壯瑤人民農耕文明的結晶:廣西龍勝龍脊梯田農業系統

2021-01-10 澎湃新聞

原創 農業遺產影像志 中國攝影出版社

中國重要農業文化遺產 是指我國人民與所處環境長期協同發展中，創造並傳承至今的獨特的農業生產系統，具有豐富的農業生物多樣性、完善的傳統知識與技術體系、獨特的生態與文化景觀等，對我國農業文化傳承、農業可持續發展和農業功能拓展具有重要的科學價值和實踐意義。

中國攝影出版社近期出版的《中國重要農業文化遺產影像志》，則是以影像的方式致敬農業文化遺產。該書彙編原農業部發布的第一、二批中國重要農業文化遺產，共39項，接下來將要介紹的 廣西龍勝龍脊梯田農業系統 便是其中之一。

龍勝龍脊梯田系統是以壯、瑤文化和壯美景觀為特色的南方山地梯田生態系統。楊廣森 攝

廣西龍勝各族自治縣位於廣西壯族自治區東北部、湘桂交界之處。如果不是龍脊梯田，這個深藏於桂北山區的小城，恐怕還鮮為人知。

地處越城嶺山脈西南麓的龍勝縣有著「萬山環峙、五水分流」的地理特徵。這裡山高水急，溝幽谷深。全縣有21 座海拔在1500 米以上的山峰，龍脊梯田便隱藏在這深山之中。

惡劣的自然地理環境、少有適合農業耕作的土地，使得這裡在元代以前偏僻荒涼、人煙稀少。元代時，壯族和瑤族先民陸續遷居到此，他們把稻作文明也帶到了這裡。居住在這裡的少數民族先民用「刀耕火種」開山造地，把坡地整為梯地，待田塊逐漸定型後，再灌水犁田種植水稻，形成從山腳盤繞到山頂「小山如螺，大山成塔」的壯麗梯田景觀。

龍脊梯田地處亞熱帶，四季分明。梯田所在山脈山高谷深，落差巨大，海拔最高處1850 米，最低處只有300 米。山頂是大面積的原始森林和次生林，森林下方是規模宏大的梯田，壯寨和瑤寨散布在山腰上。上圖為春、夏、秋、冬四季的龍脊梯田。韋毅剛 攝

在梯田開創的初期，壯、瑤族人把梯田建在山腰以下，壯寨和瑤寨村莊建在山腰上，山頂的森林則被保留了下來。

這個原則一直被遵循著。人們深知森林對於梯田來說有多麼重要。溼潤的亞熱帶季風氣候保證了龍勝山區有充沛的雨量供給，這些被保留下來的植被便是天然降水的存水儲水裝置和調節裝置。茂密的植被將天然降水保留下來，並緩衝了山頂水流的速度，增強了雨水向地下滲透的能力。汩汩清泉從林中潺潺而下，在龍脊梯田區形成「山有多高，水有多高」的景觀。

當地農民通過封山育林等手段，對山頂的原始森林嚴加保護，同時，梯田周邊的植被也獲得了良好的保護，隨山勢海拔變化分布著不同的喬、灌、草等植被類型。

現在，除了水稻外，當地壯、瑤居民還根據海拔差異種植辣椒、紅薯、芋頭等普通作物和茶葉、羅漢果等作物，並在田間養殖鳳雞、翠鴨等家禽，保存和培育了龍勝地區豐富的農業種質資源。

龍脊春耕。文雪山 攝

瑤寨晾曬作物的場景。馬紅專 攝

在龍脊，除春節外最隆重的一個傳統節日就是曬衣節。馬紅專 攝

龍脊梳秧節期間的大型梯田火把夜景。文雪山 攝

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圖文摘自

主 編：高 揚

執行主編：鄭麗君

開本：12開

版次：2019 年8 月第1 版

定價：298.00 元

☘ 以「影像志」的形式，展現了中華民族傳統文明風貌和傳統文明發展歷程，將極大地提高公眾的農業文化遺產保護意識；

☘ 本書彙編原農業部發布的第一、二批中國重要農業文化遺產，共39 項（其中含全球重要農業文化遺產15 項）；

☘ 按照地域分布，圖文並茂地展現了各重要農業文化遺產的景觀特色、產品特點、氣候條件和耕作技術，以及相關民俗文化活動；

☘ 讀者得以直觀地認識中國的重要農業文化遺產，促進中華優秀傳統文化的傳播，探索科學的保護和傳承辦法；

☘ 中英文版的方式，將在中國的農業文化遺產影響世界農業可持續發展和鄉村振興，以及繼續引領國際農業文化遺產保護運動，進一步推進中華優秀農耕文化走向世界等方面能發揮應有的作用，成為我國農業文化向世界展示的一扇窗！

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原標題：《壯瑤人民農耕文明的結晶：廣西龍勝龍脊梯田農業系統》

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