平時除工作照顧孩子之外，我還有喜歡運動的毛病，所以也不怎麼有時間，在我家吃肉這事，不光孩子需要我也非常需要，不然日常運動蛋白質的攝入跟不上。為了節約時間，我做的各種肉類，也適合孩子吃。因為不知道題主的寶寶是多大，今天就在這分享一個最好嚼的吧——牛肉蒸蛋。
所需材料：
生牛肉（牛裡脊或牛腿肉選無筋膜的肉質）、雞蛋（鴨蛋、鵪鶉蛋等都可以）
製作步驟：
牛肉切成小肉丁或是直接打成牛肉餡都可以，加入少量的生抽、薑汁醃一會兒，約15分鐘左右。
直接將雞蛋打入肉中，攪拌均勻就可以了，如果是年齡偏小的孩子，比如一歲兩歲這樣的，一定要在牛肉中加一些水，然後再打入雞蛋攪拌。這樣成品會相對口感偏軟。
然後將拌好的牛肉與雞蛋碼入比較淺的容器中，如盤子，建議分成小份，不要放進碗之類較深的容器，不好蒸透，蒸太久，牛肉的口感容易發乾偏硬。
具體多少牛肉放多少雞蛋，這個其實沒有非常嚴格的比例，主要還是看孩子的情況，小年齡段的寶寶就是牛肉相對少，雞蛋偏多，反之就是牛肉多雞蛋少。並不是說不讓孩子吃肉，而是要在保障孩子營養的同時，孩子的消化情況也是要考慮的。
將所準備好的材料直接上鍋蒸就可以了，看碼的厚度，我一般都不會放很厚，基本上蒸氣上來之後，蒸15分鐘就可以了。
特別找了一張算是儘可能放大的圖片了，蒸好之後，也是成塊狀的，這種形狀，牛肉正好是處於一種好嚼，但又不是太多水分的口感，對於寶寶來說，吃的時候還需要嚼一嚼的，如果你想再配一些麵包片或是簿餅，都是可以的，還可以切成各種寶寶偏愛的形狀，進一步提升寶寶的食慾。
建議做的時候不要放太多調味，如鹽，多少有點就可以了，因為後邊我們還可以配各種寶寶喜歡的醬，或是乾脆切一塊捲入生菜或是加入寶寶吃的麵條中都是可以的。
營養解析
適合孩子吃的肉類有很多，從好消化的角度來考慮，牛肉真的不是首選，魚或蝦都是更優的存在。那為什麼還一定要給寶寶吃牛肉呢？
可能很多關注營養的媽媽能立即說出，牛肉中鋅含量很高，其實它的鐵含量也不少，鐵，這可是造血必需的礦物質。
牛肉中的胺基酸與比豬肉更接近人體需要，更不要說還屬於高蛋白低脂的紅肉類。特別是對於現下的季節而言，冬天，氣溫相對低，我們不僅要暖身體，暖胃也很重要，而牛肉恰恰有暖胃的作用，驅寒暖胃，進一步讓寶寶擁有更好的抵抗力，這些事情在平時注重飲食，吃好吃對就顯得格外重要。
當然，牛肉再好，對於寶寶來說，適量很重要。因為牛肉中的膽固醇含量可不低，同時相對於魚蝦類，牛肉也更不好消化，推薦量，小寶寶一周吃個一兩次就可以了，不要天天吃，一次吃的肉也不要太多，推薦做法還是牛肉與蛋、豆製品或各種蔬菜混合來製作，讓寶寶的飯，好吃有肉味，但又不容易吃了過量的牛肉為佳。