2018年07月21日 10:27 來源：廣西手機報 編輯：陶昌順
2018年7月21日
星期六 農曆六月初九
封面圖：民以食為天，食以安為先。從農產品掃碼追溯，到乳製品審批備案，近年來，食品安全越來越為大眾所關注。近日，2018食品安全宣傳周在北京啟幕，今年的主題是「尚德守法 食品安全讓生活更美好」，從農田到餐桌，我們的食品安全形勢怎麼樣？食品安全領域成為網絡謠言重災區，舌尖上這些事兒，您了解嗎？詳閱本期熱點專刊。
--今日導讀--
【熱點專刊】
▲上半年破獲食品安全案件6500餘起
▲聚焦新零售：線上線下開啟食安時代
▲網絡謠言中「舌尖上的謠言」佔45%
▲破除"舌尖謠言"須補上「食育」一課
▲兒童牛奶被曝含多種添加劑不能喝？
▲廣西食品安全宣傳周活動持續至29日
▲海關總署通報多款不合格"網紅"食品
【溫馨提示】
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【聚焦2018全國食品安全宣傳周】
我國食品安全形勢穩中向好、穩中向優
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從農田到餐桌，我們的食品安全形勢怎麼樣？在2018年全國食品安全宣傳周主場活動上，相關部門做了回應。農業農村部農產品質量安全監管局局長廣德福介紹，今年上半年，農業農村部抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產品和水產品等5大類產品92個品種，總體合格率達到97.1%，上半年農產品質量安全水平保持了穩中向好、穩中向優的發展態勢。國外進口食品方面，海關總署進出口食品安全局負責人畢克新介紹，我國堅持源頭嚴防，把問題食品擋在國門之外，2018年上半年，我國未準入境不合格食品691批、2.3萬噸，主要為飲料類、糕點餅乾類、糖類等，這些不合格食品均做了退運或銷毀處理，未進入國內市場。
>>對不安全食品零容忍
食品安全形勢穩中向好，離不開監管執法。據公安部治安管理局局長李京生介紹，2018年上半年，各地公安機關破獲食品安全案件6500餘起，抓獲犯罪嫌疑人1.1萬餘名，有力震懾了違法犯罪分子，維護了食品安全。此外，針對食品、保健食品消費欺詐和虛假宣傳「坑老」問題，去年7月全國開展了整治行動。「截至今年6月，各地共查處違法違規案件2.9萬餘件。」國家市場監督管理總局稽查專員張晉京說。
>>下一步將開展系列專項整治行動
「我國食品安全取得重大進步是有充分依據和數據的。」中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石認為。當然，這並非說沒有隱憂。廣德福說，個別地區蔬菜農藥殘留超標，畜禽產品和水產品中獸用抗菌藥殘留超標等問題仍然存在。下一步將開展農藥、獸用抗菌藥和「瘦肉精」等專項整治行動。「要加強靶向式精準執法。」國家市場監管總局局長張茅強調。
>>聚焦新零售：線上線下協同開啟食安時代
在7月18日召開的第三屆「網際網路+食品安全」論壇上，與會者共同探討如何藉助網際網路+大數據提高監管效能、保障消費者「吃得放心」，其中新零售為代表的「線上+線下」協同治理模式，為數字時代的食品安全築起新的保護牆。國家市場監管總局方面披露，目前我國網際網路食品年銷售額已逼近10萬億元，食品安全監管也應進行線上線下聯動的監管方式革命，以便保障好「網際網路+」時代的食品安全。
【破除「舌尖謠言」】
網絡謠言中「舌尖上的謠言」佔45%
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儘管食品安全總體形勢向好，但我們身邊總是不乏質疑和憂慮。塑料紫菜、棉花肉鬆、橡膠麵條……每隔一段時間，食品安全謠言就會捲土重來。有關數據顯示，網絡謠言中「舌尖上的謠言」佔45%。正如民眾關心的一樣，食品安全謠言治理也成為出席宣傳周主場活動與會專家的關注焦點。
>>自媒體成謠言和不實信息「放大器」
「十年來，我國食品安全取得重大進步是有充分依據和數據的，但是，廣大消費者仍然對食品安全很擔心。我認為問題出在溝通交流不夠，科學傳播不夠。」中國工程院院士陳君石說。陳君石表示，自媒體由於傳播力度強，已成為謠言和不實信息的「放大器」。的確，有專家指出，食品謠言之所以能在社交平臺上廣為流傳，一個重要的原因是「中招」的大多是中老年人。中山大學大數據傳播實驗室副主任何凌南此前表示，由於中老年人尤其在意健康問題，而且他們的媒介素養和科學判斷能力不足，很容易相信食品謠言。
>>破除「舌尖謠言」須補上「食育」一課
中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建認為，只有做好「食育」，即食品安全方面相關知識的教育，才能有效抵制謠言。「做好『食育』工作首先要強調科學意識。」張永建進一步解釋，食品中的謠言絕大多數是反科學的，是偽科學。食品生產和消費中有很多科學的內容，「食育」工作就是要將這些傳遞給公眾，為消費奠定一個科學的基礎，例如，如何看待食品中的有害物質，不僅要關注食物本身的營養和搭配結構，還要關心攝入量等。這就需要有相應的激勵機制，使科學家們能更踴躍地參與到科普中來。
【破除「舌尖謠言」】
舌尖上這些事兒 您了解嗎？
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兒童牛奶裡有添加劑，還能喝嗎？白酒中有少量塑化劑，致癌嗎？食品中鉛含量超標，怎麼防……這些生活中常見的食品安全問題，往往讓人疑惑，並成為網絡謠言的重災區。近日，國家市場監管總局會同相關學會，邀請專家，就事關「舌尖安全」的熱點問題進行答疑解惑。
▲兒童牛奶含食品添加劑，能喝嗎？
有媒體報導稱：「兒童牛奶含有多種食品添加劑，甚至高達10種以上，會增加兒童腎臟和肝臟負擔」。對此，專家表示從毒理學角度來看，食品添加劑本身可能具有一定毒性，但離開「量」談毒性是不科學的，只要按照食品安全國家標準規定的使用量和使用範圍在食品生產經營中使用就是安全的，對健康沒有影響。專家建議應加大對食品添加劑的科普，不能談「添加劑」色變，乳品企業應充分考慮兒童的生理髮育以及營養需求、口感等特點，研發生產兒童食品，食品企業在使用食品添加劑時，必須嚴格遵守食品安全法和相關標準，嚴格管控食品質量與安全，消費者也應理性看待兒童牛奶中的食品添加劑。
▲白酒中含少量塑化劑，致癌嗎？
「年份在兩年以上的白酒，無論品牌，凡是送檢的幾乎都存在塑化劑問題」，類似言論讓白酒質量安全成為焦點。對此，專家表示通過白酒中的塑化劑經溯源分析發現，釀酒過程中含有鄰苯二甲酸二（2—乙基）己酯（DEHP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的塑料輸酒管道是其汙染的主要來源，二者含量分別在5.0mg/kg和1.0mg/kg以下時，對飲酒者健康不構成損害。對體重60kg的成人來講，每天攝入3.0mg的DEHP和0.6mg的DBP是安全的，這與歐洲食品安全局評估制定的安全限量是一致的。對於人體長期大劑量攝入DEHP和DBP，目前尚缺乏臨床案例及人體健康損害的直接證據，也沒有證據表明其具有致癌作用。
▲食品中鉛含量超標，怎麼防？
浙江省食藥監局曾在抽檢中發現兒童米粉鉛超標，並組織清查行動。胎兒和嬰幼兒對鉛敏感，鉛對兒童智力的損害受到廣泛關注。食品中鉛超標對人體損害有多大？對此，專家表示從健康角度來講，如果沒有長期食用鉛超標食品，一般不會對人體造成明顯健康損害，但鉛的長期低濃度暴露可影響心血管、中樞神經等系統發育。我國對嬰幼兒配方食品中鉛含量規定了比普通食品更加嚴格的標準，即食嬰幼兒配方食品的鉛限量值為0.02mg/kg，嬰幼兒穀類輔助食品（添加魚類、肝類、蔬菜類的產品除外）的鉛限量值為0.2mg/kg。專家建議企業應加強生產原料檢測和關鍵環節控制，改進生產工藝流程，嚴格執行相關鉛限量標準，確保產品符合相關標準。對於嬰幼兒食品和孕期食品，建議消費者到各大商場、超市等正規銷售場所購買，並留存購物憑證，發現可疑食品，可撥打舉報電話12331。
【食品安全·廣西】
廣西食品安全宣傳周活動持續至7月29日
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近日，2018年全國食品安全宣傳周廣西活動在南寧啟動，由自治區食品安全辦等21個部門共同舉辦，活動將持續到7月29日。宣傳周活動採用「主場活動+部門系列主題日」的形式進行。活動期間，將舉辦首批命名食品安全示範城市授牌儀式暨第六屆廣西食品安全論壇、食品安全工作成就展、食品安全「進萬家」宣傳活動。自治區食品藥品監管局等14個部門將根據各自的職能特點舉辦「廳局系列主題日」活動，全區各地也將組織開展「系列主題日」活動。
南寧加快創建國家食品安全示範城市
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近日，記者從相關新聞發布會上了解到，南寧市已通過國家食品安全示範城市創建工作中期評估，群眾對創建工作滿意度提升至70.5%。2016年5月，國務院食安辦確認南寧市為第三批國家食品安全示範城市創建試點。南寧在餐廚廢棄物統一收運、果蔬產地土壤汙染綜合防控、食用農產品質量安全追溯體系和肉菜流通追溯體系建設等方面取得了明顯成效。目前，該市累計完成餐飲單位量化等級評定1.79萬家，全市米粉店等小型餐飲單位施行「透明廚房」改造達90%，7000多家大中型餐飲單位實施了「明廚亮灶」改造提升，市民關注度較高的月餅、糧油、生鮮乳製品等食品抽樣檢測合格率分別達到99.5%、99%和100%。
【食品安全·資訊】
海關總署通報多款不合格網紅食品
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近日，海關總署發布了2018年6月未準入境的食品信息。2018年6月，全國海關在入境貨物到達口岸接受監管環節，檢出安全項目不合格並未準入境的食品85批、化妝品4批。通報顯示，未準入境的食品中，包括一些「網紅」食品。其中來自日本的可爾必思朝日本町三矢碳酸飲料，因未按要求提供出口國原產地證明未準入境。來自泰國的Minerva蜜娜瓦撲克橙汁、蘋果汁、複合芒果汁、純椰子水，均因標籤不合格未準入境。來自中國臺灣地區的海龍王鳳梨酥、海龍王椰果鳳梨酥、海龍王超給粒蟹黃口味葵花籽等也因標籤不合格未準入境。
小作坊保健「神藥」騙走大把養老錢
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湖北、山東、河南三地警方聯手查獲「三無」保健食品10萬餘粒；吉林警方查獲「降壓溶脂」有毒有害保健食品，涉案價值100餘萬元；江蘇如東縣警方分別查扣假「蟻力神」1萬餘盒、各色膠囊300餘公斤，查獲假冒保健品100餘種，總重超過7噸……近期，多地警方相繼披露多起有毒有害保健食品案，涉案範圍廣、涉案金額大。在暴利的誘惑下，這些不法分子在小作坊內用廉價有害的製作原料大肆生產假冒保健品，並盯上防範能力較弱又有著養生保健需求的老年人，通過電話、展銷、網絡等渠道進行虛假宣傳和高價兜售，嚴重威脅了他們的生命財產安全。專家指出，是藥三分毒，保健品通常是為特殊人群的特殊需要準備的，不是人人都可以吃的。正常人沒有特殊需要最好不吃保健品，如果身體沒有相應的需求而一股腦兒亂吃，攝入了超出生理需要的營養素，就可能出現過量、甚至中毒的情況。
>>理性：學會避開保健品「陷阱」
▲1.對免費線下講座多留個心眼，參加前不妨先查看講座是否與全國或當地具備公信力的企業或單位進行合作；
▲2.看清保健品是否具備質量標準、國藥準字等相應資質，也可在國家食品藥品監督管理總局的網站上查詢保健品是否經過國家正規備案；
▲3.在需要購買保健藥物與器材時，最好先諮詢一下成年兒女，或在兒女陪同下購買；遇到上門推銷或糖衣炮彈時要學會拒絕，不要貪圖小便宜；
▲4.體檢、就醫、購買保健品要選擇正規醫院或藥店，避免被不法分子「鑽空子」。
▲5.此外，一旦發現受騙或服用保健品後出現不良反應，消費者要學會依法維護自身合法權益，及時撥打12315向工商行政部門投訴舉報，或者留存證據向當地食藥監部門反映，將有害保健品的波及區域控制在最小範圍。
【明日天氣】
南寧：陣雨25℃-34℃
柳州：多雲27℃-36℃
桂林：陣雨26℃-36℃
梧州：陣雨25℃-34℃
北海：中雨轉大雨26℃-30℃
防城港：陣雨26℃-31℃
欽州：陣雨25℃-32℃
貴港：多雲轉雷陣雨26℃-34℃
玉林：雷陣雨轉多雲26℃-33℃
百色：多雲25℃-35℃
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河池：陣雨轉多雲26℃-34℃
來賓：陣雨轉多雲26℃-34℃
崇左：陣雨25℃-33℃
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