莊主聯盟上周實戰經驗分享回顧:
(一)如何解決農莊餐飲休閒的建築用地、投資資金和吸引人流問題?
無論新建農莊前期試營,還是農莊轉型升級,餐飲項目都是必須考慮的重要部分,除了在菜品、服務等方面須具有特色和競爭力外,建議可適當採用或者增加泡泡屋或者創意造型輕屋,這種新型的餐飲「建築」模式,具有以下優勢:
1、無需建築用地,解決土地性質受限問題。
2、可多可少、可大可小,及時滿足市場需求,靈活使用投資資金。
3、建造時間短,節省施工時間。
4、網紅打卡項目,也是網紅打卡園區景觀,易吸引目標群體前來體驗、消費,並起到很好的宣傳疊加效果。
(二)其實農莊造景和配套休閒設施很簡單,就是有些莊主把它想像過於複雜了,或者追求「高大上」。
建議莊主們千萬別再花巨資去建造那些什麼假山瀑布、雕像、涼亭、花海園林等等了,巧妙利用隨處可拾的廢棄材料(如輪胎、酒瓶、木樁、酒缸、稻草等等)就可以創意出許多獨特而精緻有趣的園林景觀和休閒設施,不但節省農莊的建設成本,而且造出的景致、配套休閒設施也很容易跟農莊的主題匹配,吸引大量人氣。
(三)好項目來自於市場調研。
投資農莊,如何選擇項目?涉及到許多問題,是決定投資成敗的關鍵。首先,要根據土地周邊的市場、人流量、生活水平、民俗風情、消費習慣、消費水平、人均收入、當地的物價水平、農業政策等;還要考察周邊農莊農家樂,以及種植戶、養殖戶他們的各種成功經驗和失敗的教訓等等來確定。如果不經過這些市場調研,單純地按照自己的興趣愛好,或者政府領導、親朋好友的非專業建議,來選擇項目,不一定符合當地的市場,也不一定符合自己的綜合情況。很多人想的時候非常好,但是實際做起來的時候不是想像的一樣,就會有許多問題出來,最終導致項目失敗。
最好的投資方式就是進行專業的市場調研之後,發現和充分利用周邊的資源,並且用少量的資金挖掘這些資源,做出最有特色的農莊才是最有效、最有競爭力的;而且投入的資金比較少,快速開業運營,又能夠獲得政府更多的資金支持。
(四)特色是一個休閒農業園區成功的前提。
當前,一些莊主在學習同行的時候,不是借鑑人家成功的經驗挖掘自己的特色,而是所謂的考察走馬觀花,然後一味模仿抄襲,在項目、產品、布局、景觀等方面存在嚴重的同質化現象;
或者自以為是,參照別人的規劃方案(很多方案本來就是所謂「學院派專家」瞎搞的「空中樓閣」),還沒開始就已經註定走進了死胡同。
特色規劃必須來源於項目選址地方的市場調研基礎上進行整合、創新和衍生,只有這樣,才是當地政府扶持的、當地市場喜愛的、適合投資者優勢與資金的、能夠落地實施並且持久盈利的。
(五)各地都有多種不同級別的「非遺」項目(產品)
各級政府及多個部門對「非遺」都非常重視,會有全方位的鼓勵扶持和資金獎補,建議農莊在設計項目時,考慮與「非遺」傳承人商議,引進「非遺」項目(產品),合力打造「非遺」傳承、展覽、科普、體驗基地,只需投入少量的場所、少量的資金、少量的人力,而對於提升農莊文化品味、形成特色競爭力、策劃主題活動、塑造品牌形象、擴大社會知名度吸引人氣、申報政府資金、衍生盈利項目等各方面都會起到非常明顯的效果。