摘要：桐鄉通過召開專題會議，落實核酸檢測工作、防範風險；摸清冷鏈食品監管底數，落實疫情防控措施；制定應急預案，做好物防宣教，多舉措做好冷鏈食品物防工作。
中國食品安全網訊 （記者 戴正聰 王正心） 今年以來，桐鄉市冷鏈食品物防工作認真貫徹省市物防專班和市委市政府統一部署要求，堅持疫情防控慎終如始，不斷加強「源頭查控+硬核隔離+精密智控」的冷鏈食品物防工作機制，有效落實物品、人員、環境 「全鏈條」管理。2020年以來，桐鄉共進口冷鏈食品4928噸，外省流入進口冷鏈食品4143噸，通過「浙冷鏈」累計賦碼數24615筆，掃碼入庫數44838筆，掃碼出庫數35059筆；共開展從業人員核酸檢測1271人次、食品樣本635份，環境樣本477份，檢查冷庫1680家次。
執法人員檢查冷鏈食品
召開專題會議，落實核酸檢測工作、防範風險。6月，桐鄉市成立由衛生健康、市場監管、商務、政務數據部門組成的物防專班。10月，桐鄉市冷鏈食品物防專班召開全市專題部署會議，聯合市防控辦制定下發《桐鄉市農批市場新冠病毒常態化監測方案》，對全市20個農貿（批）市場、大型超市等重點場所的冷鏈食品及包裝物、人員及環境，每周開展不少於70個樣本數的抽樣檢測。10月12日，桐鄉市物防專班組織市場監管、疾控中心、市場主體等三方人員開展冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南和冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南培訓。
摸清冷鏈食品監管底數，落實疫情防控措施。全市有已激活「浙冷鏈」帳號的進口冷鏈食品生產經營主體207家，其中「首站」經營主體7家，通過前期排摸和近期冷鏈物防「回頭看」行動，進一步摸清了全市94家重點進口冷鏈食品相關企業主體（7家食品生產單位、37家食品流通經營單位、50家大中型餐飲單位）和147個冷庫分布。市場監管部門抽調力量開展不間斷的冷鏈食品物防排查檢查行動，嚴格要求經營主體配備專門的「浙冷鏈」操作人員，實行專門管理。對於首站經營者，經銷的所有進口冷鏈食品必須按規定索證索票，確保進口食品檢驗檢疫合格證明、新冠病毒核酸檢測合格證明、進口冷鏈食品貨物業消毒證明「三證齊備」方可上市銷售。同時，桐鄉市根據排摸數據信息，向衛健部門提供重點經營單位名單點位，通知協調相關單位人員積極配合採樣監測工作。截至12月3日，累計採樣檢測2383份，其中食品635份、環境477份、從業人員1271份，結果均為陰性。
制定應急預案，做好物防宣教。6月，「浙冷鏈」系統上線後，桐鄉及時對全市37家進口冷鏈食品批發經營商戶、7家進口冷鏈食品相關生產企業、10家大型以上餐飲單位進行學習宣貫，對重點經營單位進行「一對一」上門指導；召開宣貫省疫情防控辦發布的各類疫情防控工作文件會議3次；組建「桐鄉浙冷鏈」微信群，監管人員線上及時傳達冷鏈物防工作要求、「浙冷鏈」更新升級信息，接受諮詢並在線解答經營戶在實際賦碼掃碼操作中遇到的問題，有效降低了掃碼出錯率。11月13日，全省堅決制止餐飲浪費和進口冷鏈食品「物防」工作視頻會議後，桐鄉市制定了《桐鄉市市場監督管理局冷鏈食品「物防」工作應急處置預案》和《桐鄉市物防專班冷鏈食品「物防」工作應急處置預案》，對秋冬季可能發生的冷鏈食品物防新冠疫情，明確操作程序和響應流程，落實責任到人。12月9日，全市召開冷鏈食品物防工作實戰化應急演練，有效提升了應急處置能力，增強了部門聯合協調能力。12月4日，浙江召開疫情防控冷鏈食品物防工作電視電話會議。隨後，桐鄉召開「物防專班」專題會議，貫徹省防控辦[2020] 137號、138號文件精神，部署落實進口冷鏈食品「全受控、無遺漏」閉環管理工作。
目前，全市冷鏈食品物防工作已形成1個系統（「浙冷鏈」系統）、4項舉措（閉環管理、溯源倒查、滾動檢查、強化規範）、8項工作制度（存量備案制、增量申報制、首站責任制、企業承諾制、專人聯絡制、健康管理制、快懲嚴處制和信息報送制）的「物防」精密智控體系。未來，桐鄉將始終保持思想上的高度重視，時刻緊繃防疫這根弦不放鬆，進一步強化監測預警能力，完善「浙冷鏈」系統應用，建立健全線上備案、在線監測、二維碼追溯、智能管控「四位一體」的冷鏈智能監管模式，切實做好冷鏈食品常態化疫情防控工作。