又是一年一度的秋收季，對於東北來說，秋收就意味著一年的付出和辛苦終於見到了成果。
新米上市，不僅作為農耕的農民期待已久，作為消費者的我們也是十分期待的。
作為一個普通消費者的我們都知道新米的味道更香甜，且新米的活性更高，磨出的米胚芽率更高，營養含量也就越高。
但是隨著新米的上市，前一年的庫存積壓就會產生陳米，放久了的陳米會發生黴變，進而影響身體健康
有的朋友可能說，我吃了這麼多年，也沒在意過陳米和新米不也沒事？
前段時間，一對六旬的老人來到醫院。他們的症狀是：噁心、嘔吐、腹瀉。都說病從口入，可是，老兩口終日在家，食素清淡。何來病菌？究其原因：原來是早上喝的大米粥後發病了。
誰也想不到，一日三餐，至少有兩餐的主食是米飯，怎麼會有毒？
醫生懷疑大米是陳米，已經變質發黴了。
儲存時間久的大米，會產生一種名為黃麴黴素的物質。黃麴黴素毒性極強，危害在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
在天然汙染的食品中，以黃麴黴素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強。
有些人吃了陳米後會出現嘔吐、發燒、厭食及呼吸困難等情況，這就是陳米中的黃麴黴素導致人體中毒毒症狀，重症者甚至會死亡。
後來聽老兩口講述：
這米是前一天剛從家附近的超市買的，是個大型超市，一般生活用品都從這裡進行採購，而且買的是散裝的大米。看得見摸得著，怎麼會是陳米呢！
那些隱藏在黑心之下的利益，驅使著這些人不顧消費者安全的黑心商家，做著這些蒙蔽我們雙眼的事情，以次充好。
但是這些真的要我們普通老百姓來買單嗎？
認清吃陳米的危害，也是為你的飲食健康敲響警鐘。
共創食代有機胚芽米從工廠加工到發貨，保證在7天之內，都是現磨現發，工廠直發現磨有機胚芽米。
對於黃麴黴檢測更是未檢出！
絕對的放心安全，是新鮮健康的放心米！
所以找到可以放心的糧食很重要很重要！可以在選擇上少走很多彎路，也是對自己和家人的生命健康負責！
你會分辨什麼樣的米是新米嗎？
有的人可能說看看包裝上的生產日期就行。
小編在這裡告訴你，包裝上的生產日期只是加工日期，會標註產地、保質期、大米等級、有機認證等等，但是不會寫收割日期。
什麼樣的是陳米，什麼是新米呢？我們該怎樣挑選？
1、首先看硬度。
新米的硬度要比陳米的硬度大，蛋白質的含量高，透明度較高。選購的時候，可以嘗試用牙咬一下，可以大致的分辨新米陳米。
2、看腹白
新米的腹白應該是乳白色或者淡黃色的，陳米隨著陳化的時間變長，會氧化變深，呈現一種不透明的黃色甚至咖啡色。
3 、水分和香氣
新米的顆粒含水量比較高，用手使勁捏的時候有黏連的感覺，甚至捏在一起有聚攏的感覺，這就是最新鮮的大米了。
4、看表麵粉塵。
把手插入米袋中時，抽出手時手上會沾染少許的白色粉面，輕吹即掉說明是新米，輕吹不掉或者甚至有粘膩的感覺說明是陳米或者質量很差的摻假米。
還有一種的方法，就是把糧食的食品安全交給我們。
吉林單氏米業自有種植基地的自然生態環境，也造就了有機健康綠色的稻米，我們的糧食，都是有機的！
採用鴨稻共生的科學種植方式，高效提高了農田的利用率，同時鴨子也為農田提供肥料，除掉水裡的害蟲及雜草，從根本上杜絕了農藥化肥等化學物質的汙染。
水稻種植基地鴨稻共生
共創食代保證您吃到的，都是當年新米，從工廠加工到發貨，只要7天時間。
種植基地工廠直發，隔絕中間商加價，打破行業底價，只做讓所有老百姓吃得起的放心健康胚芽米！
我們保證：
每一粒糧食都是無添加、無化肥農藥、無拋光、無生長激素的 「四無產品」。
老子曰:「人法地，地法天，天法道，道法自然」，遵循大自然的本源，只取自大自然的營養，我們都是無添加！稻米每年都有收成，每年都在消耗，順其自然對健康是有益的。
是不是禁羨慕起了那些農人，總能品嘗到秋天裡的第一碗現磨新米。
晶瑩剔透的米粒，飄著淡淡的霧氣，米飯的香氣就隨著蒸騰上來的熱氣撞到了臉上。
香氣就一直在鼻尖縈繞，不吃菜也能吃一碗米飯，東北的現磨新米就是有這個魔力！