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快餐巨頭吉野家開賣肉夾饃,也來搶佔「家庭廚房」市場?
90多種零售產品，不僅賣魚香肉絲、香菇滷肉、臘腸炒飯等半成品菜餚；還賣肉夾饃、包子等主食和小吃；更有零食飲料、糧油等等，線上配送+門店自提，1小時內就能送到，其中一款熟牛肉58元/份，銷量高達78825份，十餘款產品銷量上萬份！吉野家的餐飲新零售模式有哪些亮點呢？能給我們餐飲人哪些啟示呢？
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吉野家企鵝兒童套餐 送限量扭蛋樂享童年
吉野家企鵝兒童套餐，送限量扭蛋樂享童年小時候，能擁有一輛回力賽車珍愛的像寶貝一樣，長大後，看到贈送的回力賽車，停不住想買吉野家兒童餐的衝動；小時候，能吃上企鵝兒童餐就非常滿足，長大後，我們擁有更多，卻不時懷念吉野家的味道。
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吉野家推出新品牌「吉食匯」 主打零售業務
11月19日消息，《電商報》獲悉，昨日，吉野家（需求面積:150-200平方米）宣布推出新品牌「吉食匯」，主打新零售。其產品包括速食料理、食材、飲料零食、家廚用品等，目前共有90餘種。吉食匯將同時鋪設線上、線下渠道，通過店面零售、社區零售網點、電商平臺獲客。
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吉野家殺入零售市場,推出新品牌「吉食匯」
11月18日，吉野家宣布推出新品牌「吉食匯」，主打零售業務，產品除了預包裝食品、半成品、食材外，還包括飲料零食及家廚產品等。吉食匯也將同時鋪設線上及線下渠道，初期將利用吉野家門店作為載體開設體驗區，未來計劃開設獨立的門店。疫情以來，餐飲零售熱度日漸高漲，行業間的競爭也隨著百勝中國、吉野家這些大品牌的入局而逐漸加劇。
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推新品牌「吉食匯」 吉野家開挖家庭場景
11月18日，吉野家宣布推出新品牌「吉食匯」，主打零售業務，產品除了預包裝食品、半成品、食材外，還包括飲料零食及家廚產品等。吉食匯也將同時鋪設線上及線下渠道，初步將利用吉野家門店作為載體開設體驗區，未來也計劃開設獨立門店。
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「美味復工餐」 魚香肉絲 餘香盈齒
生活重啟，食是一種幸福，品是一種享受！「美味復工餐」大禮包內含金龍魚外婆鄉小榨菜籽油5L、美好味兒禮盒一提（包含方便自熱火鍋、美好玉米腸、美好優級火腿腸、美好辣子蜀黍火腿腸、方便醬野山椒、方便醬犛牛肉各一份）、豪吉調料組合一份（菌湯底料一袋、雞精一袋、麻辣川香汁一瓶）。 具體怎麼加入？通過下載封面新聞APP，進入青蕉社區「元氣廚房」青蕉社區「元氣廚房」圈子上傳跟學菜品視頻。
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你吃到的魚香肉絲,幾乎都不正宗!
——《隨園食單·特牲單》文/二毛記得在上世紀六七十年代，能炒上一盤肉絲，家境絕對算得上是比較講究和富裕的了。圖/騰訊那些年頭我吃到的最好吃的肉絲，是上大學時一個胖子師傅炒的醬肉絲，四毛錢菜票一份。當排隊打飯離很遠看見窗口那一盆熱氣騰騰的醬肉絲時，一邊吞清口水一邊想：等老子有錢了一次打他媽十份來過癮！
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「速·食」代:我用1500多張外賣照片,拼貼成這組作品
「速·食」代：我用1500多張外賣照片，拼貼成這組作品 2018-11-08 08:29 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
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中式快餐——魚香肉絲蓋澆飯
成品圖——魚香肉絲蓋澆飯蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，其實都是菜和飯放在一個盤子裡吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。由於飯菜都是事前烹製現成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國人民熱食的習慣、所以，也可以說它是中國式的快餐。
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川媒:魚香肉絲有沒有魚?這是一個懸案
作為川菜的代表菜，魚香肉絲一直都是四川菜的人氣擔當，但魚香肉絲到底有沒有魚？這事是個懸案。大家都認為，就像紅燒獅子頭裡沒有獅子，老婆餅裡沒有老婆一樣，魚香肉絲裡當然也沒有魚了。但著名美食家二毛卻表示，這個說法有問題，最早的魚香肉絲，是跟魚有關的。在《味的道》一書中他就明確寫道：「你們現在吃到的魚香肉絲，幾乎都不是正宗的。正宗的魚香肉絲應該是有魚的」。
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教你做魚香肉絲,簡單易學!
導語：教你做魚香肉絲，簡單易學！今天又是給大家分享美食的一天，今天小編想和大家分享一道大菜，一道地地道道的川菜，很多人都喜歡吃，也有很多粉絲給小編留言，說想吃一道川菜，那麼今天小編就給大家介紹一道魚香肉絲吧，這道菜因為名字好聽，所以引起了很多人的關注，在飯店裡他也是被點到次數最多的一道菜，其實魚香肉絲裡並沒有魚，那麼這道菜為什麼那麼受人歡迎呢？
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危中思變,吉野家開啟「家庭廚房」新模式
面對堂食生意蕭條的境況,吉野家與DQ攜手,一起通過直播、小視頻、各類社交媒體等渠道,以新零售的方式與顧客互動。同時吉野家還打造出了S2B2C新模式,開啟了「家庭廚房」新業務,探索出發展第二曲線。合興集團的第一家吉野家餐廳於1992在北京落戶。多年來,吉野家始終秉承「良心品質,健康美食」的核心經營理念,以嚴格的規範標準為消費者提供優質的食品和服務,得到了廣大消費者的認可與支持。
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三種肉絲的做法:京醬肉絲,辣椒炒肉絲,魚香肉絲
把蔥切成細絲備用，把肉絲炸幹，肉絲醃好，加入食鹽2g，料酒5g，拌勻，拌勻後加入少許麵粉。鍋中加油把肉片倒進去加熱，加入少許食用油、20克甜醬、5克葡萄酒、少許水、3克鹽、20克糖和5克雞精。調味後，把肉絲放入鍋中，加一點澱粉，把蔥絲放在盤底，把肉絲從鍋裡拿出來放在盤上。把豆腐皮切成8釐米，然後放在盤子邊上，好吃的京醬肉絲就做好了。
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經典名菜魚香肉絲的改良版，老少鹹宜特別下飯
私信我數字「01」，送你一份輔食餵養乾貨總結。魚香肉絲稱得上最負盛名的川菜之一了，酸甜中帶著鮮辣，雖沒有魚肉卻透著一股似有似無的魚香味，特別下飯。做魚香肉絲一般需要用到泡辣椒，但這麼做顯然不適合小朋友。今天就分享一道改良版的做法，用酸甜的番茄醬，搭配適量的調味汁，來給食材增色添味，做一道老少鹹宜的開胃好菜！
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魚香肉絲,酸甜可口開胃又下飯
而今天，我們為大家分享的食譜是超級下飯的魚香肉絲。這個版本的魚香肉絲，魚香的味道界於「小糖醋口」和「小酸辣口」之間，味道鹹鮮酸辣、口感滑嫩清爽，似魚味而又不見魚。魚香肉絲魚香肉絲的主要用料有豬肉，木耳，胡蘿蔔，適當的食用這三種食材，對於人的身體健康非常有利。比如說胡蘿蔔，它是很常見的蔬菜，不僅口感清脆，它的營養也是非常豐富。
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吃多了魚香肉絲,來一道魚香雞絲,口感豐富,下飯好菜!
哈嘍，大家好，又到了小編給你們分享美食的時候了，今天小編要給你們分享一道特別好吃的美食，他的名字就叫做魚香雞絲，一般情況下大家都是喜歡吃魚香肉絲，但是我們吃多了魚香肉絲可以換一種肉類，雞肉在我們日常生活中其實也是特別有名的一道美食，並且雞肉的肉質特別鮮嫩的，雞肉中富含豐富的蛋白質和各種維生素，
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萬能魚香汁有秘訣,記住「12345」,魚香肉絲比吃魚還香!
沒有胃口吃飯的時候，特別適合吃一點口味重一點的菜，像魚香肉絲、魚香茄子、魚香豆腐、魚香烘蛋、魚香拌麵；其實也不算口味重，而是一道普通的菜就能吃到鹹、甜、酸、辣多種口味，吃一口就覺得特別滿足，胃口大開，讓人忍不住多吃兩碗米飯的那種。
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酸、甜、辣、香、鮮,一口能吃到五味俱全的魚香肉絲
記得第一次吃的魚香肉絲是我剛剛上班不久，一位和我一起參加工作的姐妹做的，那時的我就好似劉姥姥進大觀園，許多好吃的別說吃，就是聽都沒有聽說過。雖然小姐妹的做菜技巧不是很棒，不過那道魚香肉絲還是讓我念念不忘的。想自己嘗試著做一下，不過當時想買點裡脊肉就有些難度，更何況，一個月有限的肉量，也捨不得去用肉來做實驗材料。
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做魚香肉絲時,牢記兩個訣竅,肉絲又嫩又滑,魚香味特別足
記得曾經流行一個笑話，「魚香肉絲裡面為什麼沒有魚」？雖然這種美食被叫魚香肉絲但是確實沒有魚這種食材，不過這道美食能吃出「魚香味」倒是真的。不知道大家有沒有在家裡面做過魚香肉絲這道美食？大家覺得這道美食的做法是複雜還是簡單呢？
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魚香肉絲的家常做法,調製料汁是重點,這樣做比飯店還好吃
導語：教你在家做魚香肉絲，口感豐富，肉絲滑嫩，一看就特別香魚香肉絲是一道常見川菜。作為地道的成都人，小編就很愛魚香一類的菜品。雖說是魚香味，但並不以魚烹調，而是以各種調味品烹調而成。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一，源出於四川民間烹魚調味的方法，現在這種烹調方法已被用於製作肉絲、茄子等。而魚香肉絲這個名稱，是抗戰時期由蔣介石的廚師定名的，然後流傳至今。說起魚香肉絲，打擊都認為就是川菜。因為魚香味，是四川菜餚主要的傳統味型之一。但是魚香肉絲這種做法，不是川菜傳承幾百年上千年的美食，而且，民國時期的一位川菜大廚創製的！