作為廚房中的重要家電產品，吸油煙機在保證廚房空氣清新方面，一直起著絕對的主力作用，烹飪產生的油煙是廚房空氣受到影響的重要因素，因此吸油煙機的主要作用就是從距離根源較近的位置解決油煙汙染問題，最大程度防止油煙四散逃逸，但是目前市面上主流的側吸式設計和頂吸式設計的吸油煙機中，哪一種更適合中國家庭的廚房烹飪方式呢？
不論是側吸式還是頂吸式，兩種外觀設計方案的吸油煙機在中國市場都已經發展很多年了，而且目前兩種外觀設計的吸油煙機都活躍於市場，並沒有被淘汰，這也就證明兩種設計方案都有可以適用的場景，但是想要知道哪種設計方案更好，還要看兩種設計各自有什麼樣的特點和風格。
頂吸式油煙機
頂吸式油煙機的細分方案比較多，包括最早期的中式油煙機也屬於頂吸式，整體採用深度包圍結構，由一個大鐵殼罩住吸油煙機的主機部分，不論是美觀還是實際的攏煙效果放到現在都有些差強人意，目前已經被市場完全淘汰。
新的頂吸方案包括歐式吸油煙機、塔式吸油煙以及方太在2020年剛剛推出的新歐式吸油煙機，三種設計方案的吸油煙機在市場銷量及反饋方面都有著不錯的表現。從吸排油煙的原理上來說，這些採用頂吸方案的油煙機是當前最為成熟的解決方案，以方太的EMC2歐式油煙機為例，其風量可以達到20m /min，即便是在油炸或爆炒過程中，瞬間吸排高油煙的時間也可以控制在100秒以內。
方太推出的Z5T新歐式設計油煙機則有了更加優秀的表現，最大風量提升至24m /min，900Pa的風壓搭配自動巡航，可以實時檢測公共通道的倒流情況，拒絕公共通道的油煙回流到用戶廚房內，同時還能實時監測廚房內的空氣環境，及時吸排廚房內的油煙以及其他各種異味。
當然頂吸式油煙機的優勢不僅於此，同時對於烹飪技巧非常好的美食達人或專業廚師，由於頂吸式油煙機安裝高度達到一定程度，因此在顛勺、爆炒等操作時，有更多的可操作空間。
側吸式油煙機
側吸式的油煙機是近些年市場新寵，這種側吸式的油煙機最大優勢是接近油煙的煙源位置，而正常情況下，烹飪產生的油煙會直線上升，但達到一定高度之後就會開始擴散，如果沒有在油煙擴散之前進行吸排，後續想要保持廚房內的空氣清新就比較難了，因此側吸式油煙機距離煙源較近的優勢就被很多人認可。
不過側吸式在風量方面會普遍稍稍遜色於頂吸式油煙機，例如方太JCD8油煙機採用側吸式方案，其風量可以達到18m /min，雖然相較方太EMC2和方太Z5T的風量有些低，但也已經原高於行業標準，同時由於側吸式相較頂吸式在於煙源的距離方面有優勢，因此其實際吸排油煙的效果並不比頂吸式差。
包括方太在內的中國廚電品牌在吸油煙機行業已經探索、優化了30多年，主流的吸油煙機實際表現都能夠適應中國多數家庭廚房，因此對於大眾化的中國家庭而言，不論頂吸式還是側吸式，都可以直接選擇，但對於顛勺爆炒或高溫油炸頻率較高的家庭而言，頂吸式是我更推薦的選擇。