在筆者的印象裡，藍莓一直都是一種價格比較貴的水果，尤其是在北方地區，動不動就要賣到二三十元。而且超市裡包裝的藍莓數量很少，一盒裡邊有10幾顆左右，價格在十幾塊錢，真的挺貴的。藍莓中富含花青素，而花青素是一種很有名的抗氧化物質，能夠疏通血管，這也是人們即使花高價錢也要買藍莓的原因之一。筆者今天為大家介紹的這種水果花青素含量更豐富，是藍莓的5倍，它就是藍靛果，一斤能夠賣到40元，常年都很熱銷，卻很少有人種植。
藍靛果的顏色和藍莓很相似，都是呈現藍黑色，而且果皮上都有白霜，只不過藍靛果的白霜要更重一些。他們兩者還有一個更大的區別，果型不同，藍莓的果型是圓形或橢圓形，而藍靛果的果形則為長條形，有點類似美人指葡萄。在農村地區，藍靛果是一種長在河邊的野果，被農民俗稱為黑瞎子果，是很多農村娃的零食。
藍靛果是一種喜溼的植物，沼澤邊，小溪邊和溼潤的林下都是它愛生長的地方。以前藍靛果只是一種能吃的野果，味道比較甜，吃起來口感很不錯，然而現在人們發現了藍靛果的營養價值，而它也正式進入了市場，成為了大家爭相購買的水果，其中一個很大的賣點就是花青素，含量是藍莓的5倍。
市場上的藍靛果價格比較貴，一斤能夠賣到40元，而且常年熱銷，不過可惜的是，藍靛果僅在北方地區有種植，而且市場也主要集中在北方，南方人大部分都沒有見過這種果子，就更別提種植。所以即使它很熱銷，但是卻很少有人會種植，這種果子的畝產量很低，只有4-500斤，雖然價格高，但是真正種植過的農民會發現，其實它的畝收益並不是特別高。而且南方的氣候不適合種植藍靛果，地域的局限性也讓它難以推廣種植。
雖然種藍靛果的人不多，但是這並不會影響到人們對它的喜愛。藍靛果就像是一顆藍紫色的瑪瑙石，從外觀看上去非常漂亮，細細品嘗會發現，這種果子的味道絕對配得上它的外形，吃起來酸甜可口，果肉清爽嫩滑，還有一股淡淡的香味，讓人吃過之後記憶深刻。藍靛果中的營養很豐富，除了花青素以外，胺基酸和維生素C也是必備的，其中胺基酸的種類就高達7種，具有很高的食用價值。
以前農村的藍靛果很多，一些農民會用它來釀酒，用藍靛果釀出的果酒和其它的果酒不同，它的顏色會更深，味道也會更香甜，有點類似飲料，但是又有淡淡的酒味兒。也有一些農民會將它做成果醬，藍靛果本身就具有酸甜的口味，農民在烹飪時還會再添加一些糖，做成果醬之後的藍靛果又香又甜，很多農村娃都搶著吃。
現在已經有一些加工廠將藍靛果做成了飲料，在市場上也比較受歡迎。國內一些有遠見的企業已經將藍靛果作為了科技研發的新方向，相信再過不久，藍靛果就會以一種全新的面貌出現在大眾的視野中。