盤點中國最好吃的六種大米,你吃過幾種?

2020-12-18 心安米家

大米可謂是中國最喜歡的主食之一,所謂偷雞不成蝕把米,宰相肚裡能撐船,鋤禾日當午,木蘭當戶織,從這四首詩,我們完全可以看出古人對大米也是非常的鐘情。

下面我們就來盤點中國六大好吃的大米及其產地

1、黑龍江省五常大米

如果要說中國哪裡的大米最好吃,大家可能會脫口而出五常大米,五常大米算得上是中國家喻戶曉的優質大米。

五常大米的歷史可以追尋到唐朝,那時候在五常境內就有種植水稻。

清朝時,五常大米被作為「貢米」由清政府徵集,專供皇室享用。

光緒帝他大姨曾經就對五常大米評以:非此米,不能進食」足以看出五常大米的歷史地位。

2003年開始,國家對「五常大米」開始實施原產地產品保護。

畢竟打著五常大米攬財的人實在是太多了。

2、遼寧省盤錦大米

作為2008年奧運會的「專用米」,遼寧盤錦大米也不是善茬,2003年被國家批准為「國家地理標誌產品」

盤錦大米最有名的其實是著名的「蟹養稻理論」,在水稻田中養螃蟹,螃蟹可以吃掉稻田的蟲子,螃蟹排出的「粑粑」可以作為水稻的化肥,而且最重點的,你根本不用擔心農藥的問題,完全的原生態。

3、河南省原陽大米

原陽大米的歷史也是十分久遠,《宋史·河渠志》裡面就曾記載著:「卞漳多見其效」,熙寧六年(1073年)10月,陽武縣民邢宴等三百六十四戶言:「田沙鹼瘠薄,乞淤灌植稻菽……以助興修。」

這裡的"陽武」也就是現在的河南原陽。

原陽大米著名的就是以黃河水為水基,鹽鹼地作為肥料培育出的鹼性大米,不僅營養豐富,被譽為「中國第一米」。

但近年來由於黃河水位的降低,再加上不法商販的惡意競爭,原陽大米的產量也逐年降低。

4、河北御田胭脂米

河北省很少種植大米,但是卻擁有中國最稀有的大米品種——胭脂米

這種大米的顏色並不是白色,而是接近於胭脂的紅色,這也是其被稱為胭脂米的原因。

紅樓夢中也曾有對其的描寫,賈母曾經送給過王熙鳳半碗胭脂米,還驚訝於他的價格。

胭脂米種植難度極其大,而且產量極低,最早的胭脂米其實已經消失了,所以,我們可能無緣吃到真正的胭脂米了。

5、江西省萬年貢米

江西省上饒市萬年縣的萬年貢米有著「一畝稻花香十裡,一家煮飯百家香」的美譽。

萬年貢米在明朝時向朝廷進貢,皇帝食用後大為讚賞,遂傳旨「代代耕食,歲歲納貢」,這也是萬年貢米的名字的由來。

不管是氣候,降水,日照時間對於水稻種植堪稱完美,因也因為這得天獨厚的「種植」優勢,被世界農業考古專家譽為「上帝安排生產稻米的地方」

6、黑龍江省響水大米

作為中國比較有名的大米,響水大米也是上過貢的,感覺沒上過貢都沒法出現在這個榜單。

響水大米的有名之處就在於水稻生長的土是古代火山爆發時,巖漿形成的玄武巖,反射熱量極高,地溫帶動水溫也都高出平均值,再加上其向上的腐殖土厚達20釐米,水是牡丹江上遊的江水和部分底下泉水,更加造就了響水大米的品質。

也正是因為如此,響水大米被作為人民大會堂國宴用米。

這六種大米都擁有悠久的歷史,都曾被古代列為「貢米」,各自擁有的獨特水源和土壤使其具備了優質的口感和豐富的營養,那麼問題來了。

你愛吃哪種大米呢?

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