酒釀丸子最好吃的做法，香甜軟糯，驅寒暖胃，5塊錢煮一鍋！時間如梭，轉眼已到嚴冬，山上已開始下雪了，白雪皚皚猶如仙鏡一般。山下雖沒下雪，但體感溫度也特別冷，我也換上了抗寒保暖的羽絨服，不過手腳還是冰冰涼涼的。
女孩子嘛，每個月總有那麼幾天會不舒服~所以呢要特別愛護自己，不僅穿暖和，同時也要吃一些驅寒暖宮的食物。所以今天來跟大家分享一道姨媽期吃的甜品，驅寒暖宮，一碗下肚，絕對比多喝紅糖水管用。這道甜品就是紅糖酒釀丸子，補血養顏，暖宮暖胃，尤其女人要經常吃。
酒釀圓子其實一年四季都可以吃，尤其是冬季要多吃，酒釀濃香，圓子軟糯，搭配紅糖，枸杞，酸甜好喝。
這次用的糯米糰子是婆婆自己做的，為了讓丸子有顏值顏色好看，自己加了紫薯粉，搓了一半的紫色丸子，搭配白色丸一起，顏色好看不單一。以前家裡做的比較多的是蛋花酒釀圓子，這次去掉雞蛋，用紅糖代替冰糖，還添加生薑，更適合女孩子經期食用。
現將這道紅糖酒釀圓子的做法分享給大家，天冷了，早餐來一碗，暖身又暖心，甜而不膩，健康又營養，驅寒暖胃，大家可以試試哦。
紅糖酒釀丸子
食材：糯米粉，紫薯粉，紅糖，酒釀，枸杞，生薑
做法：糯米粉300克加適量的溫開水，揉成乾濕合適的麵團，取一半糯米糰，加入10克左右的紫薯粉揉搓均勻即可。也可以蒸熟的紫薯泥或南瓜泥中加糯米粉揉成麵團。
分別將糯米糰搓長條，切成大小相同的小面劑，滾圓後備用。平時可以多做些放冰箱冷凍保存，隨吃隨取。
早上準備一碗米酒（醪糟），紅糖切碎，生薑切絲（不喜歡的可以不加，不過冬天加姜可以驅寒），枸杞一把
起鍋燒水，水開放入薑絲，糯米丸子大火煮開，煮至丸子都漂浮起來
再將米酒和紅糖放入鍋中，煮開。
最後放入枸杞拌勻，關火。如果喜歡湯汁濃稠一點的，可以勾點薄芡。
出鍋。是不是特別簡單呢？早餐來一碗，暖胃又暖心，尤其女生，冬天要多吃！
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