炎炎夏日來一份冰冰涼涼的紅豆椰奶凍，附椰奶小方做法
不用烤箱也可以做的簡單的下午茶和飯後甜點。家裡沒有烤箱，不能做甜點？不存在的！只需要一個鍋，就可以操作了。有一天在麵包房看見了，椰奶凍，那麼自己回家動手試一下，完全零技巧，口味也是隨自己喜歡變化的。這次我加了蜜紅豆，大家也可以做紫薯的。炎炎夏日的飯後端出一盤這樣的甜點，或剛剛進入家門，冰冰涼涼的來一口，豈不是悠哉。
蜜紅豆的做法不難，我簡單講一下，大家就會製作了。洗乾淨的紅豆和水用1：3的比例泡一夜，加入糖煮到濃稠即可。紫薯泥的做法也很簡單，紫薯蒸熟，去皮後加入牛奶和糖拌勻成泥就可以了，牛奶的量慢慢加，做到你喜歡的濃稠度就行了，不能太稀，要成團那種。
不需要非得做成我這個造型的，你直接放入盒子裡面，凝固好，切小塊也行的。或者你有其他的模具，方便脫模的都行。
附送大家椰蓉椰奶小方的做法，就是利用我等下教給大家的方法製作奶凍，凝固後把它切塊，裹上椰蓉即可。也可以做巧克力或者抹茶口味的椰奶凍，煮的時候把抹茶粉或可可粉加入即可。
蜜紅豆椰奶凍所需要的食材：椰奶260g，牛奶130g，玉米澱粉30g，糖25g，蜜紅豆適量。
做法如下：
1.模具是任意噠，直接放在保鮮盒子裡面也是可以的。椰奶什麼牌子的都可以，牛奶用全脂牛奶。蜜紅豆自己做或者買現成的都OK。
2.把牛奶，椰奶，糖用小火煮開，加入玉米澱粉到液體中快速攪拌勻關火。
3.把蜜紅豆放入模具中壓實，要壓實哦，不然脫模時會不完整。
4.再倒入濃稠的液體，我做了兩種，一種是分層，一種是把蜜紅豆和椰奶糊混合後放入模具的，味道都很棒。分層的比較好看一些。混合的好脫模一些，也好操作一些。
5.放入冰箱冷藏一夜。轉天它會自己凝固的，把它倒扣就會自己出來了。
倒扣之後的蜜紅豆椰奶凍是紅豆在上面，很好看有木有，喜歡這道美食的寶寶請轉發收藏吧。每天帶來不一樣的美食料理，喜歡我的寶寶記得關注我呦，愛你們，麼麼噠！