不愧為是櫻桃谷，這裡的櫻桃又大又甜
前些日子小編曾到過長清區五峰山街道紙坊村。
青山含黛水含笑，樹上櫻桃壓彎腰。別小看這一串串櫻桃，聽說，就在五峰山街道，櫻桃撐起了3億元的大產業。然而，我們面前的這些紅嘟嘟、俏生生的大櫻桃今年可謂「多災多難」：今年4月中旬，因疫情影響，濟南新春第一果——長清區五峰山大櫻桃陸續上市時，供應鏈的正常節奏卻始料未及地被打破,櫻桃銷售渠道受到了很大影響。此外，今年五峰大櫻桃生長過程中先後經歷了凍害和三次冰雹的襲擊，好在有驚無險，櫻桃產量基本沒受影響。
經歷了「多災多難」的櫻桃在多方努力下挺住了風刀霜劍和疫情的相逼，但是這裡的櫻桃產業「成長的煩惱」卻逐漸顯現，如何解除煩惱我們頂著初夏時雨時晴的天空來到濟南櫻桃谷，目的無他，就是希望我們能變成讀者的雙腳，代替你們去走那些不太好走的路，以此發現櫻桃產業攻堅破難過程中的美好，並把它推介出去。
這個村平均一人三畝櫻桃地
「這個品種是布魯克斯，可甜了。你嘗嘗。」5月20日，董慶英穿著一件紅色半袖，正在櫻桃園裡察看櫻桃的成熟情況。她一會彎腰把氈子縫裡的野草拔出來，一會拿起滴灌的管子調調位置，就像一隻紅蝴蝶上下翻飛在櫻桃樹林裡。
她的身後，碎石鋪成的山路蜿蜒在丘陵梯田裡，順著這些路，董慶英這幾天天天至少一個來回。
董慶英是紙坊村村民。紙坊村位於沙石山區，晝夜溫差大，土壤透氣性高，鐵礦豐富。這個村還有「山多高水多高」的說法，意思說的就是沙土滲透性強，山泉水順勢流淌澆灌櫻桃園。
這裡沒有平原，沒有麥浪，只有低山丘陵上開出的層層梯田。
一方水土養一方人。紙坊村還是五峰山街道種櫻桃最早的村莊。在此之前，山坡地種不出多少糧食，村民們吃盡了山坡地的苦，而改變對於他們來說，又不知道路在何方。1995年，濟南市從牟平引來3000棵櫻桃苗，準備給五峰山附近另外一個村莊種植，那個村婉然。這3000棵苗子意外花落紙坊村。紙坊村拿出東山水庫旁最好的地來種了70來畝。四年後，這些樹上掛了果。上市不低於20元一斤。周邊村民一看，「乖乖，這果子當真賣出好價錢。」從那以後，經過這些年的發展，紙坊村總共4000畝不到的山坡地上，3700餘畝都是櫻桃。算下來，一個人就有3畝櫻桃地。而五峰山街道櫻桃種植面積也達到了2萬畝，盛果期的有1.5萬畝。按照一畝地產2000到3000斤，平均價格10元每斤計算，僅櫻桃產業這一項產值就達到3億元。這裡的萬畝櫻桃谷基地也被命名為濟南市現代林業園區——濟南櫻桃谷。
早上市個把月，掙得不是多一點
二十多年的發展，產業體量上去了，作為濟南市最大的大櫻桃標準化生產示範基地，這裡的櫻桃產業成長中的一些問題也逐漸暴露。櫻桃集中上市價格上不去，分級不明顯存在論堆賣現象、部分品種老化……五峰山街道林業站站長張振法口中的這些問題在紙坊村這個櫻桃大村尤其明顯。問題不怕發現，藏著掖著永遠解決不了問題。前幾日濟南市商務局和濟南市農業農村局相關負責人到五峰山街道調研櫻桃銷售情況時，街道主要負責人把這些問題作為一項內容擺上座談會臺面。而從櫻桃谷裡已經可以看出解決這些問題的一些脈絡。
今年，相比露天櫻桃的「多災多難」，東菜園村耿啟濤家大棚裡的櫻桃受到的影響微乎其微。四月初開始上市賣到120元一斤，即便到了最後，價格也在約30元一斤。設施農業為櫻桃錯開集中上市時間差、提高了櫻桃的銷售價格，最重要的是可以在一定程度上保護櫻桃免受自然災害的侵襲。
此外，一些新品種的引入也在促進這裡的櫻桃實現優勝劣汰。在紙坊村東邊，一個200畝的大櫻桃示範園明年即將掛果。這裡種的是櫻桃新品種俄羅斯8號。該品種果實大甜香，有望實現「按顆賣」。
而在櫻桃銷售環節，通過和濟南市菜籃子聯盟單位、匠心長青生態農業發展有限公司合作，五峰大櫻桃實現分級銷售，並依託電商平臺，實現種植大戶用上二維碼增收。
一杯櫻桃紅酒，你要不要品品
櫻桃產業要長遠發展下去，除了供給側改革，產業鏈的延伸同樣重要。幾年前，自家春匯山莊1000多畝櫻桃園沒賣出去的櫻桃讓山東尚春農業科技有限公司總經理李長春轉起了腦筋。通過齊魯工業大學生物工程學院提供技術支持，李長春提供原材料和場地，櫻桃紅酒順利誕生。在春匯山莊，李長春依山開闢出一處陰涼之處作為生產車間和庫房。前兩年又辦理了商標和食品生產許可等手續，櫻桃紅酒正式面向市場。
櫻桃酒可謂集中了櫻桃的精華。紅酒要七八斤櫻桃才能出一斤。去年，齊魯工業大學教授又在紅酒的基礎上進行蒸餾，研製出櫻桃白酒。白酒算下來要30斤櫻桃才能出一斤。李長春說，櫻桃酒具有美容養顏，補血養肝的功效。我們也查閱了相關資料，櫻桃酒富含花色苷、P-香豆酸，沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素等天然保健功能成分，同時含鐵量高，最重要的是保存期長，能為櫻桃種植戶解除一定的後顧之憂，不讓櫻桃遭遇了一年的風刀霜劍之後，飄零在泥土中。
今年，某工業大學生物工程學院正在研製櫻桃果醋。李長春說，隨著櫻桃產業鏈的延伸，櫻桃的用量將逐漸加大。目前，每年僅製酒就要消化5萬斤櫻桃。以後，隨著市場的擴大，櫻桃用量還會增加。紙坊村的櫻桃不僅是一個產業，更是來自五峰山區的問候，是來自濟南最大櫻桃產地的禮物。
同時，我們也知道，呵護這樣一個櫻桃產業的發展，僅靠一方的力量是遠遠不夠的。
如果您跟我們一樣是平臺方，不妨拿出一點小小的版面，推介五峰山大櫻桃和這裡的櫻桃酒。
如果您正在為選擇禮物而頭疼，櫻桃酒是正宗地道的濟南本土特產。
如果您是銷售小達人，也希望您能出謀劃策。
即便您只是看到本篇稿件，在和鄰居、朋友的攀談中，讓更多人知道原來濟南有這麼一個櫻桃谷，還有這麼多品種的櫻桃和櫻桃酒，也是一份小小的心意。畢竟，美早、金皇后、黑珍珠等品種的櫻桃還在樹上掛著，現在還不算晚。我代表櫻桃谷的父老鄉親，謝謝老鐵們了。