踏入冬季,香港不少農莊都「紅彤彤」,因清甜草苺正值當造。參觀農莊可即摘即食草苺,以及玩盡園地設施,委實是周末親子遊好去處!
每年1月至4月都是草苺的當造期,此期間逢假日,香港當地農莊都掀起一陣自摘草苺熱潮。現時大部分農莊均種植日本、韓國及法國的草苺品種。位於粉嶺的彩虹有機農莊、有心機農場,以及在錦田的有機草苺自摘園均表示來採摘草苺的人數每年遞增,因能即摘即食,又可參加農場其他活動,適合一家假日來玩樂。採摘草苺有竅門,有心機農場的Joey(吳碧雲)說,採摘時要避免手指觸碰草苺,應先拿起莖部,檢查草苺是否已變紅才採摘。
藪的彩虹有機農莊,致力培植優質有機草苺,除了法蘭蒂外,最矜貴的算是奶油草莓,每磅價格高達150元(港元,下同)!貴在肉質軟滑香甜,還帶有獨特奶香, 若蘸點煉奶品嘗就更美味。園主陳先生說去年首次試種但失敗,今年成功率高。
「有心機」是少數種植有機蔬菜的農場,全場佔地25萬平方英尺,負責人之一的吳碧雲,以半溫室形式栽種出法國品種的草苺「法蘭蒂」,土壤來自荷蘭,並在苗上鋪上日本制白色種植膠膜,反光膠面有助草苺背面進行光合作用,加速變紅。又定期進行休耕,有助防蟲害及病害,和使土壤有足夠營養,所以 法蘭蒂色澤紅潤帶光澤,富天然果甜味,難怪連出名要求高的四季酒店也使用其出品。