2017年立春是幾月幾日 立春吃什麼食物好 立春的由來和來歷是什麼?

2020-12-20 人民網黑龍江頻道

原標題：2017年立春是幾月幾日 立春吃什麼食物好 立春的由來和來歷是什麼？

　　2017立春是幾月幾日

　　根據東方天氣小編翻閱資料，2017年立春時間：2月3日23:34:01，農曆2017年正月(小)初七。

　　立春吃什麼食物好？

　　1、春餅

　　唐《四時寶鏡》記載：「立春，食蘆、春餅、生菜，號『菜盤』。」可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙麵薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

　　清《調鼎集》一書中曾記載了春餅的製法：「擀麵皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季應時菜心，油炸供客。又鹹肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春餅切段。」這是清朝的吃法。現在的春餅在製作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸製，大小可視個人的喜好而定，在食用時，有些人喜歡抹甜麵醬、卷羊角蔥食用，有的地方還講究用醬肚絲雞絲等熟肉夾在春餅裡吃。

(責編：韓婷澎、丁洋)

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