要說當今世界上最有名的冰淇淋是什麼冰淇淋，很多人都要把目標定在義大利。在義大利的街頭，你可以看到大大小小的傳統冰淇淋店鋪，這些店鋪售賣多種多樣口味的冰淇淋，只需要告知店員你需要什麼口味的冰淇淋，想要吃什麼規格，店員就會根據你的需要，來為你選擇甜筒冰淇淋或是盒裝冰淇淋。
義大利冰淇淋可以說，義大利人為自己的冰淇淋而自豪，他們甚至為自己的冰淇淋取了一個名字，叫做「GELATO」。大家要記住，GELATO和普通的冰淇淋完全不一樣，作為義大利人自豪和驕傲的冰淇淋，GELATO的營養價值更高，脂肪含量只在4％-8％之間，口感的柔順軟滑讓人難以忘懷，而且擔心發胖的姑娘也可以大快朵頤。
義大利冰淇淋我們常見的GELATO，都是用一個蛋筒裝冰淇淋，如果你想要多種口味，店員還會將一顆一顆的冰淇淋球累加起來。那麼，你們知道一個蛋筒上能夠放上多少球冰淇淋嗎？有人會說，最多放3顆，再往上增加的話，冰淇淋就會掉下來，有人說，保持好平衡的話，5顆冰淇淋球應該是可以的。然而，金氏世界紀錄告訴你，一個蛋筒上能放121顆冰淇淋球。
義大利冰淇淋完成這項壯舉的人，是來自義大利的一位老先生Dimitri Panciera。這位老先生本身就開設了一家義大利冰淇淋的店鋪，所以他對挖取冰淇淋球的工作十分得心應手。在挑戰中，老先生選擇用自己家做的蛋筒和冰淇淋來衝刺金氏世界紀錄。並且冰淇淋的整體選擇了粉紅色，雖然中途也有白色或淺棕色的其他口味冰淇淋，但總體還是漂亮的粉紅冰淇淋球。
挑戰過程
挑戰過程這位義大利老先生選擇在自己的店鋪來完成挑戰，挑戰過程中，不少客人駐足觀看，幸好，老先生的手很穩，每一顆冰淇淋都牢牢扣了上去，沒過一會兒，一個足足有成年人上半身那麼高的蛋筒冰淇淋就做好了。121顆冰淇淋球被順利扣在蛋筒上面，這足以說明義大利冰淇淋的粘性非常強，如果說土耳其冰淇淋粘性最強，那麼義大利冰淇淋一定能排到第二。
世界上最大的蛋筒冰淇淋為什麼義大利冰淇淋的粘性這麼好，可以扣在蛋筒上不掉落呢？原來，義大利冰淇淋在製作過程中，會打入更少的空氣，空氣含量大概在25％以上，冰淇淋的質地會更加綿密紮實，口感非常細膩。義大利冰淇淋講究手工製作，手工打制的冰淇淋比起機器來說，打入的空氣會更少一點。
世界上最大的蛋筒冰淇淋同時，義大利冰淇淋的溫度保持在10F左右，一定是新鮮的，每天都要現做現賣，保證冰淇淋的新鮮口感。和普通冰淇淋相比，義大利冰淇淋只能保存短短的一周時間，這就使得義大利冰淇淋的質地更加粘稠，每一顆冰淇淋都牢牢粘在一起，只要保持好平衡，就能在蛋筒上扣上多顆冰淇淋球。
義大利冰淇淋看到這裡，相信你對義大利冰淇淋的認識更近了一步。在炎炎夏日裡，吃慣了咱們國產的冰淇淋，不妨試試義大利的GELATO，口味多，口感細膩，也許在第一口就能俘虜你的心。
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