗，如果不補充水分的話，血液變得粘稠，血壓升高，容易引起血管阻塞甚至破裂，增加腦中風以及心肌梗塞的危險。
所以要在入浴前15分鐘左右以及入浴後補充水分。
我們在溫泉街上買到了飛騨牛乳，也十分適合浴後喝。
這種玻璃瓶裝的都是用當地奶源，比便利店買的利樂磚包裝的還要新鮮美味，一定不要錯過。
富嶽酒店裡沒有牛乳販賣機，我們從溫泉街上買到了飛騨牛乳，浴後熱熱的一口氣喝下涼涼牛奶，爽快。
6、入浴時間因地方而異，溫泉的溫度也有很大的差別，甚至每天每個小時同一溫泉的溫度都不同。
一般來說，溫泉的溫度越低，泡的時間越長。
泡多長時間因人而異，如果用數字來表明的話，標準如下：42攝氏度5分鐘41攝氏度10分鐘40攝氏度15分鐘39攝氏度20分鐘即以大約42攝氏度泡5分鐘為標準，泉溫每下降一攝氏度，能夠泡的時間增加5分鐘。
在高溫的泉水中浸泡時間過長的話，脈搏加快，會促進紅血球形成血栓，帶來危險。
因此以上述時間為參考，泡一陣兒，休息一陣兒，反覆幾次，不要等到感覺到脈搏加快，不舒服了，才離開浴池。
7、溫泉裡的禮貌洗溫泉還有一些禮貌需要注意。
有兩樣東西不能進入水中：毛巾與頭髮。
除了男女混浴的地方，女人用浴巾圍起身體泡溫泉以外，毛巾絕對不能放入溫泉水中，這樣會給別人不衛生的印象。
頭髮過肩的人必須將頭髮綁起再入溫泉，不得將頭髮浸入水中。
出浴室前先用毛巾擦掉身體上的水分，以防弄溼地板，踩上去不舒服，還會帶來滑倒的危險。
不能長時間霸佔浴池，適時給別人讓地方等等。
酒店預訂Tips：下呂的酒店是提前四個月開始預約，為了選到中意的旅館，可以提前算好開放日下單。
高山陣屋蓋章處拿到的和紙，很配溫泉寺拾到的紅葉呢。