400多名北京學生慕名來蘭州，學做牛肉麵
學生們學做牛肉麵。蘭州晨報/掌上蘭州記者 梁峽林 攝
每日甘肅網10月14日訊（蘭州晨報/掌上蘭州記者梁峽林 實習生宋冠儒）隨著蘭州牛肉麵的知名度擴大，前來蘭州學習的中外學員越來越多，10月13日上午，來自北京朝陽外國語學校的400多名師生走進蘭州金味德牛肉麵體驗工坊，感受蘭州牛肉麵背後的歷史文化，探秘絲綢之路文化的博大精深。
「截至目前，甘肅興隴蘭州牛肉拉麵職業培訓學校已經培訓和接待研修生6000多人，承擔了教育部『農校對接精準扶貧』甘肅蘭州牛肉麵進駐全國高校餐廳窗口項目的培訓、承擔了省商務廳的『千店萬人』牛肉拉麵扶貧計劃培訓、省婦聯的隴原妹對口幫扶培訓，以及牛肉拉麵研學項目的體驗培訓。」甘肅興隴牛肉麵職業培訓學校校長、甘肅金味德拉麵文化產業集團公司董事長梁順儉說，「今天，北京朝陽外國語學校的400多名師生來甘肅學習絲綢之路的文化傳承，在蘭州體驗飲食文化，觀光學習蘭州牛肉拉麵，體驗蘭州牛肉麵製作，在金味德這個『大課堂』裡品嘗蘭州牛肉麵。」
梁順儉認為，蘭州牛肉麵以它深厚的文化底蘊，表演的藝術性和產品的快捷、營養、美味，在國內外的影響已經非常大，這碗面已經代表了中華飲食文化的一個傳承，也代表了中式快餐走向世界的一個趨勢。
北京朝陽外國語學校學生李金城說：「通過今天的操作和品嘗，我對蘭州牛肉麵文化有了深入的了解，也感覺蘭州的飲食文化非常精深，我想通過這次活動把蘭州飲食文化分享給親戚和朋友，讓他們對蘭州的文化有更深入的了解。」北京朝陽外國語學校年級組長李建國表示：「來這兒的主要目的就是讓學生親身體驗一下牛肉麵製作過程，並學習相關的歷史和文化。」