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馬上就要過年了！蛟河的小夥伴們，你們心情腫麼樣？
前方重頭戲，年夜飯馬上要來了！
今天大博就為大家盤點
東北過年 吉林蛟河人年夜飯必吃的30道菜，
道道都是經典，口口都是年的味道！
只有吃了這些，
有寓意、有年代、有口感的傳統菜品，
才算過了一個完整年哦~
炸蝦片「8090後」的童年回憶，圓圓的小圓片，過下油，就能變很大！平時不咋吃，但過年的時候必須有這一道菜，吃完正經飯菜，都能吃兩口這個！邊吃邊嘮嗑！
㸆大蝦紅紅的大蝦有過年的味道！入口很容易脫，蝦肉吃起來很嫩，甜甜鮮鮮。因為蝦殼上有一節一節的輪廓，所以它也有著節節高升，吉祥討喜的寓意哦~
炸刀魚除夕夜怎麼能少了魚呢，炸刀魚有沒有！炸魚味兒不腥，口感香香脆脆，而且還有年年有餘的寓意，簡直是過年必備啊！
小雞燉蘑菇東北硬菜啊！越爛糊越好吃，過年燉的一般都是農村的小笨雞，走地雞，吃起來肥嫩鮮美，一咬就脫骨，而且」雞「同」吉「，寓意吉祥如意。對啦，記得把翅膀留給孩子吃哦，可以展翅高飛~
酸菜白肉血腸東北人的飯桌上必須有酸菜汆白肉，裡面有酸菜、豬肉、粉條，再切上薄薄的血腸。年夜飯吃的就是一個熱乎勁兒，熱騰騰的酸菜讓合家團圓的氣氛更加熱烈起來！
豬蹄、肘子這道菜就是一個字兒——硬！吉林人講究的就是四大件，主菜即雞、魚、排骨和肘子，好像只要缺了其中一樣，這頓飯就顯得非常不「地道」、不「東北」， 不為啥，為了討個吉利。
醬雞脖子、雞爪、雞胗、雞肝等拼盤看上去是硬菜，這在蛟河都是零食！小姑娘回家過年，說要減肥，飯桌上抱著雞脖子雞腦袋啃得沒完沒了！家裡掌勺的一乎就是一大鍋，人人都愛吃，香！
炸油梭子吃過這菜的人也得是老蛟河人了吧，以前其實就是為了煉豬大油，瀝乾後就是油梭子了，後來有人願意吃這口，又放了一些瘦肉進去。不健康？反正我愛這一口！
東北皮凍過年的時候，必須要吃一口媽媽、或者是姥姥奶奶熬製的豬皮凍子。水晶般晶瑩剔透，有雞蛋清那樣綿軟、那樣細嫩的質感。放進嘴裡，清涼滑潤，鮮香而不油膩。這種味道在外面是吃不到的。
炒繭蛹這也是東北的特色之一，很多人看到繭蛹覺得很不可以理解為什麼這個也有人吃，但是只要你吃上一口，你就會愛上那鹹香可口的味道，根本停不下來！
東北拉皮東北拉皮就是爽口，群眾基礎打得牢，蛟河人一年四季都吃。南方人不理解，為啥大冬天還有人點這道菜，那就跟東北人冬天吃雪糕似的，誰叫咱屋裡腦乎呢？吃的就是一個口感勁道，質感細膩，倍爽！
蘸醬菜看《鄉村愛情》常備零食，東北沙拉——東北蘸醬菜，用黃瓜、生菜、水蘿蔔作食材，配以尖椒、小蔥、雞蛋醬等配料製作而出的一道菜。還可以把菜卷到幹豆腐裡蘸醬吃
大蔥炒笨雞蛋別說我們粗剌剌的，大蔥炒雞蛋就是一道菜。如果你品嘗一下，就會知道我們愛這種食物的原味兒，黃的炒雞蛋讓人心動，點綴綠色的大蔥，配一碗大米飯，人生美得不要不要的了。
大拌菜海蜇皮、金針菇、蘿蔔絲、白菜絲、大頭菜絲、菠菜絲和粉絲拌在一起的涼菜，酸酸甜甜，特爽口
炸丸子年夜飯上的炸貨特別多，炸丸子也算喜聞樂見的一樣，可以炸純肉丸子或者是蘿蔔丸子，一口一個，家裡炸的，料賊足！
圓咕嚕滾土豆燉肉東北菜就一個特點，賣相不咋地，吃了槓香！這道菜，特別下飯，菜湯拌飯，特別香！
炸麻花自家炸的東北大麻花、套環，剛出鍋的時候又酥又脆，熱熱的，甜甜的，哇，老香了。
可樂雞翅這道菜其實是懶人菜，把雞翅做個半熟，然後往裡面倒可樂，燉一會兒就OK啦~
炸春卷拔絲地瓜過年最不能錯過的飯後甜品就是拔絲地瓜或者炸地瓜啦，炸熟的地瓜掛糖漿，吃前沾涼水，看誰拔得長。能做好拔絲地瓜的都是能人啊！小編甘拜下風
最後，啤酒來一瓶！
哈哈，除夕當天晚上要準備好哦~餃子就酒，越吃越有！
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