茶文化源遠流長，蘇茶總結了20個茶中之「最」，來看看你都了解幾個。
01.
記錄茶的最早文獻：《爾雅》
我國第一部辭典《爾雅》中有記載：「檟，苦荼」，據晉代郭璞《爾雅注》釋曰：「樹小如桅子，冬生（常綠之意），葉可煮作羹飲。」在這裡，「檟，苦荼」都是茶的名稱，可以說《爾雅》是我國歷史上關於茶的最早文獻記載。
02.
茶作為商品的最早記載：《僮約》
茶葉作為商品的最早記錄，出現在西漢時期一篇名為《僮約》的文章中。《僮約》中有兩處提到茶：「膾魚炰鱉，烹茶盡具，已而蓋藏。」和「武陽買茶，楊氏擔荷」。
「烹茶盡具」是講煎茶時要同時準備好潔淨的茶具，用以品飲，「武陽買茶」就是說要趕到成都南面的一個茶葉集散地武陽（今成都以南彭山縣雙江鎮）去買回茶葉。
這段記載，說明西漢時期，在中國四川地區已經有了茶葉市場，而茶葉也已經成為商品。
03.
有文字記載的最早種茶人：吳理真
吳理真，是有文字記載的最早種茶人。公元前52年，吳理真在蒙頂山五峰之間馴化了七株野生茶樹，開創了最早人工種茶的先河。吳理真也被尊稱為「植茶始祖」。
04.
最早完整、全面介紹茶的專著：《茶經》
《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，其作者陸羽也被尊稱為「茶聖」。
此書是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精闢的農學著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了漢族茶文化的發展。
05.
最愛茶的皇帝：宋徽宗
宋徽宗趙佶一生愛茶、嗜茶，精於茶道，甚至以皇帝的身份撰寫了一部《茶論》，其中詳細記述了團茶的採制工藝、點茶方法、點茶器具、鬥茶風俗，身體力行推動了宋代鬥茶文化的發展。
06.
飲茶最講究的朝代：宋朝
宋朝上起皇帝，下至市井百姓，都瘋狂熱衷於「鬥茶」。
鬥茶包括：鬥茶品、行茶令、茶百戲。鬥茶程序繁雜，講究頗多，比如茶具：「盞以青綠為貴，兔毫為上」。宋人流行「點茶」，將茶藝發揮到極致，其中的一步「分茶」，就是可以媲美咖啡拉花的高超技巧。
「北苑將期獻天子，林下雄毫先鬥美。」多姿多彩的鬥茶將宋代茶文化上升到了「形而上」的美學層面。
07.
寫茶詩最多的詩人：陸遊
寫茶詩最多的當推南宋大詩人陸遊，他一生寫了300多首茶詩，是歷代詩人中創作茶詩數量之最。
陸遊是紹興人，還以陸羽後人自居，曾作「桑薴家風君勿笑，它年猶得作茶神」。不過他留下的最膾炙人口的茶詩句還屬 「矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶」，在晴日的窗前，細細地煮水、沏茶、撇沫，細品名茶。這是宋代分茶的真實寫照。
08.
最早的皇家貢茶院：顧渚山貢茶院
顧渚山貢茶院是歷史上已知的最早的皇家貢茶院，始建於唐大曆五年（公元770年）。
據考證，當時，陸羽來到了顧渚山，採紫茗、記茶事、順道寫了本《茶經》。陸羽親自將顧渚山紫筍茶推薦給皇帝做貢茶，於是我國歷史上出現了第一個貢茶院——皇家茶廠。
09.
最早將泡茶方式由煮變革為衝泡的朝代：明朝
明洪武二十四年，明太祖朱元璋發布禁造團茶令：「罷廢福建建安團茶進貢皇宮，禁止製造團茶，唯採芽茶進貢。」 唐宋以來以龍團茶進貢的制度至此終結，各地禁造團茶，只採最好的芽茶進貢皇宮。
從此，碾碎團茶、飲用末茶的習慣就此結束。明代以後，芽茶衝泡，簡單明了，飲茶成為日常生活之所需，喝茶成為尋常事，茶葉進入幹家萬戶。
10.
日本茶道的最早起源：徑山茶宴
南宋嘉定年間，徑山寺被列為五山十剎之首，冠蓋叢林，吸引了不少外來僧人來此修行，其中就有日本僧人南浦紹明。
他慕名至徑山寺修行，學習採茶、制茶。當時，在清淨殊勝的吉日，他的師傅智愚禪師會帶領全寺僧眾，按照佛教儀軌灑淨、禮佛、舉行茶宴，用一碗茶湯，勉勵僧眾們精進求法，不可怠惰。智愚禪師還為茶宴制定了獨特儀軌，就是「徑山茶宴」。
南浦紹明修成回國後，將宋代的茶和徑山茶宴在日本推廣開來。後來徑山茶宴幾經演變，並被千利休發揚光大，最終演化成了如今的日本茶道體系。
11.
最古老的茶樹：錦繡茶祖
錦秀茶祖位於雲南鳳慶縣，樹齡高達3200年以上，是已知樹齡最古老的茶樹，茶界的「老祖宗」。
12.
最古老的茶葉
漢景帝墓出土的茶葉可追溯到公元前141年，距今約2100年，獲金氏世界紀錄認證，為迄今為止發現的最古老的茶葉。
13.
茶葉種植面積最大，產量最高的國家：中國
根據2019年中國國際茶葉博覽會上公布的數據，目前中國茶葉種植面積達290多萬公頃，佔全球面積的61%左右；中國的茶產量達到261萬噸，居世界第一，佔全球產量的45%。
14.
茶葉出口量最大的國家：肯亞
世界範圍內，茶葉出口最多的國家，不是中國，而是非洲一個貧瘠的小國——肯亞。2018 年，肯亞茶葉出口量47.4 萬噸，位列全球第一，中國茶葉出口量36.4萬噸，位於第二位。
15.
最愛喝茶的國家：土耳其
世界茶葉人均消費第一，人均每年茶葉消費量高達3.16kg，每人年均喝茶1250杯，土耳其是名副其實最愛喝茶的國家。
16.
世界銷量最好、知名度最高的茶飲品牌：立頓
在全球的茶葉領域，不管是知名度還是銷量，立頓均為全球排名第一的茶葉品牌，年銷售額超過了300億元，被稱為「世界紅茶之王」。立頓茶還被評選為全球消費者選用最多的第三大非酒精飲料，僅次於排名第一與第二的可口可樂與百事可樂。
17.
世界產、銷最高的茶類：紅茶
紅茶是世界上產量最多、消費量最大的茶類。紅茶最早產於中國，發源於武夷山桐木關的「正山小種「是世界紅茶的鼻祖，紅茶在近代被荷蘭人帶到歐洲，並逐步風靡全世界。
紅茶生產集中在四個國家：印度，斯裡蘭卡，肯亞和中國，這四個國家佔到全球紅茶產量的90%左右。
18.
中國人最愛喝的茶類：綠茶
綠茶是中國歷史上最早出現的茶類，也是中國人最喜歡喝的茶。綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國二十個產茶省(區)都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數萬噸,佔世界茶葉市場綠茶貿易總量的75%左右。
19.
我國茶產量最高的省份：福建
福建擁有1600多年的產茶歷史，自古以來就是產茶大省，2018年，福建省幹毛茶產量達到401620噸，佔全國總產量的15.3%，位列全國第一。
20.
茶館最多的城市：成都
四川人愛喝茶，但是以成都人更具代表。在成都的大街小巷裡，走個三步五步的就會有一家茶館，而且大多時候都是座無虛席、茶客滿棚。
據大眾點評數據（截至2019年10月），成都茶館數量為15564家，是全國茶館數量最多的城市，第二名則是重慶，四川人愛茶真的如同他們對火鍋一樣熾熱。
「
休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。 ——蘇軾