橙子雞片、西芹炒草莓、玉米粒炒葡萄、葡萄西紅柿……近日,號稱「中國第九大菜系」的高校食堂又推出一批新鮮菜式,被網友稱作「神菜」。有網友認為此類「神菜」為「黑暗料理」,表示「讓人不忍直視」;但同時,也有網友認為是一種創意,表示「色澤好誘人,好想嘗嘗」。
2016年3月7日,安徽省安慶市,安慶師範大學菱湖校區食堂推出五道食堂「神菜」,分別是橙子雞片、菠蘿咕咾肉、玉米粒炒葡萄、葡萄西紅柿和蘋果肉片五道菜。味道清新的水果神菜獲得大批學生追捧,很多之前聽說的學生早早地來到食堂排隊。中午放學後二十分鐘「神菜」即被搶光。
安徽一高校連推五道「神菜」引吐槽 學生:有浪費現象
近日,有媒體報導,安慶師範學院菱湖校區食堂一口氣推出橙子雞片、菠蘿咕咾肉、玉米粒炒葡萄、葡萄西紅柿和蘋果肉片等五道「神菜」,因味道清新獲得大批學生追捧。
對於安慶師範學院食堂推出的「神菜」,網友態度不一。有網友支持稱,他們搞出新花樣,讓學生們品出好壞定存留,不用老是那幾樣,見了都沒胃口,這樣挺好的。也有網友擔憂,表示「水果的維生素都被破壞了」,懷疑「這菜吃下去安全麼」。另有網友打趣稱,「師傅,再來一份腐乳拌草莓、西瓜燉排骨、大蒜燒柚子……」
對此,安慶師範學院大二學生李可向中新網(微信公眾號:cns2012)記者表示,其實新菜式並不是什麼「黑暗料理」,味道整體還可以。
除了味道,菜的份量問題也受到學生關注。該校大二學生方林表示,菜色還是不錯的,水果入菜有利於減肥的同學,而且可以提供充足維生素,但對於男生,這樣的份量並不夠,容易餓。
該校大一學生黃梅表示,五道菜中也就菠蘿咕咾肉味道還行,因此,很多只是抱著嘗鮮態度的人,由於有些菜不好吃,最後造成了浪費,而這樣的浪費現象還挺常見的。
該校菱湖校區食堂經理趙娟華在接受中新網記者採訪時表示,自己只想專心做好菜,多給學生提供新鮮菜式,帶給學生食物營養。因此,今年特意推出五道新鮮菜式,也是為了迎合當前的學生品味,畢竟當前學生的品味更時尚、前衛了,如果食堂菜式仍一成不變的話,就很難滿足學生的需求。
對於網友質疑「食材成本低」、「食材不新鮮」、「味道不好」等,趙娟華回應稱,有些食材成本並不低,都是新鮮購進的,比如蘋果就是五元一斤購進的。而為了確保食物營養及口味,做菜很細心。水果並未爆炒,只是微微加熱,並沒有破壞原味。
「我們所推出的菜式都是根據學生的口味去調換的。如果學生不喜歡,我們會繼續推陳出新,如果菜式受歡迎,就將繼續保留。」趙娟華說。